8 thực phẩm giúp động mạch sạch, phòng ngừa đột quỵ
Bệnh xơ vữa động mạch được mệnh danh là kẻ thù thầm nặng của tim, bộ não, ảnh hưởng sức khỏe của cơ thể. Khi các mảng bám mỡ (cholesterol) tích tụ dọc thành động mạch, chúng tạo ra tắc nghẽn, làm hẹp đường đi của máu từ đó làm gia tăng nguy cơ gây thiếu máu, đột quỵ, đau tim… Nhưng chúng ta hoàn toàn có thể kiểm soát và đẩy lùi nguy cơ này bằng các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng dưới đây.
Rau xanh lá đậm
Cải bó xôi, cải xoăn, rau diếp là những thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn "làm sạch" mạch máu. Chúng là nguồn cung cấp Nitrat dồi dào, giúp mạch máu hoạt động trơn tru và giảm viêm.
Nhờ sở hữu hàm lượng Kali cao giúp ngăn chặn quá trình vôi hóa mạch máu – một yếu tố góp phần gây xơ vữa.Theo các đánh giá khoa học đã chỉ ra rằng việc ăn rau lá xanh có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim tới gần 16%!
Các loại quả mọng
Nên tích cực ăn các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, nam việt quất, mâm xôi. Những loại trái cây này giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, cùng nhiều dưỡng chất có lợi khác cho mạch máu. Chúng giàu các hợp chất thực vật là Flavonoid, Anthocyanin giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, Anthocyanin có trong các loại quả mọng này giúp bảo vệ tim gần như gấp đôi!
Đồng thời, khi ăn quả mọng giúp giảm đáng kể Cholesterol LDL (xấu), ổn định huyết áp và kiểm soát đường huyết cao, giảm viêm, ngăn tích tụ cholesterol và cải thiện chức năng động mạch.
Hành tây
Hành tây, thành viên của họ Allium, có tác dụng vượt trội trong việc bảo vệ mạch máu. Các hợp chất Lưu huỳnh trong hành tây giúp ngăn ngừa tình trạng viêm mạch máu, ức chế sự kết tụ tiểu cầu (yếu tố gây cục máu đông) và tăng cường hấp thụ Oxit Nitric (giúp giãn mạch máu).
Một nghiên cứu kéo dài 15 năm cho thấy, ăn nhiều hành tây và các loại rau họ Allium khác có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong do các bệnh liên quan đến xơ vữa động mạch.
Cà chua
Cà chua, đặc biệt là cà chua nấu chín, chứa một lượng lớn Lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Lycopene khi được hấp thu vào cơ thể sẽ giúp giảm viêm, đồng thời tăng Cholesterol HDL (tốt), giúp "dọn dẹp" các mảng bám.
Để làm sạch động mạch, phòng ngừa nguy cơ đột quỵ, bảo vệ sức khỏe tim mạch hãy ăn sốt cà chua với dầu ô liu. Dầu ô liu giúp hấp thụ Lycopene tốt nhất, tăng cường khả năng chống viêm và giảm các phân tử bám dính gây xơ vữa.
Cá béo
Một số loại cá béo như cá hồi, các thu, các trích, cá mòi chứa nhiều omega-3, đây được biết đến là loại chất béo vàng cho tim mạch. Nhiều nghiên cứu cho thấy, những người ăn ít nhất 2 khẩu phần cá/tuần có nguy cơ tắc động mạch cảnh (động mạch đưa máu lên não, gây đột quỵ) thấp hơn hẳn so với người ăn ít cá.
Omega-3 có trong các thực phẩm này giúp giảm biểu hiện của các phân tử kết dính tế bào, ngăn không cho "rác thải" bám vào thành động mạch.
Trái cây họ cam quýt
Các loại quả như cam, bưởi, chanh, quýt,… không chỉ giàu citamin C mà còn chứa Flavonoid quan trọng. Flavonoid khi được hấp thu sẽ ngăn các gốc tự do oxy hóa cholesterol LDL. Việc thường xuyên tiêu thụ trái cây họ cam quýt có liên quan mật thiết đến việc giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Gia vị
Các loại gia vị như gừng, hạt tiêu, ớt và quế mang đặc tính chống viêm mạnh mẽ, giúp loại bỏ các gốc tự do và cải thiện mức lipid trong máu.
