Bí quyết sử dụng nhóm thực phẩm hỗ trợ khi stress kéo dài

Cuộc sống với nhiều gánh nặng mưu sinh, sức ép công việc, các mối quan hệ trong gia đình....khiến nhiều người không tránh khỏi stress kéo dài. Để hạn chế tình trạng trên, các chuyên gia đã chỉ ra những dấu hiệu khi bị stress cũng như nhóm thực phẩm cung cấp vitamin, dưỡng chất thiếu hụt trong giai đoạn này...

Kết quả khảo sát khoa học

Khảo sát của AXA với 4.000 người tham gia cho thấy cứ 5 người lớn sẽ có 4 người có cảm giác căng thẳng trong 1 tuần điển hình và 1/10 người căng thẳng mọi lúc mọi nơi. Xu hướng “luôn ở chế độ bật” khiến nhiều người cảm thấy ngày càng áp lực khi luôn phải nghe các cuộc gọi và kiểm tra email ngoài giờ làm việc.

Đối với những áp lực trong công việc, lo lắng về tài chính hay vấn đề sức khỏe và vòng eo là nguyên nhân chính gây căng thẳng và nam giới bị căng thẳng nhiều hơn nữ giới. Nhiều nam giới cho biết họ xem tivi, nghe nhạc, đọc sách, tập thể dục hay uống rượu để đối phó với căng thẳng.

Các dấu hiệu khi cơ thể bị stress gồm lở mép, nghiến răng, đốm trắng trên móng tay...do rất nhiều vitamin và khoáng chất được huy động.

Những dấu hiệu khi cơ thể bị stress & giải pháp khắc phục

Đau họng thường xuyên do hiếu vitamin A

Vitamin A rất cần cho thị lực cũng như chống lại nhiễm trùng da và hô hấp, tiêu hóa và tiết niệu.

Theo các nghiên cứu cho thấy khi bạn thường bị cảm lạnh và chuyển sang đau họng thì đó là báo hiệu bạn cần ăn các loại rau và chất xơ có trong món hầm để cơ thể nhanh hồi phục.

Phương pháp: Bổ sung những thực phẩm giàu vitamin A như cà rốt, bí ngô, khoai lang, các loại rau có màu xanh thẫm...

Lở mép do thiếu vitamin B6

Những vết nứt nho nhỏ ở khóe môi là dấu hiệu báo cơ thể bạn thiếu vitamin B, đặc biệt là B6. Trong cơ thể, vitamin B rất quan trọng đối với sức khỏe hệ thần kinh cũng như là một thành phần của enzym giúp chuyển hóa tinh bột, chất béo, protein thành năng lượng. Vì vậy, cơ thể chúng ta sử dụng chúng trong suốt suốt quá trình phản ứng với stress.

Đối với hệ thần kinh, B6 tham gia sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh serotonin và dopamine, vốn có tác dụng điều chỉnh tâm trạng và động lực cũng như melatonin - có tác dụng điều chỉnh giấc ngủ. Đó là lý do vì sao chúng ta thấy những biểu hiện mất ngủ, giảm hứng thú, buồn chán... khi căng thẳng kéo dài.

Những phân tích trên cho thấy nhu cầu B6 sẽ cao hơn khi stress kéo dài, do đó cần bổ sung những thực phẩm giàu  B6 có trong cà rốt, gà, trứng, cá, thịt, đỗ, rau chân vịt, hạt hướng dương, hạt óc chó, quả bơ, chuối, đậu đỗ, súp lơ xanh, gạo nâu, ngũ cốc nguyên cám, cải bắp, ngô và khoai tây.

Đốm trắng trên móng tay do thiếu kẽm

Các đốm trắng trên móng thường được cho là thiếu canxi, tuy nhiên nguyên nhân chính lại là thiếu kẽm. Kẽm rất quan trọng đối với các hệ thống enzym trong cơ thể, đặc biệt là miễn dịch và sản xuất các hoóc môn, bao gồm cả insulin và hooc môn tình dục. Đây là khoáng chất được dùng nhiều nhất trong cơ thể giúp tạo năng lượng và chữa bệnh.

Căng thẳng sẽ tiêu hao rất nhiều kẽm và có thể lập biểu đồ của sự căng thẳng thông qua sự xuất hiện của đốm trắng từ đáy móng.

Giải pháp: Bổ sung các thực phẩm chứa kẽm gồm cá, thịt, hạt hướng dương, hạt bí, hạt thông, các loại hạt họ hạnh nhânn, sò và ngao, cua, bột lúa mạch đen, phô mai cheddar.

