Cà phê liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh
Cà phê liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh
Các ý kiến về cà phê rất khác nhau, một số cho rằng nó tốt cho sức khỏe và tạo năng lượng, trong khi những người khác cho rằng nó gây nghiện và có hại.Tuy nhiên, nếu xem xét các bằng chứng thì hầu hết các nghiên cứu về cà phê với sức khỏe đều thấy rằng nó có lợi.
Ví dụ, cà phê có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh gan và bệnh Alzheimer.
Nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe của cà phê có thể là do nó chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh.Trên thực tế, các nghiên cứu cho thấy cà phê là một trong những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa lớn nhất trong chế độ ăn uống của con người.
Hàm lượng chất chống oxy hóa ấn tượng của cà phê
Cơ thể của chúng ta đang bị tấn công liên tục từ các gốc tự do, có thể làm hỏng các phân tử quan trọng như protein và DNA.Chất chống oxy hóa có thể giải trừ các gốc tự do một cách hiệu quả, chống lại quá trình lão hóa, nhiều bệnh có thể bao gồm cả ung thư mà nguyên nhân một phần là do oxy hóa.
Cà phê đặc biệt giàu một số chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm axit hydrocinnamic và polyphenol. Axit hydrocinnamic rất hiệu quả trong việc trung hòa các gốc tự do, ngăn ngừa stress oxy hóa.
Hơn nữa, polyphenol trong cà phê có thể ngăn ngừa một số bệnh, chẳng hạn như bệnh tim, bệnh ung thư, bệnh tiểu đường loại 2
Hầu hết mọi người tiêu thụ khoảng 1-2 gam chất chống oxy hóa mỗi ngày chủ yếu từ đồ uống như cà phê, trà.
Đồ uống là một nguồn chất chống oxy hóa lớn hơn nhiều trong chế độ ăn uống của người phương Tây so với thực phẩm. Trên thực tế, 79% chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống đến từ đồ uống, trong khi chỉ 21% đến từ thực phẩm. Đó là bởi vì mọi người có xu hướng tiêu thụ nhiều phần thức uống giàu chất chống oxy hóa hơn là thực phẩm.
Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã xem xét hàm lượng chất chống oxy hóa của các loại thực phẩm khác nhau theo khẩu phần.Cà phê đứng thứ 11 trong danh sách sau một số loại quả mọng.
Tuy nhiên, khi nhiều người ăn ít quả mọng nhưng uống vài tách cà phê mỗi ngày, tổng lượng chất chống oxy hóa do cà phê cung cấp cao hơn nhiều so với quả mọng mặc dù quả mọng có thể chứa lượng lớn hơn trên mỗi khẩu phần.
Trong các nghiên cứu của Na Uy và Phần Lan, cà phê được chứng minh là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa lớn nhất cung cấp khoảng 64% tổng lượng chất chống oxy hóa của mọi người.Trong những nghiên cứu này, lượng cà phê trung bình uống là 450 - 600 ml mỗi ngày, hoặc 2-4 tách
Ngoài ra, các nghiên cứu từ Tây Ban Nha, Nhật Bản, Ba Lan và Pháp kết luận rằng cà phê cho đến nay là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa lớn nhất trong chế độ ăn uống.
Mọi người có xu hướng nhận được nhiều chất chống oxy hóa từ đồ uống hơn là thực phẩm, và các nghiên cứu từ khắp nơi trên thế giới chứng minh rằng cà phê là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa lớn nhất trong chế độ ăn uống.
Cà phê có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh.
Ví dụ, những người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 23–50%. Mỗi cốc hàng ngày có thể giảm 7% nguy cơ.
Cà phê dường như cũng rất có lợi cho gan vì những người uống cà phê có nguy cơ bị xơ gan thấp hơn nhiều.Hơn nữa, nó có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan và ung thư đại trực tràng, một số nghiên cứu đã quan sát thấy giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ
Thường xuyên uống cà phê cũng có thể làm giảm 32-65% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson
Cà phê với bệnh trầm cảm
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng cà phê cũng có thể có lợi cho các khía cạnh khác của sức khỏe tâm thần. Phụ nữ uống cà phê ít có nguy cơ bị trầm cảm và tử vong do tự tử.
Cà phê với tuổi thọ
Hơn nữa uống cà phê có liên quan đến việc kéo dài tuổi thọ và giảm tới 20-30% nguy cơ tử vong sớm.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng hầu hết các nghiên cứu này là quan sát. Họ không thể chứng minh rằng cà phê làm giảm nguy cơ mắc bệnh chỉ là những người uống cà phê ít mắc các bệnh này hơn.
