8 thực phẩm giúp động mạch sạch, phòng ngừa đột quỵ
Bệnh xơ vữa động mạch được mệnh danh là kẻ thù thầm nặng của tim, bộ não, ảnh hưởng sức khỏe của cơ thể. Khi các mảng bám mỡ (cholesterol) tích tụ dọc thành động mạch, chúng tạo ra tắc nghẽn, làm hẹp đường đi của máu từ đó làm gia tăng nguy cơ gây thiếu máu, đột quỵ, đau tim… Nhưng chúng ta hoàn toàn có thể kiểm soát và đẩy lùi nguy cơ này bằng các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng dưới đây.
Rau xanh lá đậm
Cải bó xôi, cải xoăn, rau diếp là những thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn "làm sạch" mạch máu. Chúng là nguồn cung cấp Nitrat dồi dào, giúp mạch máu hoạt động trơn tru và giảm viêm.
Nhờ sở hữu hàm lượng Kali cao giúp ngăn chặn quá trình vôi hóa mạch máu – một yếu tố góp phần gây xơ vữa.Theo các đánh giá khoa học đã chỉ ra rằng việc ăn rau lá xanh có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim tới gần 16%!
Các loại quả mọng
Nên tích cực ăn các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, nam việt quất, mâm xôi. Những loại trái cây này giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, cùng nhiều dưỡng chất có lợi khác cho mạch máu. Chúng giàu các hợp chất thực vật là Flavonoid, Anthocyanin giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, Anthocyanin có trong các loại quả mọng này giúp bảo vệ tim gần như gấp đôi!
Đồng thời, khi ăn quả mọng giúp giảm đáng kể Cholesterol LDL (xấu), ổn định huyết áp và kiểm soát đường huyết cao, giảm viêm, ngăn tích tụ cholesterol và cải thiện chức năng động mạch.
Hành tây
Hành tây, thành viên của họ Allium, có tác dụng vượt trội trong việc bảo vệ mạch máu. Các hợp chất Lưu huỳnh trong hành tây giúp ngăn ngừa tình trạng viêm mạch máu, ức chế sự kết tụ tiểu cầu (yếu tố gây cục máu đông) và tăng cường hấp thụ Oxit Nitric (giúp giãn mạch máu).
Một nghiên cứu kéo dài 15 năm cho thấy, ăn nhiều hành tây và các loại rau họ Allium khác có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong do các bệnh liên quan đến xơ vữa động mạch.
Cà chua
Cà chua, đặc biệt là cà chua nấu chín, chứa một lượng lớn Lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Lycopene khi được hấp thu vào cơ thể sẽ giúp giảm viêm, đồng thời tăng Cholesterol HDL (tốt), giúp "dọn dẹp" các mảng bám.
Để làm sạch động mạch, phòng ngừa nguy cơ đột quỵ, bảo vệ sức khỏe tim mạch hãy ăn sốt cà chua với dầu ô liu. Dầu ô liu giúp hấp thụ Lycopene tốt nhất, tăng cường khả năng chống viêm và giảm các phân tử bám dính gây xơ vữa.
Cá béo
Một số loại cá béo như cá hồi, các thu, các trích, cá mòi chứa nhiều omega-3, đây được biết đến là loại chất béo vàng cho tim mạch. Nhiều nghiên cứu cho thấy, những người ăn ít nhất 2 khẩu phần cá/tuần có nguy cơ tắc động mạch cảnh (động mạch đưa máu lên não, gây đột quỵ) thấp hơn hẳn so với người ăn ít cá.
Omega-3 có trong các thực phẩm này giúp giảm biểu hiện của các phân tử kết dính tế bào, ngăn không cho "rác thải" bám vào thành động mạch.
Trái cây họ cam quýt
Các loại quả như cam, bưởi, chanh, quýt,… không chỉ giàu citamin C mà còn chứa Flavonoid quan trọng. Flavonoid khi được hấp thu sẽ ngăn các gốc tự do oxy hóa cholesterol LDL. Việc thường xuyên tiêu thụ trái cây họ cam quýt có liên quan mật thiết đến việc giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Gia vị
Các loại gia vị như gừng, hạt tiêu, ớt và quế mang đặc tính chống viêm mạnh mẽ, giúp loại bỏ các gốc tự do và cải thiện mức lipid trong máu.
