2 loại gia vị nên bảo quản trong tủ lạnh để bảo vệ sức khỏe
Để bảo vệ sức khỏe của các thành viên gia đình, tránh sự sinh sôi, phát triển của vi khuẩn, nấm mốc có 2 loại gia vị thông dụng dưới đây cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Dầu hào
Dầu hào là một trong những thực phẩm khá quen thuộc có màu nâu sẫm hơn màu cánh gián có vị ngọt xen lẫn mặn, nguyên liệu làm dầu hào chủ yếu từ con hàu và thêm một số thành phần khác để cân bằng hương vị
Chúng được sử dụng trong quá trình tẩm ướp hay chế biến các món chiên xào, tăng hương vị cho món ăn, giúp món ăn có được màu nâu đẹp mắt. Nhưng trong dầu hào có chứa hàm lượng protein cao nên sau khi mở nắp cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thay vì để bên ngoài môi trường nhiệt độ phòng giúp tránh trở thành nơi sinh sôi và phát triển của nấm mốc
Nếu tiêu thụ thường xuyên các loại sản phẩm chứa nấm mốc có thể gây tổn thương gan, thận, ngộ độc thực phẩm thậm chí mắc ung thư.
Ngoài ra, các nước sốt thịt, mayonnaise, sốt kem bơ,… sau khi nở nắp cũng cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập, phát triển gây ảnh hưởng sức khỏe.
Gia vị lên men
Một số người thường để một số loại gia vị lên men như mắm ruốc, đậu nành lên men, ớt lên men, gừng lên men, mẻ, chao, nước tương, bỗng rượu,... ở bên ngoài nhiệt độ phòng. Nhưng các loại gia vị này được làm bằng cách lên men vi sinh vật, nếu không được bảo quản ở một nhiệt độ phù hợp các vi sinh vật có thể bị ảnh hưởng, thậm chí hương vị cũng có thể bị ảnh hưởng, tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm, tạo điều kiện cho nấm mốc gây hại phát triển.
Do đó, tốt nhất hãy bảo quản các loại gia vị lên men như ớt lên men, gừng lên men, mẻ, chao,… ở trong ngăn mát tủ lạnh, đựng trong hộp kín có nắp đậy chắc chắn giúp hạn chế tốc độ phát triển của vi sinh vật
Bên cạnh đó, có một số loại gia vị giàu chất béo như bơ đậu phộng hoặc các loại dầu từ hạt tự nhiên như dầu hạt hạnh nhân, dầu ô liu, dầu điều hoặc sốt cà chua nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, kéo dài thời gian sử dụng, không làm thay đổi hương vị, kết cấu của các loại gia vị này.
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
6 loại trái cây giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa, đường huyết
Chất xơ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe hệ tiêu hóa, giúp duy trì cân bằng hệ vi sinh đường ruột, phòng ngừa táo bón và hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. -
7 thói quen hàng ngày đang âm thầm tàn phá đường ruột
Nhiều thói quen sinh hoạt tưởng chừng nhỏ nhặt hằng ngày lại là nguyên nhân chính làm suy giảm hại khuẩn, gây rối loạn tiêu hóa,... -
5 loạt hạt giàu omega-3 thực vật tốt nhất cho người ít ăn cá
Đối với những người theo đuổi chế độ ăn chay, người bị dị ứng hải sản hoặc đơn giản là không thích mùi vị đặc trưng của cá, việc tìm kiếm một nguồn omega-3 thay thế chất lượng trở thành mối quan tâm hàng ngày. -
Uống nước đậu bắp với chanh mỗi sáng: bổ mạch máu, ổn đường huyết
Thời gian gần đây, sự kết hợp giữa chất nhầy tự nhiên (Mucilage) trong đậu bắp và hàm lượng Vitamin C, Axit Citric dồi dào từ chanh đang trở thành công thức thức uống detox được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. -
Ăn đào đúng cách: 5 nguyên tắc vàng giúp sạch mạch máu, tránh ngộ độc
Để thưởng thức trọn vẹn thức quà mùa hè này một cách an toàn và trọn vẹn nhất, hãy cùng điểm qua 5 nguyên tắc vàng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị ngay dưới đây: -
Đừng lo lắng khi da ngả vàng vì 6 thực phẩm này
Khá nhiều người cảm thấy lo lắng khi bỗng nhận ra lòng bàn tay, bàn chân hay vùng cánh mũi của mình ngả sang màu vàng cam. Phản ứng đầu tiên của đa số chúng ta là hoang mang, lo lắng về các bệnh lý gan mật nghiêm trọng. -
4 mẹo đơn giảm giúp tăng tinh bột kháng trong bữa ăn
Bạn có biết rằng cùng một bát cơm hay củ khoai, nhưng nếu chế biến đúng cách, bạn hoàn toàn có thể biến chúng thành "trợ thủ" đắc lực giúp kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết? -
Bí quyết 3 đắng, 3 đỏ giúp hạ hỏa, thanh lọc cơ thể mùa nóng
Mỗi khi trời chuyển oi bức, cơ thể của chúng ta có thường cảm thấy ngực bứt rứt, bụng dạ đầy ắp khó chịu, đêm trằn trọc mất ngủ hay nổi mụn nhọt? -
Điểm danh 6 loại cá giàu vitamin D giúp xương chắc khỏe, tăng miễn dịch
Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào viên uống hoặc những giờ phơi nắng gắt, việc đưa các loại cá béo vào thực đơn chính là cách tự nhiên và ngon miệng nhất để “nạp” Vitamin D cho cơ thể. -
Nước đậu đen rất tốt, nhưng liệu bạn đã uống đúng cách để bảo vệ sức khỏe?
Giữa những ngày hè oi ả hay những đợt nắng nóng cao điểm, một ly nước đậu đen mát lành, thơm nhẹ mùi rang luôn là "vị cứu tinh" được nhiều gia đình lựa chọn.