Mẹo nhận biết thịt nhiễm dịch tả lợn châu Phi chuẩn xác
Tránh mua phải thịt lợn bị nhiễm dịch tả lợn Châu Phi, bài viết dưới đây sẽ sẽ hướng dẫn chi tiết dấu hiệu nhận biết thịt nhiễm dịch tả lợn châu Phi chuẩn xác nhằm bảo vệ sức khỏe.
Dịch tả lợn Châu Phi đang có xu hướng bùng phát ở nhiều khu vực, gây thiệt hại kinh tế nặng nề cho người nuôi. Vì thịt lợn là thực phẩm phổ biến, xuất hiện thường xuyên trong thực đơn hàng ngày nhưng vì lo ngại tiêu thụ phải thịt lợn bị nhiễm bệnh nên nhiều người không sử dụng.
Tuy nhiên, với thịt lợn bị nhiễm dịch bệnh tả lợn châu Phi sẽ có những dấu hiệu đặc trưng nên bằng mắt thường chúng ta có thể phân biệt được thịt có bị nhiễm dịch hay không. Dưới đây là dấu hiệu nhận biết chuẩn xác giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận biết khi đi mua thịt ở tại các khu vực chợ dân sinh.
Màu sắc
Thịt lợn khỏe mạnh
Có màu hồng nhạt đến đỏ tươi, đều màu. Mỡ màu trắng ngà, da trơn và không có đốm lạ.
Thịt lợn nhiễm dịch bệnh tả lợn Châu Phi
Thịt có màu sắc bất thường như đỏ sẫm, nâu, xám, tím tái hoặc xanh nhạt. Trên da, tai, bụng, chân lợn có các đốm xuất huyết nhỏ li ti hoặc mảng bầm tím. Mỡ lợn có thể chuyển sang màu vàng đục, lỏng lẻo.
Kết cấu và độ đàn hồi
Thịt lợn khỏe mạnh
Chắc chắn, săn chắc, có độ đàn hồi tốt. Khi ấn ngón tay vào, miếng thịt sẽ lõm xuống nhưng nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu. Bề mặt khô ráo, không dính nhớt.
Thịt lợn bị bệnh
Thịt nhão, mềm, không có độ đàn hồi. Khi ấn tay vào, vết lõm sẽ còn lại lâu. Bề mặt thịt có cảm giác dính nhớt và chảy dịch bất thường.
Mùi
Thịt lợn khỏe mạnh
Khi nấu chín nước thịt trong, có lớp váng mỡ nổi rõ trên bề mặt và mùi thơm đặc trưng
Thịt lợn bị bệnh
Có mùi lạ, tanh nặng, hôi, hoặc chua nhẹ. Mùi này sẽ càng rõ hơn khi nấu chín.
Giá cả
Thịt lợn khỏe mạnh
Thường được bán theo giá thị trường ổn định, dao động tùy thời điểm nhưng luôn có một mức giá sàn nhất định
Thịt lợn bị bệnh
Thường được bán với giá rẻ bất thường so với giá thị trường. Thậm chí chỉ bằng một nửa hoặc thấp hơn so với giá thịt lợn khỏe mạnh. Nguyên nhân là do những người chăn nuôi muốn bán chạy đàn khi lợn có dấu hiệu bệnh, hoặc thịt lợn bị bệnh được tuồn ra thị trường chợ "chui" với mục đích thu hồi vốn nhanh.
Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn trong quá trình sơ chế, chế biến cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩn, rửa tay bằng xà phòng sát khuẩn, sử dụng dao và thớt riêng cho thực phẩm sống và chín để tránh lây nhiễm chéo vi khuẩn.
Nếu đã lỡ ăn phải thịt heo không rõ nguồn gốc hoặc nghi nhiễm bệnh, người dân cần theo dõi sức khỏe. Trong thời điểm dịch tả lợn Châu Phi bùng phát chúng ta chỉ nên mua thịt lợn ở các cơ sở hợp pháp, được kiểm định chất lượng, có truy xuất nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm.
