Loại gia vị giúp nâng cao hệ miễn dịch, có lợi cho gan

Trong mùa dịch cúm bùng phát hãy thường xuyên ăn 2 loại gia vị này giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, dưỡng gan khỏe mạnh, hạ đường huyết hiệu quả.

Gừng

Gừng là một loại kháng sinh tự nhiên có tác dụng tăng cường sức đề kháng của cơ thể, cải thiện các triệu chứng do virus cúm gây nên cho người mắc. Trong Đông y, gừng có vị cay nồng, tính ấm nên khi sử dụng gừng đúng cách sẽ giúp giảm các triệu chứng cảm lạnh, trợ dương, khử trùng, giảm viêm hiệu quả. Loại gia vị này khi được hấp thu vào cơ thể còn có thể ức chế hiệu quả nhiều loại vi khuẩn, bao gồm Streptococcus mutans, Enterococcus faecalis, Staphylococcus và Lactobacillus trong đường ruột.

Ngoài ra, gừng còn có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm nên giúp cải thiện, điều trị các vấn đề gan đang gặp phải đặc biệt những người bị gan nhiễm mỡ không do rượu.

Quế

Quế có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch rất tốt bởi đây là loại gia vị có tính ấm nên giúp cơ thể giảm các triệu chứng khó chịu do cúm gây nên. Ngoài ra, quế còn chứa hợp chất E-cinnamaldehyde nên sẽ giúp cơ thể chống viêm, kháng khuẩn mạnh. Nhằm tăng cường sức đề kháng của cơ thể chúng ta có thể sử dụng quế bằng cách uống trà quế, rắc quế lên bánh mì nướng hoặc ly cà phê hay kết hợp với trái cây như táo, lê khi làm sinh tố.

Tỏi

Tỏi là một loại gia vị khá quen thuộc trong nhiều gia đình giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ chứa hàm lượng axit amin gọi là alliin khi được nghiền nát hoặc cắt lát sẽ giải phóng một loại enzym có tên alliinase. Khi đó hai thành phần này khi tương tác với nhau tạo thành allicin - chất diệt khuẩn mạnh chống lại sự xâm nhập của các virus, vi khuẩn nên chúng được mệnh danh là thuốc kháng sinh tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Khi được tiêu thụ vào cơ thể alliinase sẽ có tác dụng chống lại tổn thương tế bào và tổn thương não, vừa có tác dụng loại bỏ vi khuẩn, tiêu viêm, khử trùng, bảo vệ cơ thể.

Ngoài ra, hợp chất llicin - chất có tác dụng tiêu diệt những loại vi khuẩn có hại và hỗ trợ giải độc, bảo vệ gan, hệ tiêu hóa cũng như nhiều bộ phận khác của cơ thể. Khi ăn thường xuyên tỏi còn kích thích các enzyme cần thiết nhằm giúp cơ thể đào thải độc tố. Một số hợp chất khác có trong tỏi như alliin, allicin, diallyl disulfide có hiệu quả trong giảm kháng insulin, từ đó giúp hạ đường huyết hiệu quả.

Nghệ

Nghệ tươi hay tinh bột nghệ có chứa hợp chất curcumin có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa mạnh nên có tác dụng cải thiện các dấu hiệu stress oxy hóa. Khi uống nước nghệ ấm hay sữa nghệ có tác dụng giảm triệu nhiễm trùng, cảm lạnh và tăng khả năng miễn dịch cơ thể, chống lại sự xâm nhập của virus gây cúm.

Suckhoecuocsong.vn