Cơm nếp có tác dụng chữa bệnh cực kỳ hiệu quả
Góc chuyên gia: Cơm nếp có tác dụng chữa bệnh cực kỳ hiệu quả
Cơm nếp là loại cơm khác cơm gạo tẻ thông thường được người Việt ưa chuộng từ ngàn đời nay. Không chỉ là món cơm thơm ngon bổ dưỡng, cơm nếp còn có tác dụng chữa bệnh cực kỳ hiệu quả mà không phải ai cũng biết.
Thành phần và cách nấu cơm nếp
Cơm nếp có thể được nấu dưới dạng cơm trắng đơn thuần từ gạo nếp các loại (nếp cái hoa vàng, nếp lứt, nếp sột soạt, nếp ba trăng, nếp nương, nếp cẩm hay còn gọi là nếp than, nếp lứt chưa giã bỏ cám v.v.), nước, một chút muối theo tỷ lệ nhất định.
Ngoài ra một số vùng miền còn nấu cơm nếp với các nguyên liệu khác trong sự phối trộn tương tự cách làm xôi như lạc, ngô nếp, đậu đen, đậu xanh.
Tại Huế rất nhiều loại cơm nếp được nấu trong nước luộc gà, nước ninh xương, nước luộc thịt, nước cốt dừa, nước dừa…tạo thành một món ẩm thực nổi tiếng hấp dẫn du khách.
Những tác dụng chữa bệnh của cơm nếp
Theo lương y Bùi Hồng Minh, gạo nếp vị ngọt, tính ấm vào được ba đường kinh tỳ, vị và phế, có công dụng bổ trung ích khí, kiện tỳ dưỡng vị, ích phế chỉ hãn. Do đó những người bị viêm loét dạ dày mãn tính, người bị thiếu máu, ăn kém hay suy nhược cơ thể… có thể dùng bài thuốc từ cơm nếp để chữa bệnh hiệu quả.
Người bị bệnh đường ruột, đại tiện lỏng nát kéo dài
Cách làm: Gạo nếp 500 g ngâm nước một đêm, để ráo rồi sao thơm. Hoài sơn 50 g, sao vàng. Hai thứ tán thành bột mịn, mỗi sáng dùng 20 – 30 g, khuấy đều với nước sôi, thêm chút đường đỏ và hạt tiêu để làm món điểm tâm.
Cơm nếp rất tốt đối với người viêm dạ dày mãn tính và loét dạ dày
Cách làm: Gạo nếp lượng vừa đủ, cho thêm táo tàu đun thành cháo loãng để ăn. Ngày ăn từ 1 – 2 lần.
Cơm nếp bồi bổ cho người suy nhược
Cách làm: Gạo nếp 250 g, rượu vang 500 ml, trứng gà hai quả. Tất cả cho vào bát to, đem hấp cách thuỷ cho chín, chia ăn vài lần/ngày. Ăn 3 lần/tuần kéo dài trong 2 tháng sẽ có hiệu quả rõ rệt.
Cơm nếp rất tốt đối với người ăn kém, hay buồn nôn
Cách làm: Gạo nếp 30 g tán ra bột mịn, nấu thành dạng hồ loãng, cho thêm 30 g mật ong, chia ăn vài lần trong ngày.
Cơm nếp có thể trị thiếu máu
Cách làm: Gạo nếp 100 g, đậu đen 30 g, hồng táo 30 g, đun thành cháo. Mỗi ngày ăn từ 1 – 2 lần.
Người thiếu máu ăn cơm nếp sẽ cải thiện được chứng hoa mắt, chóng mặt
Cơm nếp rất tốt đối với người nôn mửa không dứt
Cách làm: Gạo nếp sắc với gừng: gạo nếp 20g, sao vàng; gừng tươi ba lát giã nhỏ. Đem hai thứ sắc với 200 ml nước còn 50 ml, uống trong ngày.
Cơm nếp rất tốt đối với sản phụ
Ngoài ra, sản phụ cần tăng tiết sữa có thể lấy gạo nếp nấu nhừ với chân giò hoặc móng giò heo, lõi thông thảo, đu đủ non, lá sung để làm tăng tiết sữa, đảm bảo đủ sữa cho con bú sau sinh.
