5 điều cần nhớ khi ăn rau muống tránh gây hại sức khỏe
Rau muống là loại rau được nhiều người yêu thích trong mùa hè, nâng cao sức khỏe. Nhưng khi ăn rau muống sai cách có thể gây hại cho sức khỏe.
Rau muống từ lâu được biết đến là một trong những loại rau xanh rất tốt cho sức khỏe. Nhờ chứa nhiều chất xơ, canxi, phospho, sắt, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, flavonoid và polyphenol,… nên khi ăn sẽ có công dụng chống lão hóa, tốt cho gan và hệ tiêu hóa, hỗ trợ điều trị các bệnh như vàng da, chống lão hóa, hỗ trợ kiểm soát mụn trứng cá, hỗ trợ giảm nhẹ bệnh chàm và bệnh vảy nến, bảo vệ thành mạch máu và giảm cholesterol xấu trong cơ thể, cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây bệnh, thanh nhiệt, giải độc cơ thể, nhuận tràng hiệu quả.
Rau muống mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ, tuy nhiên khi ăn rau muống nhất định phải nhớ kỹ những điều dưới đây để tránh gây hại cho sức khỏe.
Không ăn rau muống sống
Rau muống là thực phẩm an toàn cho sức khỏe, có thể sử dụng thường xuyên trong thực đơn. Nhưng việc ăn rau sống chưa nấu chín kỹ, rau muống sống tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Những người có hệ tiêu hóa kém khi ăn rau muống sống có thể gặp tình trạng đầy bụng, đau bụng, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy.
Đặc biệt, nếu ăn phải rau muống sống chưa được sơ chế đúng cách, rau không đảm bảo an toàn có thể bị nhiễm ký sinh trùng, giun sán. Trứng giun sán khi đi vào cơ thể có thể phát triển thành sán, từ đó gây ra các cơn đau bụng nhỏ, tiêu chảy, dị ứng. Trong trường hợp nghiêm trọng, sán có thể tấn công túi mật, làm vỡ gan, gây xơ gan, suy gan...
Ngoài ra, nếu rau muống được trồng ở môi trường ô nhiễm, trồng trong môi trường nước ao, hồ, sông bị ô nhiễm nên khi ăn rau sống sẽ dễ dàng đưa các chất độc hại vào cơ thể, nguy cơ nhiễm các chất có hại như kim loại nặng. Thậm chí một số người trồng sử dụng các loại thuốc kích thích, thuốc trừ sâu, thu hoạch rau muống sớm để tăng lợi nhuận. Việc sử dụng rau nhiễm các chất này trong một thời gian dài có thể dẫn tới ngộ độc mãn tính, gây ra nhiều bệnh nguy hiểm.
Không ăn rau muống khi có vết thương hở
Việc ăn rau muống khi trên cơ thể có vết thương hở có thể kích thích tế bào gây sẹo lồi, làm xấu da sau khi lành. Thậm chí rau muống còn khiến lớp da mới mọc lên bị ngứa nhiều hơn. Do đó, chúng ta chỉ nên ăn các món ăn từ rau muống khi vết thương trên da đã lành lặn hoàn toàn
Không ăn rau muống trái mùa
Rau muống được trồng và thu hoạch quanh năm ngay cả khi thời tiết không phù hợp cho sự phát triển của rau muống. Khi tiêu thụ các loại rau muống trái mùa có thể gây hại cho sức khỏe, gia tăng nguy cơ ngộ độc, nhiễm hóa chất độc hại. Bởi thông thường rau muống sẽ sinh trưởng tốt trong mùa hè nhưng việc trồng rau muống ở các thời điểm trái vụ, thời tiết lạnh giá, để gia tăng năng suất nhiều người trồng rau muống có thể sử dụng các loại thuôc kích thích, phân bón lá, thuốc trừ sâu. Do đó, chúng ta nên ăn rau quả đúng mùa, không ăn rau muống trái mùa.
Không ăn rau muống cùng một số loại thực phẩm
Không nên ăn rau muống với thức ăn có nhiều canxi như tôm, sữa… Nếu ăn chung rau muống cùng với các loại thực phẩm này có thể làm giảm khả năng hấp thu của cơ thể đối với những thức ăn giàu canxi. Thậm chí nếu ăn nhiều hay những người có hệ tiêu hóa kém có thể gây nôn mửa, chóng mặt, đau bụng, mệt mỏi, rối loạn tiêu hóa,…
Ngoài ra, chúng ta không nên dùng sữa và các chế phẩm từ sữa cùng với rau muống. Do sữa có chứa hàm lượng canxi cao, trong khi đó rau muống lại chứa một số thành phần hóa học có thể ảnh hưởng đến sự hấp thu canxi của cơ thể, gây hại cho sức khỏe.