Khi bổ sung thường xuyên trong thực đơn chúng giảm tình trạng tiểu cầu kết tụ trong máu, giúp máu lưu thông tốt hơn. Khi chế biến món ăn chúng ta có thể thêm một chút quế vào yến mạch, gừng vào súp hoặc ớt vào món hầm để bảo vệ động mạch mỗi ngày.
Dầu ô liu nguyên chất
Dầu ô liu nguyên chất có chứa Polyphenol, nên khi ăn, có khả năng bảo vệ tim mạch của dầu ô liu đến từ hàm lượng Polyphenol cao.
Theo nghiên cứu, chỉ cần 30ml dầu ô liu mỗi ngày (khoảng 2 muỗng canh) đã được chứng minh là cải thiện đáng kể chức năng mạch máu và giảm các dấu hiệu viêm nhiễm ở người mắc xơ vữa động mạch giai đoạn đầu.
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
6 loại trái cây giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa, đường huyết
Chất xơ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe hệ tiêu hóa, giúp duy trì cân bằng hệ vi sinh đường ruột, phòng ngừa táo bón và hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. -
7 thói quen hàng ngày đang âm thầm tàn phá đường ruột
Nhiều thói quen sinh hoạt tưởng chừng nhỏ nhặt hằng ngày lại là nguyên nhân chính làm suy giảm hại khuẩn, gây rối loạn tiêu hóa,... -
5 loạt hạt giàu omega-3 thực vật tốt nhất cho người ít ăn cá
Đối với những người theo đuổi chế độ ăn chay, người bị dị ứng hải sản hoặc đơn giản là không thích mùi vị đặc trưng của cá, việc tìm kiếm một nguồn omega-3 thay thế chất lượng trở thành mối quan tâm hàng ngày. -
Uống nước đậu bắp với chanh mỗi sáng: bổ mạch máu, ổn đường huyết
Thời gian gần đây, sự kết hợp giữa chất nhầy tự nhiên (Mucilage) trong đậu bắp và hàm lượng Vitamin C, Axit Citric dồi dào từ chanh đang trở thành công thức thức uống detox được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. -
Ăn đào đúng cách: 5 nguyên tắc vàng giúp sạch mạch máu, tránh ngộ độc
Để thưởng thức trọn vẹn thức quà mùa hè này một cách an toàn và trọn vẹn nhất, hãy cùng điểm qua 5 nguyên tắc vàng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị ngay dưới đây: -
Đừng lo lắng khi da ngả vàng vì 6 thực phẩm này
Khá nhiều người cảm thấy lo lắng khi bỗng nhận ra lòng bàn tay, bàn chân hay vùng cánh mũi của mình ngả sang màu vàng cam. Phản ứng đầu tiên của đa số chúng ta là hoang mang, lo lắng về các bệnh lý gan mật nghiêm trọng. -
4 mẹo đơn giảm giúp tăng tinh bột kháng trong bữa ăn
Bạn có biết rằng cùng một bát cơm hay củ khoai, nhưng nếu chế biến đúng cách, bạn hoàn toàn có thể biến chúng thành "trợ thủ" đắc lực giúp kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết? -
Bí quyết 3 đắng, 3 đỏ giúp hạ hỏa, thanh lọc cơ thể mùa nóng
Mỗi khi trời chuyển oi bức, cơ thể của chúng ta có thường cảm thấy ngực bứt rứt, bụng dạ đầy ắp khó chịu, đêm trằn trọc mất ngủ hay nổi mụn nhọt? -
Điểm danh 6 loại cá giàu vitamin D giúp xương chắc khỏe, tăng miễn dịch
Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào viên uống hoặc những giờ phơi nắng gắt, việc đưa các loại cá béo vào thực đơn chính là cách tự nhiên và ngon miệng nhất để “nạp” Vitamin D cho cơ thể. -
Nước đậu đen rất tốt, nhưng liệu bạn đã uống đúng cách để bảo vệ sức khỏe?
Giữa những ngày hè oi ả hay những đợt nắng nóng cao điểm, một ly nước đậu đen mát lành, thơm nhẹ mùi rang luôn là "vị cứu tinh" được nhiều gia đình lựa chọn.