Cẩn trọng với món sushi nhiễm giun ký sinh gây chết người
Cẩn trọng với món sushi nhiễm giun ký sinh gây chết người
Thời kỳ hội nhập, một số món ăn Á, Âu được người Việt đón nhận, trong đó sushi đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Tuy nhiên, vừa qua các bác sĩ đã phát hiện ra một loại giun ký sinh chết người trong món sushi khi điều trị cho một số bệnh nhân…
Hải sản sống tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh
Cá sống có thể mang những con giun nhỏ đào hang trong ruột của người nếu ăn phải, một căn bệnh gọi là anisakiasis (nhiễm giun Anisaki), có thể gây đau bụng dữ dội, nôn và sốt. Đặc biệt, trong trường hợp nặng có thể gây phản ứng phản vệ, giun ký sinh có thể gây ra nhịp tim thất thường và suy hô hấp, có thể dẫn đến tử vong.
Sự phổ biến của món sushi trên toàn thế giới đã dẫn tới nhiều ca bệnh ở các bệnh viện trên khắp châu Âu. Trong vụ việc mới đây nhất, một người đàn ông Bồ Đào Nha 32 tuổi đã bị đau bụng suốt một tuần sau khi ăn các lát cá sống ở một nhà hàng Nhật Bản.
Khi nội soi, các bác sĩ đã tìm thấy một khối ấu trùng trắng ngọ ngoạy đang chui sâu vào niêm mạc ruột của bệnh nhân. Sau khi những con giun được lấy ra bằng một loại “lưới gom” đặc biệt, các triệu chứng của bệnh nhân nhanh chóng biến mất.
Khuyến cáo của chuyên gia
Theo thống kê, thị trường bán lẻ sushi hiện nay tại Anh có giá trị 68 triệu bảng bởi hầu hết mọi người tin rằng sushi là bữa ăn dinh dưỡng, ít calo. Tuy nhiên, nghiên cứu trước đây cho thấy nó thực sự không tốt cho bạn.
Một nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn sushi có thể tăng nguy cơ bị bệnh tim do tiếp xúc với lượng thủy ngân cao và các vấn đề về não, sự phát triển của hệ thần kinh, cũng như giảm khả năng nhận thức.
Cẩn trọng với món sushi nhiễm giun ký sinh gây chết người
Viết trên tạp chí BMJ Case Reports, các bác sỹ ở Lisbon điều trị cho bệnh nhân đã cảnh báo rằng thầy thuốc lâm sàng cần nghĩ đến căn bệnh này trên bệnh nhân bị đau bụng, buồn nôn, nôn và các biến chứng khác, như tắc ruột và xuất huyết, mà mới ăn sushi trước đó không lâu.
BS Joana Carmo, Bệnh viện Egas Moniz ở Lisbon, chia sẻ: "Do những thay đổi trong thói quen ăn uống, anisakiasis là một bệnh đang phát triển ở các nước phương Tây, cần được nghĩ đến ở những bệnh nhân có tiền sử ăn cá sống hoặc cá chưa nấu chín.
Qua đó, các bác sĩ cảnh báo bệnh nhân có thể có các triệu chứng dị ứng và tiêu hóa bao gồm đau bụng, buồn nôn và nôn, và các biến chứng như xuất huyết tiêu hóa, tắc ruột, thủng và viêm phúc mạc cũng có thể xảy ra khi ăn quá nhiều sushi.
Cẩn trọng với món sushi nhiễm giun ký sinh gây chết người
Suckhoecuocsong.com.vn (Theo Telegraph)
Các tin khác
-
Ăn gì để khỏe tim? 4 loại ngũ cốc nguyên hạt được các bác sĩ khuyên dùng
Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ đơn thuần là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn được ví như tấm khiên bảo vệ hệ thống tim mạch. -
Vitamin B Tổng Hợp (B-Complex): Chìa Khóa Vàng Đánh Bay Mệt Mỏi Và Nạp Đầy Năng Lượng
Việc sử dụng vitamin B tổng hợp (B-complex) có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe -
3 thói quen uống sữa đậu nành sai cách khiến cơ thể tích mỡ, thận suy giảm
Sữa đậu nành từ lâu đã được mệnh danh là "thức uống vàng" trong thực đơn giảm cân và phát triển cơ bắp, mang lại nhiều lợi ích quý giá cho sức khỏe. -
Loại rau quả giàu selen giúp bảo vệ sức khỏe gan hiệu quả
Gan dưới áp lực của thực phẩm bẩn và ô nhiễm môi trường, lá gan rất dễ bị tổn thương và suy yếu. Ít ai biết rằng, bí quyết để củng cố sức khỏe cho cơ quan này lại nằm ở selen, một khoáng chất vi lượng cực kỳ mạnh mẽ nhưng thường bị bỏ qua. -
Cẩn trọng 5 món ăn có thể chứa hàng trăm hạt vi nhựa
Hạt vi nhựa đang âm thầm xuất hiện trong mâm cơn gia đình. Có một thực tế đáng báo động là các hạt nhựa siêu nhỏ này đã len lỏi vào chuỗi thức ăn, biến những thực phẩm tưởng chừng vô hại trở thành nguồn phơi nhiễm nhựa chính cho cơ thể. -
Bí kíp dưỡng thận mỗi ngày chỉ bằng những thực phẩm quen thuộc
Trong cơ thể, thận đảm nhiệm nhiều nhiệm vụ quan trọng từ đào thải độc tố, điều hòa cân bằng muối - nước đến duy trì sự ổn định của các chất điện giải. Nhưng khi bộ lọc này suy yếu, sức khỏe tổng thể sẽ bị ảnh hưởng từ đó chất lượng cuộc sống, sức khỏe cũng bị suy giảm theo. -
Đừng bỏ lỡ: 6 thực phẩm vàng của mùa xuân giúp tràn đầy năng lượng
Sau mùa mùa đông dài, ăn nhiều những thực phẩm giàu năng lượng khiến có thể nhiều người cảm thấy nặng nề, mệt mỏi. Mùa xuân chính là thời điểm vàng giúp chúng ta cải thiện hệ tiêu hóa, hồi sinh làn da, tăng năng lượng cho cơ thể. -
6 loại nước uống quét sạch mỡ thừa, độc tố sau Tết
hỉ với một tách trà xanh thanh khiết hay ly nước chanh ấm mỗi sáng, chúng ta đang kích hoạt 'công tắc' đốt mỡ tự nhiên, dập tắt cơn thèm ăn dai dẳng, giảm tích mỡ và đánh thức bộ máy chuyển hóa đang ngủ quên sau kỳ nghỉ dài. -
6 thực phẩm giải cứu chiếc bụng đầy hơi, khó tiêu ngày Tết
Thay vì để cảm giác khó chịu làm mất vui, việc chủ động chuẩn bị sẵn những thực phẩm "thân thiện" trong gian bếp sẽ là giải pháp vàng giúp cả gia đình đánh bay đầy bụng, khó tiêu. -
Bí kíp cứu nguy ngứa da đầu mỗi khi giao mùa
Có rất nhiều người bị tình trạng ngứa da đầu mỗi khi thời tiết giao mùa. Vừa gội đầu xong những vẫn cảm thấy bứt rứt, gàu bong tróc li ti trên vai áo, hay cảm giác da đầu khô căng gây tình trạng khó chịu.