Suckhoecuocsong.com.vn (Theo 24h)
Các tin khác
-
Ăn gì để khỏe tim? 4 loại ngũ cốc nguyên hạt được các bác sĩ khuyên dùng
Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ đơn thuần là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn được ví như tấm khiên bảo vệ hệ thống tim mạch. -
Vitamin B Tổng Hợp (B-Complex): Chìa Khóa Vàng Đánh Bay Mệt Mỏi Và Nạp Đầy Năng Lượng
Việc sử dụng vitamin B tổng hợp (B-complex) có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe -
3 thói quen uống sữa đậu nành sai cách khiến cơ thể tích mỡ, thận suy giảm
Sữa đậu nành từ lâu đã được mệnh danh là "thức uống vàng" trong thực đơn giảm cân và phát triển cơ bắp, mang lại nhiều lợi ích quý giá cho sức khỏe. -
Loại rau quả giàu selen giúp bảo vệ sức khỏe gan hiệu quả
Gan dưới áp lực của thực phẩm bẩn và ô nhiễm môi trường, lá gan rất dễ bị tổn thương và suy yếu. Ít ai biết rằng, bí quyết để củng cố sức khỏe cho cơ quan này lại nằm ở selen, một khoáng chất vi lượng cực kỳ mạnh mẽ nhưng thường bị bỏ qua. -
Cẩn trọng 5 món ăn có thể chứa hàng trăm hạt vi nhựa
Hạt vi nhựa đang âm thầm xuất hiện trong mâm cơn gia đình. Có một thực tế đáng báo động là các hạt nhựa siêu nhỏ này đã len lỏi vào chuỗi thức ăn, biến những thực phẩm tưởng chừng vô hại trở thành nguồn phơi nhiễm nhựa chính cho cơ thể. -
Bí kíp dưỡng thận mỗi ngày chỉ bằng những thực phẩm quen thuộc
Trong cơ thể, thận đảm nhiệm nhiều nhiệm vụ quan trọng từ đào thải độc tố, điều hòa cân bằng muối - nước đến duy trì sự ổn định của các chất điện giải. Nhưng khi bộ lọc này suy yếu, sức khỏe tổng thể sẽ bị ảnh hưởng từ đó chất lượng cuộc sống, sức khỏe cũng bị suy giảm theo. -
Đừng bỏ lỡ: 6 thực phẩm vàng của mùa xuân giúp tràn đầy năng lượng
Sau mùa mùa đông dài, ăn nhiều những thực phẩm giàu năng lượng khiến có thể nhiều người cảm thấy nặng nề, mệt mỏi. Mùa xuân chính là thời điểm vàng giúp chúng ta cải thiện hệ tiêu hóa, hồi sinh làn da, tăng năng lượng cho cơ thể. -
6 loại nước uống quét sạch mỡ thừa, độc tố sau Tết
hỉ với một tách trà xanh thanh khiết hay ly nước chanh ấm mỗi sáng, chúng ta đang kích hoạt 'công tắc' đốt mỡ tự nhiên, dập tắt cơn thèm ăn dai dẳng, giảm tích mỡ và đánh thức bộ máy chuyển hóa đang ngủ quên sau kỳ nghỉ dài. -
6 thực phẩm giải cứu chiếc bụng đầy hơi, khó tiêu ngày Tết
Thay vì để cảm giác khó chịu làm mất vui, việc chủ động chuẩn bị sẵn những thực phẩm "thân thiện" trong gian bếp sẽ là giải pháp vàng giúp cả gia đình đánh bay đầy bụng, khó tiêu. -
Bí kíp cứu nguy ngứa da đầu mỗi khi giao mùa
Có rất nhiều người bị tình trạng ngứa da đầu mỗi khi thời tiết giao mùa. Vừa gội đầu xong những vẫn cảm thấy bứt rứt, gàu bong tróc li ti trên vai áo, hay cảm giác da đầu khô căng gây tình trạng khó chịu.