Suckhoecuocsong.vn
Các tin liên quan
Các tin khác
-
Bí kíp dưỡng thận mỗi ngày chỉ bằng những thực phẩm quen thuộc
Trong cơ thể, thận đảm nhiệm nhiều nhiệm vụ quan trọng từ đào thải độc tố, điều hòa cân bằng muối - nước đến duy trì sự ổn định của các chất điện giải. Nhưng khi bộ lọc này suy yếu, sức khỏe tổng thể sẽ bị ảnh hưởng từ đó chất lượng cuộc sống, sức khỏe cũng bị suy giảm theo. -
Đừng bỏ lỡ: 6 thực phẩm vàng của mùa xuân giúp tràn đầy năng lượng
Sau mùa mùa đông dài, ăn nhiều những thực phẩm giàu năng lượng khiến có thể nhiều người cảm thấy nặng nề, mệt mỏi. Mùa xuân chính là thời điểm vàng giúp chúng ta cải thiện hệ tiêu hóa, hồi sinh làn da, tăng năng lượng cho cơ thể. -
6 loại nước uống quét sạch mỡ thừa, độc tố sau Tết
hỉ với một tách trà xanh thanh khiết hay ly nước chanh ấm mỗi sáng, chúng ta đang kích hoạt 'công tắc' đốt mỡ tự nhiên, dập tắt cơn thèm ăn dai dẳng, giảm tích mỡ và đánh thức bộ máy chuyển hóa đang ngủ quên sau kỳ nghỉ dài. -
6 thực phẩm giải cứu chiếc bụng đầy hơi, khó tiêu ngày Tết
Thay vì để cảm giác khó chịu làm mất vui, việc chủ động chuẩn bị sẵn những thực phẩm "thân thiện" trong gian bếp sẽ là giải pháp vàng giúp cả gia đình đánh bay đầy bụng, khó tiêu. -
Bí kíp cứu nguy ngứa da đầu mỗi khi giao mùa
Có rất nhiều người bị tình trạng ngứa da đầu mỗi khi thời tiết giao mùa. Vừa gội đầu xong những vẫn cảm thấy bứt rứt, gàu bong tróc li ti trên vai áo, hay cảm giác da đầu khô căng gây tình trạng khó chịu. -
Bí quyết sở hữu mái tóc bóng mượt: 6 tuyệt chiêu từ phụ nữ Nhật Bản
Phụ nữ Nhật Bản từ lâu nổi tiếng không chỉ sở hữu làn da trẻ đẹp mà còn nhờ mái tóc đen bóng, chắc khỏe. Trong quá trình chăm sóc tóc hàng ngày thay vì họ phụ thuộc vào các hóa chất đắt tiền, họ ưu tiên triết lý chăm sóc tóc tối giản và thuận tự nhiên. -
8 thực phẩm vàng giúp bảo vệ tuyến giáp khỏe mạnh
Trong cơ thể, tuyến giáp đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý hệ thống nội tiết và chuyển hóa. Một chế độ ăn khoa học với những thực phẩm dưới đây không chỉ hỗ trợ chức năng tuyến giáp mà còn giúp bảo vệ sức khỏe tổng thể, ổn định hormone trong cơ thể. -
Cẩn trọng 5 nguồn vi nhựa nguy hiểm nhất trong nhà
Khi xâm nhập vào cơ thể các vi nhựa có thể làm gây hại cho DNA, tăng nguy cơ ung thư. Dưới đây là 5 vật dụng chứa nhiêu vi nhựa nên cẩn trọng khi sử dụng. -
Thói quen uống trà gây hại đường ruột cần bỏ ngay
Uống trà đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu uống trà theo cách này sẽ làm tăng tình trạng đầy hơi, ợ chua thậm chí đau dạ dày, ảnh hưởng đến đường ruột. -
Top 3 thực phẩm giúp giảm tổn thương tế bào phổi do ô nhiễm không khí
Không khí ô nhiễm, thời tiết thay đổi không chỉ gây ho, rát họng, xoang mũi mà còn tác động lâu dài cho phổi. Các chất chất ô nhiễm kích hoạt phản ứng viêm, khiến tế bào biểu mô đường hô hấp bị tổn thương.