Cảnh báo loại giấm ăn pha chế bằng axit
Giấm ăn là loại gia vị thường dùng của người Việt như để pha nước chấm, trộn nộm...Chính vì những lý do trên mà một số người bán hàng đã tạo ra một loại giấm siêu tốc, có độ chua hơn giấm thường để thu hút khách hàng...
Tác dụng của giấm
Giấm thường dùng trong ẩm thực để pha chế gia vị, làm món ăn, ngoài ra giấm có tác dụng làm sạch, khử mùi tanh của cá và một số thực phẩm khác.
Đặc biệt, giấm chứa nhiều chất dinh dưỡng như các vitamin, axit amin, các axit hữu cơ rất tốt cho sức khỏe.
Cảnh sát môi trường tỉnh Nghệ An đã bắt giữ cơ sở sản xuất trái phép hơn 2000 chai giấm gạo loại 500 ml. (Ảnh: VTC14)
Tuy nhiên, thời gian gần đây, cảnh sát môi trường tỉnh Nghệ An đã phát hiện hàng ngàn chai giấm được tạo siêu tốc trong vài giây, phù phép từ axit và nước giếng khoan gây ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.
Theo thống kê, hàng năm, cơ sở này đã tiêu thụ hết 40 lít axit không rõ nguồn gốc, để sản xuất và cung ứng ra thị trường khoảng 10.000 chai giấm gạo.
Trước sự việc trên, thiếu tá Nguyễn Huy Quân, đội trưởng Đội 4 phòng cảnh sát môi trường, Công an tỉnh Nghệ An, cho biết: "Những loại thực phẩm này đưa vào cơ thể gây ảnh hưởng sức khỏe rất lớn, đặc biệt là dạ dày".
Tương tự, TS. Nguyễn Thị Việt Anh, Trưởng bộ môn Công nghệ lên men tại Viện Công nghiệp thực phẩm, Bộ Công thương cho biết giấm do pha axit axetic có vị chát tiêu biểu, vị này sẽ không có đối với giấm lên men.
Tuy nhiên, vẫn chưa có nghiên cứu hay số liệu minh chứng cụ thể nào về nguy hại của giấm pha axit axetic. Khi các chất vô cơ này đi vào cơ thể sẽ thẩm thấu nhanh hơn nhiều so với giấm thường. Vì vậy, các quốc gia phát triển đã cấm sử dụng giấm pha chế bằng cách này. Bởi vậy, người tiêu dùng cần lưu ý, mua giấm đúng tiêu chuẩn, chất lượng để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
Tổng hợp
Các tin khác
-
Sai lầm khi uống nước đậu đen rang để giảm cân
Nước đậu đen là loại đồ uống được nhiều người sử dụng để thanh lọc cơ thể, giảm cân, đốt cháy mỡ thừa. Nhưng nếu không uống đúng cách sẽ gây nhiều hệ lụy nguy hiểm cho sức khỏe -
Phòng đột quỵ: tuyệt đối 3 không khi tắm trong mùa lạnh
Thời tiết giá lạnh nên nhiệt độ xuống thấp, thói quen tắm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu mắc phải những sai thói quen dưới đây sẽ có thể trở thành yếu tố kích hoạt đột quỵ, ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng. -
5 siêu thực phẩm rau củ giúp nạp protein hơn cả thịt
Những người ăn kiêng, người ăn chay hay tập gym đang muốn tìm kiếm những nguồn đạm dồi dào, sạch sẽ, thân thiện với sức khỏe hơn có thể lựa chọn 5 loại rau củ dưới đây trong thực đơn hàng ngày để bổ sung protein cho cơ thể. -
Cảnh báo 4 loại thịt dễ nhiễm ký sinh trùng nguy hiểm
Ký sinh trùng thường bị nhiều người bỏ qua nhưng chúng có khả năng gây ra những tổn thương lâu dài, ảnh hưởng nghiêm trọng cho sức khỏe. -
Đừng bỏ đi: 4 loại thực phẩm nảy mầm tăng dưỡng chất gấp bội
Có rất nhiều người có thói quen bỏ tỏi, gừng hay gạo lứt nảy nầm đi bởi nghĩ rằng các loại thực phẩm này sẽ gây nguy hại cho sức khỏ. -
4 bất thường ban đêm cảnh báo mắc ung thư phổi
Rất nhiều người quan niệm rằng tình trạng ho dai dẳng là triệu chứng đầu tiên và rõ ràng nhất của ung thư phổi. Điều này đúng, nhưng nguy hiểm hơn, nhiều trường hợp ung thư phổi lại khởi phát âm thầm, không hề gây ho ở giai đoạn sớm -
Thực phẩm hư hỏng độc hại khôn lường đến mức nào
Tiêu thụ thực phẩm hỏng đồng nghĩa với việc đưa vào cơ thể hàng loạt các độc tố vi sinh và chất chuyển hóa sinh học có khả năng gây tổn thương tế bào, rối loạn tiêu hóa, thậm chí dẫn đến bệnh mạn tính như ung thư gan. -
Rau khoai lang món ăn dân giã nâng cao tuổi thọ
Rau khoai lang, loại rau dân dã xào tỏi là món khoái khẩu của cả hai phái nam và nữ. Theo thời gian, loại rau này đã trở thành mặt hàng xuất khẩu được nhiều quốc gia ưa chuộng như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc... -
Điểm tâm sáng bằng trứng lợi ích bất ngờ
Sau một đêm dài, bữa sáng đảm nhiệm vai trò quan trọng, cung cấp năng lượng cho cơ thể bắt đầu ngày mới, khởi động quá trình trao đổi chất, cải thiện khả năng tập trung, ghi nhớ... -
Giảm mỡ bụng tuổi 50 với 7 món ăn tối giàu dinh dưỡng
Sau tuổi 50, tốc độ trao đổi chất chậm lại, cơ nạc giảm, và mỡ bụng – đặc biệt là mỡ nội tạng, trở thành "vị khách không mời". Chúng ta không cần phải áp dụng chế độ ăn ăn kiêng hà khắc hay tập luyện quá sức.