Kết luận
Tuy nhiên, cà phê không cung cấp chất chống oxy hóa tương tự như thực phẩm toàn thực vật như trái cây và rau vì vậy, mặc dù cà phê có thể là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa lớn nhất trong chế độ ăn uống, nhưng nó không bao giờ nên là nguồn duy nhất của bạn.
Để có sức khỏe tốt, tốt nhất bạn nên bổ sung nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật từ nhiều nguồn khác nhau.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
+ Uống cà phê đúng cách đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như thế nào
+ Uống cà phê đá và cà phê nóng, loại nào tốt hơn?
+ Bạn có biết 7 cách uống cà phê gây hại cho sức khỏe cần bỏ ngay
+ Nhận biết cà phê thật, cà phê giả để không uống nhầm hóa chất
+ Tự chế mặt nạ cà phê cho làn da căng tràn sức sống
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Các triệu chứng đường tiêu hóa không bao giờ được bỏ qua
Trong cuộc sống hối hả hiện đại, chúng ta thường dành ít thời gian để quan sát, lắng nghe cơ thể mình, đặt câu hỏi cho những dấu hiệu mà cơ thể gửi đến chúng ta. -
Người mắc hội chứng ruột kích thích IBS nên ăn gì, kiêng gì hiểu quả?
Hội chứng ruột kích thích (IBS) là một trong các bệnh đường ruột thường gặp nhất, dễ tái phát -
Cảnh báo ngộ độc chì: Chì vào cơ thể bằng cách nào, gây ngộ độc ra sao, nguy hiểm với trẻ nhỏ đến mức nào
Triệu chứng lâm sàng ban đầu của ngộ độc chì thường nhẹ nhưng có thể gây ra bệnh não cấp tính hoặc tổn thương cơ quan không hồi phục, thường dẫn đến thiếu hụt nhận thức ở trẻ em. Chẩn đoán là đo lượng chì trong máu. -
Hơi thở có 4 mùi này cảnh báo dấu hiệu của bệnh, cần hết sức lưu ý
Hơi thở có mùi ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày, khiến chúng ta kém tự tin khi giao tiếp. Xung quanh vấn đề này, có rất nhiều câu hỏi được đặt ra như hơi thở có mùi hôi là bị bệnh gì, vì sao vệ sinh răng miệng sạch sẽ nhưng hơi thở có mùi. -
Da chảy xệ, thoái hóa da không chỉ mất thẩm mỹ mà có thể là dấu hiệu bệnh
Lão hóa là quá trình không thể tránh khỏi và được biểu hiện bằng nhiều dấu hiệu khác nhau. Da là cơ quan có biểu hiện lão hóa sớm đầu tiên và dễ nhận thấy nhất, một trong những biểu hiện đó là tình trạng da chảy xệ, trùng nhão. -
Cải thiện chán ăn do hệ vi sinh vật đường ruột mất cân bằng
Do mất cân bằng lợi khuẩn, hại khuẩn trong hệ vi sinh đường ruột, số lượng lợi khuẩn giảm xuống, hại khuẩn tăng nên gây mất cân bằng từ đó gây ra các bệnh đường tiêu hóa. -
Hệ vi sinh vật đường ruột ảnh hưởng cảm giác thèm ăn như nào?
Hệ vi sinh đường ruột đóng vai trò quan trọng cho sức khỏe, tâm trạng của chúng ta. Khi hệ vi sinh bị mất cân bằng không chỉ gây các vấn đề tiêu hóa mà còn ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn của chúng ta. -
Cách bảo vệ hệ vi sinh vật đường ruột khi đi du lịch
Để phòng ngừa rối loạn vi khuẩn đường ruột, phòng ngừa các bệnh về đường ruột khi đi du lịch chúng ta nên áp dụng một số biện pháp cực hữu ích dưới đây. -
Hệ vi sinh vật đường ruột bị ảnh hưởng khi đi du lịch vì sao?
Sự thay đổi đột ngột trong thói quen ăn uống, sinh hoạt khi đi du lịch khiến hệ vi sinh vật đường ruột mất cân bằng từ đó gây tình trạng tiêu chảy, táo bón, đầy hơi,…. Vậy tại sao hệ vi sinh đường ruột bị ảnh hưởng khi chúng ta đi du lịch? -
Hệ vi sinh đường ruột bị ảnh hưởng như thế nào nếu dùng kháng sinh kéo dài?
Nếu sử dụng thuốc kháng sinh kéo dài liệu có gây ảnh hưởng gì cho hệ vi sinh đường ruột hay không?