Nghiến răng do thiếu vitamin B5

B5 được mệnh danh là vitamin chống stress vì nó giúp sản xuất hoóc môn thượng thận, cholesterol và các kháng thể vốn được sử dụng rất nhiều khi cơ thể bị căng thẳng.

Bổ sung nhóm thực phẩm chứa vitamin B5 khi căng thẳng, stress kéo dài

Khi stress kéo dài gây ra tình trạng nghiến răng khiến não không được nghỉ ngơi hoàn toàn do các cơ hàm luôn căng như dây đàn, một cách cơ thể ứng phó với những nguy hiểm trong khi thực chất là do nồng độ B5 thấp. Lúc này, vitamin này B5 cần thiết cho việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine, giúp chúng ta bình tĩnh lại sau khi căng thẳng đã qua.

Giải pháp: Bổ sung B5 thông qua các thực phẩm như thịt bò, trứng, rau xanh, cật, đậu, gan, nấm, các loại hạt, cá biển, lúa mạch đen và vitamin B dạng bổ sung (các vitamin nhóm B hay đa vitamin) để chúng phối kết hợp tạo năng lượng cũng như sức khỏe tinh thần tốt nhất.

Táo bón và tiêu chảy do thiếu magie

Magie là một khoáng chất thiết yếu, 70% nằm trong xương và 30% ở các mô mềm và dịch cơ thể. Khi cơ thể bị stress và dùng nhiều đường, 1 lượng lớn magie sẽ bị huy động.

Magie có tác dụng làm dịu căng thẳng, giúp thư giãn cơ và căng thẳng thần kinh. Điều này sẽ chấm dứt khi magie cạn kiệt, nồng độ thấp magie cũng liên quan với các triệu chứng stress như lo âu, kích thích, mất ngủ, trầm cảm và đau cơ.

Do các cơ trong đường tiêu hóa cũng cần magie để “thư giãn” nên khi chúng ta cảm thấy căng thẳng thần kinh thì hệ tiêu hóa cũng bị ảnh hưởng, với biểu hiện táo bón hay tiêu chảy.

Giải pháp: Bổ sung 300-500mg magie mỗi ngày, magie có trong kiều mạch, các loại hạt họ hạnh nhân, đậu nành, rau lá xanh sẫm, cà rốt, đậu Hà Lan, khoai lang, hạt hướng dương, hạt vừng, đậu lăng, bơ, súp lơ, cá, thịt.

Chảy máu chân răng do thiếu vitamin C

Vitamin C là chất chống ôxy hóa, tham gia vào ít nhất 300 chức năng chuyển hóa trong cơ thể. Vitamin C cũng góp phần sản xuất ra các hoóc môn chống stress, interferon (protein hệ miễn dịch) cũng như góp phần sản xuất collagen - một chất tạo ra tất cả các mô trong cơ thể.

Đó là lý do vì sao thiếu hụt vitamin C gây ra tình trạng viêm loét lâu lành - do các mô không được tái tạo trong khi liên tục bị phá hoại. Có thể thấy điều này qua hiện tượng chảy máu trong khi đánh răng do cơ thể đã “đốt” quá nhanh vitamin C cho các căng thẳng. Ngoài ra những dấu hiệu cho thấy thiếu vi chất này là viêm nhiễm, nhiễm trùng và khó hồi phục sau ốm bệnh.

Giải pháp: Bổ sung nhóm thực phẩm có trong các loại quả mọng, cam chanh, rau lá xanh, măng tây, quả bơ, súp lơ, cải Brussels, dưa hấu, cải xoăn, xoài, hành, đu đủ, đỗ xanh, dứa, củ cải, rau chân vịt, dâu tây, cà chua và cải xoong.

Lời kết

Stress là điều không tránh khỏi trong cuộc sống. Để bảo vệ sức khỏe, tránh những tác hại do stress gây ra, mỗi người cần tìm những giải pháp phù hợp cho cá nhân.

Trên góc độ khoa học, bà Charlotte Watts, chuyên gia dinh dưỡng, giảng viên yoga, tác giả cuốn The De-Stress Effect cho biết: Điều quan trọng là phải tìm ra những dấu hiệu gây căng thẳng và giải quyết nhanh chóng bằng chế độ ăn “Giai đoạn căng thẳng sẽ "đốt" rất nhanh nhiều dưỡng chất bởi hệ thống cơ thể bao gồm năng lượng, phản ứng não, hooc môn và miễn dịch đều phải làm việc với tốc độ cao và nhanh hơn”, “Vì vậy, một số triệu chứng liên quan với thiếu hụt các vitamin hay khoáng chất trong một giai đoạn stress dài có thể là những cảnh báo về tình trạng stress mãn tính”.

Theo Dailymail & Dantri.com.vn