Hạt sen dùng sai cách ảnh hưởng sức khỏe như thế nào?

6/26/2023 4:18:00 PM
Hạt sen là thực phẩm khá quen thuộc được sử dụng để chế biến món ăn, nấu chèn, hỗ trợ phòng nhiều bệnh, chữa mất ngủ, làm đẹp da.

 

Hạt sen dùng sai cách ảnh hưởng sức khỏe như thế nào?

Hạt sen là thực phẩm khá quen thuộc được sử dụng để chế biến món ăn, nấu chèn, hỗ trợ phòng nhiều bệnh, chữa mất ngủ, làm đẹp da. Nhưng sử dụng hạt sen sai cách có thể gây ảnh hưởng như thế nào cho sức khỏe?

Hạt sen khi được biết đến như một loại dược liệu có nhiều giá trị có lợi cho sức khỏe. Hạt sen khi được để nguyên vỏ được gọi là liên thạch, khi bóc vỏ, bỏ tâm sen ở giữa gọi là liên nhục. Loại hạt này không chỉ được sử dụng làm món ăn vặt, nấu chè, mứt hạt sen nguyên liệu trong các món ăn mà còn được sử dụng làm dược liệu trong các bài thuốc y học. Trong Đông y, hạt sen có nhiều công dụng như dưỡng tâm an thần, ích thận, bổ tỳ, chữa di tinh, mộng tinh, tiêu chảy, mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, ăn kém, chữa khát do sốt cao, mất nước,...

Đồng thời, trong y học hiện đại, hạt sen rất giàu chất dinh dưỡng, cứ 100g hạt sen khô có chứa tới có 332 kcal, carbohydrat 64,47 g, chất đạm 15,41 g, chất béo 1,97 g, không cholesterol, folate 104 µg, canxi 163 mg… cùng nhiều chất khác như flavonoid, glycoside, phenolic và alkaloid. Sở hữu nhiều giá trị dinh dưỡng nên khi sử dụng đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

+ Nhờ chứa hàm lượng aempferol nên có khả năng giúp kháng viêm nhờ có chứa hàm lượng kaempferol

+ Hạt sen có chứa L-isoaspartyl methyltransferase có tác dụng giúp phục hồi những tổn thương dưới da, giúp da khỏe, làm chậm quá trình lão hóa da, giữ gìn nét tươi trẻ, cải thiện tuổi thọ.

+ Hạt sen chứa nhiều chất xơ, cacbonhydrat phức trong hạt sen góp phần điều hòa lượng cholesterol trong máu, cải thiện huyết áp giúp ổn định, phòng ngừa các biến chứng của các bệnh tim mạch

+ Chất nuciferine được chiết xuất từ lá sen có đặc tính chống virus, chống tế bào ung thư phổi

+ Hạt sen có tác dụng an thần, thư giãn từ đó giúp chữa trị chứng mất ngủ, giúp ngủ ngon hơn, ngủ sâu giấc.

+ Hạt sen, tim sen còn có tác dụng bảo vệ tế bào thần kinh, giúp cải thiện tình trạng suy giảm trí nhớ, ngăn ngừa và điều trị Alzheimer hiệu quả.

+ Nhờ ít calo nhưng lại giàu chất xơ nên khi sử dụng hạt sen phù hợp sẽ có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu

+ Chứa nhiều protein, vitamin, magie, kali và phốt pho nên hạt sen được biết đến là một loại món ăn lành mạnh cho cơ thể.

+ Hạt sen còn hỗ trợ an thai, tốt cho thai nhi

+ Hạt sen chứa nhiều khoáng chất, vitamin, chất chống oxy hóa nên có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa rất tốt.

Mặc dù sở hữu nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe, ngược lại nếu không dùng hạt sen đúng cách sẽ gây nhiều ảnh hưởng cho sức khỏe.

Bỏ tâm sen đi khi chữa các bệnh mất ngủ

Khi chữa bệnh mất ngủ nhiều người thường bỏ tâm sen đi nhưng điều này hoàn toàn là sai lầm. Khi bỏ tâm sen đồng nghĩa với việc hạt sen không còn có công dụng chữa mất ngủ, điều hòa thần kinh mà chỉ còn tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, ăn ngon miệng hơn.

Do đó, nếu muốn sử dụng hạt sen để điều trị chứng mất ngủ nên kết hợp hạt sen, tâm sen để đạt hiệu quả tốt nhất.

Người bị bệnh gout hoặc tiền sử sỏi thận

Những người bị bệnh gout hoặc tiền sử sỏi thận không nên ăn quá nhiều hạt sen bởi sẽ có  nguy cơ bị sỏi thận do đó nên ăn hạt sen mức vừa phải và uống đủ nước.

Uống tâm sen tươi

Tâm sen sở hữu nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe khi được dùng ở dạng khô, nếu sử dụng tâm sen còn ở dạng tươi thì có thể gây ngộ độc với số lượng nhiều.

Sử dụng nhiều hạt sen cho trẻ

Trẻ nhỏ không nên sử dụng quá nhiều hạt sen bởi sẽ gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ. Hệ tiêu hóa của trẻn nhỏ còn non yếu, không thể hấp thụ hết hạt sen, nghiêm trọng hơn có thể gây dị ứng, khó thở, ngứa da, nôn, mẩn đỏ, tiêu chảy, đầ bụng, biếng ăn, khó tiêu.

Nguy cơ nhiễm độc tâm sen

Những người bị bệnh tim mạch không nên sử dụng tâm sen, bởi trong trong tâm sen có chứa độc tính alkaloid, nên sẽ tác động lực mạnh và làm ảnh hưởng đến tim. Nếu muốn dùng tâm sen làm thuốc cần khử độc trước

Ăn hạt sen khi tiêu hóa kém

Hạt sen chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin cùng nhiều khoáng chất nên những người đang gặp vấn đề về tiêu hóa, tiêu hóa kem khi ăn nhiều sẽ gây tình trạng khó tiêu, táo bón, đầy bụng

Sử dụng hạt sen liên tục trong thời gian dài

Hạt sen tốt cho sức khỏe nhưng không vì thế chúng ta sử dụng tâm sen một cách quá nhiều trong thời gian dài. Nếu dùng quá nhiều sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe, gây rối loạn kinh nguyệt, giảm ham muốn ở nam nữ.

Do đó khi sử dụng hạt sen cần chú ý liều lượng cho phù hợp, liều thường dùng là khoảng 2-3 nắm hạt sen hoặc từ 250 mg đến 3 g bột hạt sen hay 2-5 g tâm sen.

BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:

Điều cần tránh khi uống nước ép trái cây tránh gây hại cho sức khỏe

Những bài thuốc dân gian chữa bệnh từ chim bồ câu

Lưu lại cách làm chè nấm tuyết hạt sen giải nhiệt ngày hè

Sử dụng hạt sen không đúng cách gây hại như thế nào?

Dùng hạt sen sai cách làm giảm ham muốn tình dục, rối loạn nhịp tim….

Suckhoecuocsong.vn

Các tin khác

https://www.facebook.com/suckhoecuocsong.com.vn/