Bật mí những món ăn khoái khẩu phòng chống ung thư
Tất cả những nhà ẩm thực tài ba khi giới thiệu một thực đơn ra công chúng đều có những kiểm định, đánh giá về giá trị dinh dưỡng cũng như những tác động của món ăn đến sức khỏe con người.
Đặc biệt, có những món ăn đời thường tưởng như “vô thưởng vô phạt” nhưng lại có tác dụng cực tốt, bảo vệ sức khỏe và phòng chống ung thư.
Chocolate đen làm suy giảm tế bào ung thư
Lâu nay chúng ta đã nghe nhiều đến tác dụng của chocolate đen đối với đời sống con người, và tác dụng đó đã trở thành hiện thực khi mới đây các nhà nghiên cứu đã cho thấy chocolate có thể làm tế bào ung thư bị suy giảm.
Nghiên cứu cho biết choconate đen có chất chống oxy hoá (gấp 3 lần rượu vang), hàm lượng polyphenol nhiều gấp 4 lần trà xanh. Vì vậy, chocolate đen (càng đen càng tốt) có độ tinh khiết 65% trở lên là một món ăn tốt giúp phòng ngừa ung thư.
Chocola đen làm suy giảm tế bào ung thư
Hạt dẻ cười giúp giảm nguy cơ ung thư phổi
Hạt dẻ cười là món ưa thích dùng để tiếp khách trong những ngày lễ cổ truyền của dân tộc. Hạt dẻ cười vừa bùi, thơm lại chứa gamma-tocopherol giúp giảm nguy cơ mắc ung thư phổi.
Trong nghiên cứu của Hiệp hội Nghiên cứu ung thư Mỹ cho biết, lượng resveratrol trong hạt dẻ chỉ đứng sau rượu vang, có tác dụng chống ung thư và phòng ngừa các bệnh tim mạch. Sterol thực vật trong hạt dẻ cười còn có thể bảo vệ sức khoẻ tim mạch.
Tuy nhiên, khi mua hạt dẻ cười cần chọn hạt loại mới, không bị mốc, không chọn loại cho thêm gia vị, và không được ăn quá một nắm hạt dẻ/1ngày.
Bánh quy lúa mạch giảm nguy cơ ung thư vú, tiền liệt tuyến
Bánh quy lúa mạch là một loại bánh thơm, ngonlàm hoàn toàn từ lúa mạch. Vì vậy, bánh rất giàu chất xơ, giúp tăng cường calo và cung cấp Oryzanol, Lignans tốt nhất. Các chất có nguồn gốc thực vật trong bánh có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư có liên quan đến hormone như ung thư vú, ung thư tiền liệt tuyến.
Khi chọn mua bánh quy lúa mạch, cần lưu ý xem thành phần dinh dưỡngđảm bảo bột mỳ lúa mạch 100% mới đúng tiêu chuẩn sản phẩm.
Bánh quy lúa mạch giảm nguy cơ ung thư vú, tiền liệt tuyến
Đỗ tương luộc phòng ung thư vú, ức chế ung thư tuyến tụy lan rộng
Đỗ tương luộc là món ăn dân dã quen thuộc của các gia đình. Không chỉ là món ăn mát, bổ, đỗ tương còn chứa chất isoflavone có thể phòng ngừa ung thư vú. Các nghiên cứu kết luận đỗ tương còn có thể ức chế sự lan rộng của ung thư tuyến tuỵ.
Tuy nhiên, người dùng cần chọn mua loại đỗ có màu xanh tươi, hạt chắc, không bị dập nát, hư hỏng...để đảm bảo các thành phần có trong đỗ tương.
Táo tàu khô phòng ung thư đại trực tràng
Táo tàu khô là một món ăn ưa thích của người trưởng thành. Trong táo tàu chứa nhiều chất xơ, có lợi đối với việc phòng ngừa ung thư đại trực tràng.
Đặc biệt, trong táo tàu có thành phần chống oxy hoá như β-carotene, anthocyanin, có thể bảo vệ cơ thể không bị gốc tự do làm tổn thương và làm thay đổi trao đổi chất estrogen trong cơ thể, do đó có thể phòng ngừa ung thư vú. Tuy nhiên, vì táo tàu khô có độ ngọt cao, nên chọn mua loại tự nhiên không thêm đường và chất tạo màu nhân tạo sẽ rất tốt cho sức khỏe.
Lưu ý, bệnh nhân tiểu đường hoặc những người đang giảm cân không nên ăn táo tàu.