Không ăn rau muống khi mắc một số bệnh
Những người đau khớp, mắc bệnh gout, mắc bệnh sỏi thận, người có vết thương hở, bệnh về xương khớp, có hệ tiêu hóa kém, đang sử dụng thuốc Đông y, nên hạn chế ăn nhiều rau muống. Bởi khi ăn sẽ tăng nguy cơ hình thành sỏi thận tăng viêm, gây ra các cơn đau xương khớp, gout cấp tính hay giảm hiệu quả chữa bệnh của thuốc Đông y,…
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Sai lầm khi uống nước đậu đen rang để giảm cân
Nước đậu đen là loại đồ uống được nhiều người sử dụng để thanh lọc cơ thể, giảm cân, đốt cháy mỡ thừa. Nhưng nếu không uống đúng cách sẽ gây nhiều hệ lụy nguy hiểm cho sức khỏe -
Phòng đột quỵ: tuyệt đối 3 không khi tắm trong mùa lạnh
Thời tiết giá lạnh nên nhiệt độ xuống thấp, thói quen tắm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu mắc phải những sai thói quen dưới đây sẽ có thể trở thành yếu tố kích hoạt đột quỵ, ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng. -
5 siêu thực phẩm rau củ giúp nạp protein hơn cả thịt
Những người ăn kiêng, người ăn chay hay tập gym đang muốn tìm kiếm những nguồn đạm dồi dào, sạch sẽ, thân thiện với sức khỏe hơn có thể lựa chọn 5 loại rau củ dưới đây trong thực đơn hàng ngày để bổ sung protein cho cơ thể. -
Cảnh báo 4 loại thịt dễ nhiễm ký sinh trùng nguy hiểm
Ký sinh trùng thường bị nhiều người bỏ qua nhưng chúng có khả năng gây ra những tổn thương lâu dài, ảnh hưởng nghiêm trọng cho sức khỏe. -
Đừng bỏ đi: 4 loại thực phẩm nảy mầm tăng dưỡng chất gấp bội
Có rất nhiều người có thói quen bỏ tỏi, gừng hay gạo lứt nảy nầm đi bởi nghĩ rằng các loại thực phẩm này sẽ gây nguy hại cho sức khỏ. -
4 bất thường ban đêm cảnh báo mắc ung thư phổi
Rất nhiều người quan niệm rằng tình trạng ho dai dẳng là triệu chứng đầu tiên và rõ ràng nhất của ung thư phổi. Điều này đúng, nhưng nguy hiểm hơn, nhiều trường hợp ung thư phổi lại khởi phát âm thầm, không hề gây ho ở giai đoạn sớm -
Thực phẩm hư hỏng độc hại khôn lường đến mức nào
Tiêu thụ thực phẩm hỏng đồng nghĩa với việc đưa vào cơ thể hàng loạt các độc tố vi sinh và chất chuyển hóa sinh học có khả năng gây tổn thương tế bào, rối loạn tiêu hóa, thậm chí dẫn đến bệnh mạn tính như ung thư gan. -
Rau khoai lang món ăn dân giã nâng cao tuổi thọ
Rau khoai lang, loại rau dân dã xào tỏi là món khoái khẩu của cả hai phái nam và nữ. Theo thời gian, loại rau này đã trở thành mặt hàng xuất khẩu được nhiều quốc gia ưa chuộng như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc... -
Điểm tâm sáng bằng trứng lợi ích bất ngờ
Sau một đêm dài, bữa sáng đảm nhiệm vai trò quan trọng, cung cấp năng lượng cho cơ thể bắt đầu ngày mới, khởi động quá trình trao đổi chất, cải thiện khả năng tập trung, ghi nhớ... -
Giảm mỡ bụng tuổi 50 với 7 món ăn tối giàu dinh dưỡng
Sau tuổi 50, tốc độ trao đổi chất chậm lại, cơ nạc giảm, và mỡ bụng – đặc biệt là mỡ nội tạng, trở thành "vị khách không mời". Chúng ta không cần phải áp dụng chế độ ăn ăn kiêng hà khắc hay tập luyện quá sức.