Học 8 nguyên tắc các tu viện ở Đức để chữa bệnh
Các tu viện ở Đức nổi tiếng trong việc dạy dỗ, giáo dục con người. Song hành với công việc trên, tu viện còn là nơi tìm đến để chữa bệnh với những phương pháp đặc biệt...
Nền y học của các nhà dòng
Mỗi năm ở Đức có hàng trăm ngàn người tham gia chương trình điều trị phục hồi ở các tu viện bởi đây là quốc gia ở châu Âu duy nhất còn cho phép lương y hành nghề, với quyền lợi và trách nhiệm gần như tương đương bác sĩ được đào tạo qua hệ thống đại học.
Mặc dù là một quốc gia nổi tiếng nhờ kỹ thuật hiện đại trong ngành y dược, nhưng phần lớn thầy thuốc ở Đức vẫn có khuynh hướng coi trọng và ứng dụng kiến thức của y học dân gian, không chỉ của các nước phương Tây mà ngay cả với kinh nghiệm của nền y học cổ truyền bên nửa kia của Trái đất.
Môn y học tự nhiên (natural medicine) của các nhà dòng như trường phái dùng thảo dược theo nữ tu Hildegard von Bingen cho đến nay vẫn còn hàng trăm ngàn người tham gia chương trình điều trị phục hồi ở các tu viện. Ở đây, thầy thuốc chỉ dùng phương tiện thiên nhiên, từ nước khoáng ở suối ngầm gần đó đến cây thuốc có sẵn trong vườn..không chỉ vậy, mặt mạnh của các dưỡng đường tu viện chính là hình thức ăn uống theo kinh nghiệm thu thập qua nhiều thế hệ nhằm mục tiêu “kép” vừa tái tạo cơ quan bị thương tổn, vừa giải độc toàn diện cho cơ thể.Điều này hoàn toàn hợp lý khi Tổ chức Y tế thế giới (WHO) liên tục báo động về nguyên nhân của 80% bệnh chứng do sai lầm trong chế độ dinh dưỡng.
8 nguyên tắc của các thầy tu Đức
1. Ăn thật chậm, nghĩa là nhai cho kỹ bởi mỗi miếng ăn nên được nhai tối thiểu 10 lần, nếu được 20 lần càng tốt.
Chính nhờ nhai kỹ mà thức ăn xuống đến bao tử ở dạng dễ hấp thu nhất cho cơ thể, nghĩa là không lãng phí nguyên liệu. Ăn cái gì cũng thế, quá nhanh đều không tốt.
2. Ăn trong trạng thái thoải mái để hoạt chất của tuyến yên có dịp trung hòa cho hết lượng nội tiết tố thặng dư do stress, để lượng nước chua trong dạ dày được bài tiết với vận tốc hòa hoãn và ăn khớp với lượng thức ăn trong dạ dày. Bao tử nhờ đó khỏi bị viêm loét. Lưu ý không nên ăn trong lúc bực tức.
Ăn chậm nhai kỹ, ăn khi thoải mái, ăn nhiều rau...là những nguyên tắc các tu viện ở Đức
3. Uống nhiều nước trước bữa ăn để vừa giảm độ acid của dịch vị, vừa giúp bao tử xay nhuyễn thức ăn nhẹ nhàng.
4. Không nên ăn quá no để lượng đường huyết không tăng quá cao, tụy tạng phải mệt nhoài, trái tim phải gồng mình bơm thêm máu đến trục tiêu hóa rồi quên nơi khác như não bộ, thành tim, đáy mắt... Chính vì thế mà phải ăn chầm chậm.
5. Không dùng thức ăn sống trong bữa cơm chiều để tránh hiện tượng lên men trong khung ruột dẫn đến mất ngủ, rối loạn biến dưỡng.
6. Lưu ý tỉ lệ quân bình giữa thành phần thực phẩm gốc động vật và rau quả tươi để độ pH trong máu đừng quá chua. Rau quả, ngũ cốc cần tăng gấp đôi hay gấp ba lượng thịt cá.
7. Tránh hay giảm món tráng miệng quá ngọt để giữ lượng đường huyết sau bữa ăn đừng tăng bất ngờ.
8. Thỉnh thoảng nhịn đói ít ngày trong tháng, một ngày trong tuần, hay vài ngày trong tuần để các cơ quan trọng yếu giữ nhiệm vụ giải độc như lá gan, trái thận, khung ruột, có dịp nghỉ xả hơi nhờ không phải đối đầu với độc chất ngoại lai hay phế phẩm của tiến trình biến dưỡng ngày nào cũng làm việc quá công suất.
