Cẩn trọng với món sushi nhiễm giun ký sinh gây chết người
Cẩn trọng với món sushi nhiễm giun ký sinh gây chết người
Thời kỳ hội nhập, một số món ăn Á, Âu được người Việt đón nhận, trong đó sushi đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Tuy nhiên, vừa qua các bác sĩ đã phát hiện ra một loại giun ký sinh chết người trong món sushi khi điều trị cho một số bệnh nhân…
Hải sản sống tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh
Cá sống có thể mang những con giun nhỏ đào hang trong ruột của người nếu ăn phải, một căn bệnh gọi là anisakiasis (nhiễm giun Anisaki), có thể gây đau bụng dữ dội, nôn và sốt. Đặc biệt, trong trường hợp nặng có thể gây phản ứng phản vệ, giun ký sinh có thể gây ra nhịp tim thất thường và suy hô hấp, có thể dẫn đến tử vong.
Sự phổ biến của món sushi trên toàn thế giới đã dẫn tới nhiều ca bệnh ở các bệnh viện trên khắp châu Âu. Trong vụ việc mới đây nhất, một người đàn ông Bồ Đào Nha 32 tuổi đã bị đau bụng suốt một tuần sau khi ăn các lát cá sống ở một nhà hàng Nhật Bản.
Khi nội soi, các bác sĩ đã tìm thấy một khối ấu trùng trắng ngọ ngoạy đang chui sâu vào niêm mạc ruột của bệnh nhân. Sau khi những con giun được lấy ra bằng một loại “lưới gom” đặc biệt, các triệu chứng của bệnh nhân nhanh chóng biến mất.
Khuyến cáo của chuyên gia
Theo thống kê, thị trường bán lẻ sushi hiện nay tại Anh có giá trị 68 triệu bảng bởi hầu hết mọi người tin rằng sushi là bữa ăn dinh dưỡng, ít calo. Tuy nhiên, nghiên cứu trước đây cho thấy nó thực sự không tốt cho bạn.
Một nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn sushi có thể tăng nguy cơ bị bệnh tim do tiếp xúc với lượng thủy ngân cao và các vấn đề về não, sự phát triển của hệ thần kinh, cũng như giảm khả năng nhận thức.
Cẩn trọng với món sushi nhiễm giun ký sinh gây chết người
Viết trên tạp chí BMJ Case Reports, các bác sỹ ở Lisbon điều trị cho bệnh nhân đã cảnh báo rằng thầy thuốc lâm sàng cần nghĩ đến căn bệnh này trên bệnh nhân bị đau bụng, buồn nôn, nôn và các biến chứng khác, như tắc ruột và xuất huyết, mà mới ăn sushi trước đó không lâu.
BS Joana Carmo, Bệnh viện Egas Moniz ở Lisbon, chia sẻ: "Do những thay đổi trong thói quen ăn uống, anisakiasis là một bệnh đang phát triển ở các nước phương Tây, cần được nghĩ đến ở những bệnh nhân có tiền sử ăn cá sống hoặc cá chưa nấu chín.
Qua đó, các bác sĩ cảnh báo bệnh nhân có thể có các triệu chứng dị ứng và tiêu hóa bao gồm đau bụng, buồn nôn và nôn, và các biến chứng như xuất huyết tiêu hóa, tắc ruột, thủng và viêm phúc mạc cũng có thể xảy ra khi ăn quá nhiều sushi.
Cẩn trọng với món sushi nhiễm giun ký sinh gây chết người
Suckhoecuocsong.com.vn (Theo Telegraph)
Các tin khác
-
Vì sao hệ vi sinh đường ruột có liên quan đến đột quỵ?
Hệ vi sinh đường ruột không chỉ có mối liên hệ với bệnh tim mạch, stress, huyết áp cao, sa sút trí tuệ, tái phát bệnh đa xơ cứng mà còn liên quan đến đột quỵ. -
Các yếu tố gây ảnh hưởng hệ vi sinh vật đường ruột ở người cao tuổi
Hệ vi sinh đường ruột không cố định trong suốt cuộc đời của chúng ta, có tính đặc hiệu theo không gian – thời gian. Các vi sinh vật trong đường ruột cùng tiến hóa với cơ thể theo độ tuổi. -
Cách cân bằng hệ vi sinh đường ruột ở người cao tuổi
Khi càng lớn tuổi thành phần, sự cân bằng trong hệ vi sinh đường ruột thay đổi gây ảnh hưởng sức khỏe. Vậy làm thế nào để cân bằng hệ vi sinh đường ruột ở người cao tuổi. -
Tại sao hệ vi sinh vật đường ruột thay đổi theo tuổi tác?
Khi tuổi tác của chúng ta tăng lên cùng với đó làn da xuất hiện lão hóa, các cơ quan trong cơ thể dần dần suy giảm theo độ tuổi,hệ vi sinh đường ruột của chúng ta cũng thay đổi theo từng độ tuổi. -
Cân bằng hệ vi sinh đường ruột giúp kiểm soát huyết áp
Hệ vi sinh đường ruột có mối liên hệ chặt chẽ đến sự xuất hiện, phát triển của bệnh tăng huyết áp. Vậy nên chúng ta cần bổ sung men vi sinh, kháng sinh, chế độ ăn kiêng giúp hệ vi sinh đường ruột cân bằng từ đó kiểm soát huyết áp hiệu quả. -
Vì sao mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột gây tăng huyết áp
Khi sự mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột không được cải thiện có thể khiến tình trạng tăng huyết áp trở nên nghiêm trọng hơn, gây nhiều nguy hiểm cho sức khỏe. -
Mối liên hệ giữa bệnh tăng huyết áp và hệ vi sinh đường ruột như thế nào?
Tăng huyết áp không chỉ gây ảnh hưởng cho sức khỏe, tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, mạch máu não mà còn có thể gây mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột của cơ thể và ngược lại. -
Dấu hiệu cảnh báo cơ thể bị mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột
Mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột gây ảnh hưởng tiêu cực cho sức khỏe, gây ra các bệnh lý nghiêm trọng ảnh hưởng cho cơ thể. Khi hệ vi sinh bị mất cân bằng cơ thể sẽ xuất hiện các dấu hiệu cảnh báo như sau. -
Cách cân bằng hệ vi sinh đường ruột ngừa rối loạn tiêu hóa
Khi hệ vi sinh đường ruột được cân bằng giúp bảo vệ đường tiêu hóa khỏe mạnh, phòng ngừa rối loạn tiêu hóa hiệu quả. -
Vì sao đồ ăn cay gây ảnh hưởng hệ vi sinh đường ruột
Đồ ăn cay không chỉ được xem là kẻ thù của dạ dày mà còn gây ảnh hưởng nhiều cho hệ vi sinh, sức khỏe đường ruột.