Táo tàu khô phòng ung thư đại trực tràng
Nam việt quất sấy khô chữa nhiễm trùng đường tiết niệu & ung thư vú
Các nhà khoa học ĐH Cornell phát hiện quả nam việt quất có khả năng ức chế sự tăng sinh của tế bào ung thư vú và có thể chữa nhiễm trùng đường tiết niệu.
Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Dinh dưỡng Anh còn cho thấy, thứ quả này giúp cải thiện triệu chứng của ung thư tiền liệt tuyến rất tốt.
Vì vậy, sử dụng quả nam việt quất sấy khô chứa thành phần đường thiên nhiên rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần tránh loại có thêm fructoza cao (HFCS - high-fructose corn syrup), nếu không có thể gây tổn thương gan thận.
Lời kết
Nhiều người cho rằng ăn vặt là thói quen không tốt. Tuy nhiên, một số món ăn có thể giúp ổn định đường huyết, chống đói, đặc biệt có thể chống ung thư như bánh quy lúa mạch, chocolate đen, hạt dẻ cười, táo tàu khô...
Tuy nhiên chúng ta cần ăn có chừng mực, bởi vì tất cả các món ăn dù có bổ dưỡng đến đâu nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến nhiều hệ lụy như béo phì, mỡ máu, tiểu đường...
Hải Yến
Các tin khác
-
Những điều cần làm, không nên làm khi bị bệnh cúm
Khi cơ thể mắc bệnh cúm xuất hiện tình trạng cổ họng khó chịu, đau nhức, sốt,...để tránh tình trạng bệnh có thể trở nên nặng hơn hãy thực hiện những điều cần làm, không nên làm được các chuyên gia khuyến cáo. -
Phòng ngừa đột quỵ, bảo vệ mạch máu hãy ăn 5 món cực tốt sau
Phòng ngừa đột quỵ, bảo vệ sức khỏe mạch máu nhất là những người cao tuổi bên cạnh duy trì các thói quen tốt hãy ăn thường xuyên 5 món cực tốt sau có tác dụng nuôi dưỡng mạch máu -
Viêm xoang: những thực phẩn nên ăn, hạn chế ăn
Khi thời tiết giao mùa nhiều người gặp phải tình trạng viêm xoang gây khó chịu, ảnh hưởng tới sức khỏe, đời sống sinh hoạt hằng ngày. -
Vì sao máu cuống rốn chứa nhiều tế bào gốc?
Máu cuống rốn từ trẻ sơ sinh trước kia từng bị loại bỏ như một chất thải nhưng hiện nay, máu cuống rốn là một nguồn tế bào gốc máu hữu ích, tác dụng điều trị bệnh nguy hiểm. -
Đừng chủ quan với các nguyên nhân chảy máu khi nhổ răng khôn, cách cầm máu chuẩn
Trong quá trình nhổ răng khôn sẽ gây tác động đến các dây thần kinh, mạch máu xung quanh khu vực răng khôn. Hiện tượng chảy máu, đau buốt khá phổ biến ở nhiều người mới nhổ răng khôn. -
Những ai không nên nhổ răng khôn, quy trình nhổ răng khôn chuẩn
Quá trình mọc răng khôn gây ra những cơn đau nhức, sưng tấy, khó chịu thậm chí gây ra những biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe. -
Nhổ răng khôn: những rủi ro nguy hiểm có thể xảy ra
Nhổ răng khôn không chỉ gặp phải những cơn đau đớn âm ỉ kéo dài, ảnh hưởng đến quá trình nhai nuốt thức ăn mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro nguy hiểm nếu không biết cách chăm sóc sau nhổ răng khôn đúng cách -
Khi nào nên nhổ răng khôn tránh biến chứng nguy hiểm?
Mọc răng khôn (răng số 8) khiến nhiều người cảm thấy đau đớn,khó chịu, ảnh hưởng đến khả năng nhai thức ăn thậm chí nếu không xử lý kịp thời gây những biến chứng nguy hiểm, viêm nhiễm. -
Cách chăm sóc chuẩn sau nhổ răng khôn ngừa biến chứng, nhanh hồi phục
Sau khi nhổ răng khôn, vùng răng xuất hiện tình trạng đau đớn, khó chịu, sưng tấy nếu không chăm sóc đúng cách sẽ khiến lâu hồi phục, gây ra những biến chứng nguy hiểm. -
Những ai không nên ăn cơm nguội tránh ảnh hưởng sức khỏe
Ăn cơm nguội là điều hết sức bình thường với nhiều người để tránh lãng phí lượng cơm còn lại sau bữa ăn. Nhưng nếu ăn cơm nguội không được bảo quản đúng cách sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe rất nhiều.