Đặc biệt, trong chương trình dinh dưỡng để trị bệnh của các tu viện không thấy nghiêm cấm rượu bia, tuy nhiên chỉ là một ly bia đen mà thôi.
Tổng hợp
Các tin khác
-
Ăn gì để khỏe tim? 4 loại ngũ cốc nguyên hạt được các bác sĩ khuyên dùng
Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ đơn thuần là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn được ví như tấm khiên bảo vệ hệ thống tim mạch. -
Vitamin B Tổng Hợp (B-Complex): Chìa Khóa Vàng Đánh Bay Mệt Mỏi Và Nạp Đầy Năng Lượng
Việc sử dụng vitamin B tổng hợp (B-complex) có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe -
3 thói quen uống sữa đậu nành sai cách khiến cơ thể tích mỡ, thận suy giảm
Sữa đậu nành từ lâu đã được mệnh danh là "thức uống vàng" trong thực đơn giảm cân và phát triển cơ bắp, mang lại nhiều lợi ích quý giá cho sức khỏe. -
Loại rau quả giàu selen giúp bảo vệ sức khỏe gan hiệu quả
Gan dưới áp lực của thực phẩm bẩn và ô nhiễm môi trường, lá gan rất dễ bị tổn thương và suy yếu. Ít ai biết rằng, bí quyết để củng cố sức khỏe cho cơ quan này lại nằm ở selen, một khoáng chất vi lượng cực kỳ mạnh mẽ nhưng thường bị bỏ qua. -
Cẩn trọng 5 món ăn có thể chứa hàng trăm hạt vi nhựa
Hạt vi nhựa đang âm thầm xuất hiện trong mâm cơn gia đình. Có một thực tế đáng báo động là các hạt nhựa siêu nhỏ này đã len lỏi vào chuỗi thức ăn, biến những thực phẩm tưởng chừng vô hại trở thành nguồn phơi nhiễm nhựa chính cho cơ thể. -
Bí kíp dưỡng thận mỗi ngày chỉ bằng những thực phẩm quen thuộc
Trong cơ thể, thận đảm nhiệm nhiều nhiệm vụ quan trọng từ đào thải độc tố, điều hòa cân bằng muối - nước đến duy trì sự ổn định của các chất điện giải. Nhưng khi bộ lọc này suy yếu, sức khỏe tổng thể sẽ bị ảnh hưởng từ đó chất lượng cuộc sống, sức khỏe cũng bị suy giảm theo. -
Đừng bỏ lỡ: 6 thực phẩm vàng của mùa xuân giúp tràn đầy năng lượng
Sau mùa mùa đông dài, ăn nhiều những thực phẩm giàu năng lượng khiến có thể nhiều người cảm thấy nặng nề, mệt mỏi. Mùa xuân chính là thời điểm vàng giúp chúng ta cải thiện hệ tiêu hóa, hồi sinh làn da, tăng năng lượng cho cơ thể. -
6 loại nước uống quét sạch mỡ thừa, độc tố sau Tết
hỉ với một tách trà xanh thanh khiết hay ly nước chanh ấm mỗi sáng, chúng ta đang kích hoạt 'công tắc' đốt mỡ tự nhiên, dập tắt cơn thèm ăn dai dẳng, giảm tích mỡ và đánh thức bộ máy chuyển hóa đang ngủ quên sau kỳ nghỉ dài. -
6 thực phẩm giải cứu chiếc bụng đầy hơi, khó tiêu ngày Tết
Thay vì để cảm giác khó chịu làm mất vui, việc chủ động chuẩn bị sẵn những thực phẩm "thân thiện" trong gian bếp sẽ là giải pháp vàng giúp cả gia đình đánh bay đầy bụng, khó tiêu. -
Bí kíp cứu nguy ngứa da đầu mỗi khi giao mùa
Có rất nhiều người bị tình trạng ngứa da đầu mỗi khi thời tiết giao mùa. Vừa gội đầu xong những vẫn cảm thấy bứt rứt, gàu bong tróc li ti trên vai áo, hay cảm giác da đầu khô căng gây tình trạng khó chịu.