Khi bổ sung thường xuyên trong thực đơn chúng giảm tình trạng tiểu cầu kết tụ trong máu, giúp máu lưu thông tốt hơn. Khi chế biến món ăn chúng ta có thể thêm một chút quế vào yến mạch, gừng vào súp hoặc ớt vào món hầm để bảo vệ động mạch mỗi ngày.
Dầu ô liu nguyên chất
Dầu ô liu nguyên chất có chứa Polyphenol, nên khi ăn, có khả năng bảo vệ tim mạch của dầu ô liu đến từ hàm lượng Polyphenol cao.
Theo nghiên cứu, chỉ cần 30ml dầu ô liu mỗi ngày (khoảng 2 muỗng canh) đã được chứng minh là cải thiện đáng kể chức năng mạch máu và giảm các dấu hiệu viêm nhiễm ở người mắc xơ vữa động mạch giai đoạn đầu.
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Ăn mặn kéo dài tàn phá tim và thận thế nào
Nêm nếm đậm đà hay chấm ngập thức ăn là thói quen quen thuộc của nhiều người. Tuy nhiên, lượng muối dư thừa nạp vào hằng ngày chính là "sát thủ thầm lặng" làm tăng huyết áp và tàn phá nghiêm trọng chức năng tim, thận theo thời gian. -
Bật mí 5 món ăn dưỡng gan cho người thường xuyên thức khuya
Việc thiếu ngủ liên tục làm cản trở quá trình tự phục hồi và giải độc tự nhiên của gan vào ban đêm, dẫn đến tình trạng mà dân gian hay gọi là "gan nóng" hay gan bị hỏa quá mức. -
Bổ sung vitamin B12 sau tuổi 40: 7 thực phẩm quen thuộc giàu vitamin B12 hơn thịt bò
Khi bước sang độ tuổi 40, cơ thể chúng ta bắt đầu trải qua những thay đổi sinh lý tự nhiên. Việc chủ động điều chỉnh chế độ ăn uống không chỉ giúp duy trì thể lực dẻo dai mà còn bảo vệ sự minh mẫn cho trí não. -
3 loại thuốc bổ nên uống khi bụng đói để gia tăng tối đa khả năng hấp thu
Việc lựa chọn thời điểm sử dụng các vi chất dinh dưỡng đóng vai trò quyết định đến mức độ hấp thu và hiệu quả điều trị của cơ thể. Trong số các vi chất phổ biến, Sắt, Kẽm và Axit folic (Vitamin B9) được các chuyên gia khuyến cáo nên ưu tiên uống khi bụng đói. -
Ăn gì tốt cho trí nhớ? 5 thực phẩm bảo vệ tế bào thần kinh
Cũng giống như tim mạch, não bộ là cơ quan tiêu tốn tới 20–25% tổng năng lượng và lượng máu chuyển đổi của toàn cơ thể để duy trì mọi phản xạ, tư duy và nhận thức. -
Cách uống cà phê đúng cho người sau tuổi 60 giúp bảo vệ huyết áp và đường huyết
Bước sang tuổi 60, cơ thể nhạy cảm hơn với caffeine và dễ biến động đường huyết. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn không cần bỏ thói quen nhâm nhi tách cà phê mỗi sáng nếu áp dụng -
Người trên 50 tuổi uống cà phê thế nào cho đúng, vẫn an toàn?
Khi bước sang độ tuổi sau 50, khả năng chuyển hóa caffeine của cơ thể giảm dần, đồng thời hệ tim mạch và giấc ngủ cũng trở nên nhạy cảm hơn. -
5 thực phẩm giàu vitamin D hỗ trợ hấp thụ magie tối ưu
Dù bạn có chăm chỉ bổ sung magie đến đâu, cơ thể vẫn có thể bị "thất thoát" và không thể sử dụng hiệu quả nếu thiếu đi sự hỗ trợ đắc lực từ Vitamin D. -
Top 4 loại trái cây cực tốt giúp hạ đường huyết
Nhiều người trong chúng ta thường nghĩ rằng khi đã có chỉ số đường huyết cao thì phải kiêng tuyệt đối các loại trái cây. Quan niệm này khiến bữa ăn hàng ngày trở nên thiếu thốn và giảm đi sự ngon miệng không cần thiết. -
Mùa thu đến, bổ sung ngay 3 loại rau củ dinh dưỡng giúp tăng đề kháng tự nhiên
Thời tiết mùa thu với sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm - sáng se lạnh, trưa nắng gắt, tối chuyển lạnh - khiến cơ thể rất dễ rơi vào trạng thái uể oải, mệt mỏi và giảm sức đề kháng.