Đừng lo lắng khi da ngả vàng vì 6 thực phẩm này

Khá nhiều người cảm thấy lo lắng khi bỗng nhận ra lòng bàn tay, bàn chân hay vùng cánh mũi của mình ngả sang màu vàng cam. Phản ứng đầu tiên của đa số chúng ta là hoang mang, lo lắng về các bệnh lý gan mật nghiêm trọng. Tuy nhiên, trước khi nghĩ đến những kịch bản tồi tệ, hãy thử kiểm tra lại thực đơn vài tuần gần đây của bạn. Rất có thể, hiện tượng "đổi màu da" này chỉ là kết quả của thói quen thưởng thức quá nhiều các loại thực phẩm giàu sắc tố tự nhiên.

Trong y học, hiện tượng da chuyển sang màu vàng nhạt hoặc vàng cam do chế độ ăn uống được gọi là Carotenemia (tăng carotene trong máu). Nguyên nhân cốt lõi bắt nguồn từ nhóm thực phẩm có màu vàng, cam hoặc đỏ rực rỡ – những cái tên vốn rất giàu Beta-carotene và các sắc tố Carotenoid.

Khi chúng ta nạp những thực phẩm này vào cơ thể, ruột sẽ hấp thụ sắc tố. Một phần trong số đó biến đổi thành Vitamin A nuôi dưỡng cơ thể, phần còn lại sẽ đi vào dòng máu và tìm đến tích tụ tại lớp mỡ dưới da. Nếu bạn duy trì thói quen ăn uống này liên tục trong nhiều tuần với số lượng lớn, lượng sắc tố vượt quá khả năng chuyển hóa của gan sẽ bắt đầu biểu hiện rõ ra bên ngoài.

Tin vui là hiện tượng này hoàn toàn lành tính, không gây độc cho cơ thể và làn da sẽ tự động lấy lại sắc hồng hào tự nhiên ngay khi bạn điều chỉnh lại chế độ ăn.

Tuyệt chiêu phân biệt vàng da do ăn uống và bệnh lý gan mật

Nỗi lo lớn nhất của độc giả khi thấy da đổi màu là làm sao biết được đây là do đĩa bí đỏ hấp hay do gan đang gặp sự cố. Rất may mắn, cơ thể chúng ta luôn có những "tín hiệu" phân biệt cực kỳ rõ ràng.

Chìa khóa quan trọng nhất nằm ở đôi mắt. Sắc tố Carotenoid từ thực phẩm chỉ thích tích tụ ở những vùng có lớp mỡ dưới da dày như lòng bàn tay, lòng bàn chân, trán hay cánh mũi. Trong khi đó, củng mạc mắt lại hoàn toàn không có lớp mỡ này. Vì vậy, người bị vàng da do ăn uống thì lòng trắng mắt vẫn luôn giữ được màu trắng trong tự nhiên, cơ thể hoàn toàn khỏe mạnh, nước tiểu và phân không có bất kỳ thay đổi nào.

Ngược lại, nếu tổn thương xuất phát từ gan hoặc tắc đường mật, sắc tố Bilirubin sẽ tràn vào máu và nhuộm vàng toàn bộ cơ thể. Lúc này, lòng trắng mắt sẽ ngả vàng rõ rệt đầu tiên, đi kèm với nước tiểu sẫm màu như nước trà đậm, phân bạc màu cùng các triệu chứng toàn thân như mệt mỏi, chán ăn, ngứa ngáy hay đau tức vùng hạ sườn phải.

Nhận diện những thực phẩm quen thuộc trong bếp dễ làm da đổi màu

Thực tế, không phải cứ ăn một vài quả xoài hay đĩa rau là da sẽ đổi màu ngay. Hiện tượng này thường xảy ra khi bạn biến một loại thực phẩm thành "món ăn chủ lực" hằng ngày.

Đứng đầu bảng danh sách này chính là cà rốt. Với hàm lượng Beta-carotene cực kỳ cao, thói quen uống một ly nước ép cà rốt cô đặc mỗi ngày trong nhiều tuần liên tục là con đường ngắn nhất dẫn đến Carotenemia

Tiếp theo là bí đỏ và khoai lang ruột cam – hai món ăn dặm quen thuộc của trẻ nhỏ và là thực phẩm "ruột" của người ăn kiêng. Việc cho trẻ ăn súp bí đỏ hoặc ăn khoai lang thay cơm kéo dài rất dễ khiến lòng bàn tay của bé ngả sang màu nắng.

Ngoài ra, những loại trái cây nhiệt đới thơm ngon như đu đủ chín, xoài chín hay thậm chí là ngô vàng cũng chứa lượng sắc tố thực vật không nhỏ. Dù ngô vàng chứa sắc tố chính là Lutein và Zeaxanthin (ít gây đổi màu da hơn Beta-carotene), nhưng nếu bạn tiêu thụ khẩu phần quá lớn mỗi ngày, làn da vẫn có thể ngả sang tông vàng nhạt.

Làm sao để giữ da hồng hào mà không cần hạn chế thực phẩm màu vàng?

Nhiều người vì quá lo lắng đã vội vã gạch tên toàn bộ rau củ màu vàng ra khỏi bữa ăn. Đây là một sai lầm lớn! Nhóm thực phẩm này là kho dinh dưỡng chứa tiền chất Vitamin A giúp sáng mắt, giàu chất xơ và vô số chất chống oxy hóa bảo vệ da trước tác hại của ánh nắng mặt trời.

Thay vì kiêng khem thái quá, bí quyết nằm ở sự cân bằng và đa dạng:

+ Đừng gò ép bản thân vào một loại rau củ duy nhất. Hãy kết hợp xen kẽ thực phẩm màu vàng với các loại rau xanh đậm (như cải kale, rau bina), thực phẩm màu đỏ (cà chua, củ dền) hoặc màu trắng.

+ Hạn chế việc lạm dụng các loại nước ép cô đặc từ một nguyên liệu. Thay vì uống nước ép cà rốt nguyên chất hằng ngày, bạn nên ăn nguyên củ hoặc ép chung với dưa chuột, táo hay cần tây để pha loãng nồng độ sắc tố.

+ Nếu nhận thấy da đã lỡ ngả vàng, bạn chỉ cần giảm tần suất ăn các thực phẩm trên. Lượng sắc tố dư thừa dưới da sẽ tiêu hao dần và màu da sẽ tự động trở lại bình thường sau 2 đến 6 tuần mà không cần can thiệp bất kỳ phương pháp điều trị nào.

Vàng da do thực phẩm thực chất chỉ là một tín hiệu vui vui cho thấy chế độ ăn của bạn đang hơi thiên lệch về một nhóm thực phẩm. Hãy lắng nghe cơ thể, điều chỉnh thực đơn hằng ngày sao cho phong phú sắc màu để vừa nạp đủ dưỡng chất, vừa tự tin với làn da rạng rỡ, khỏe mạnh.

Suckhoecuocsong.vn/TH