2 loại gia vị nên bảo quản trong tủ lạnh để bảo vệ sức khỏe
Để bảo vệ sức khỏe của các thành viên gia đình, tránh sự sinh sôi, phát triển của vi khuẩn, nấm mốc có 2 loại gia vị thông dụng dưới đây cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Dầu hào
Dầu hào là một trong những thực phẩm khá quen thuộc có màu nâu sẫm hơn màu cánh gián có vị ngọt xen lẫn mặn, nguyên liệu làm dầu hào chủ yếu từ con hàu và thêm một số thành phần khác để cân bằng hương vị
Chúng được sử dụng trong quá trình tẩm ướp hay chế biến các món chiên xào, tăng hương vị cho món ăn, giúp món ăn có được màu nâu đẹp mắt. Nhưng trong dầu hào có chứa hàm lượng protein cao nên sau khi mở nắp cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thay vì để bên ngoài môi trường nhiệt độ phòng giúp tránh trở thành nơi sinh sôi và phát triển của nấm mốc
Nếu tiêu thụ thường xuyên các loại sản phẩm chứa nấm mốc có thể gây tổn thương gan, thận, ngộ độc thực phẩm thậm chí mắc ung thư.
Ngoài ra, các nước sốt thịt, mayonnaise, sốt kem bơ,… sau khi nở nắp cũng cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập, phát triển gây ảnh hưởng sức khỏe.
Gia vị lên men
Một số người thường để một số loại gia vị lên men như mắm ruốc, đậu nành lên men, ớt lên men, gừng lên men, mẻ, chao, nước tương, bỗng rượu,... ở bên ngoài nhiệt độ phòng. Nhưng các loại gia vị này được làm bằng cách lên men vi sinh vật, nếu không được bảo quản ở một nhiệt độ phù hợp các vi sinh vật có thể bị ảnh hưởng, thậm chí hương vị cũng có thể bị ảnh hưởng, tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm, tạo điều kiện cho nấm mốc gây hại phát triển.
Do đó, tốt nhất hãy bảo quản các loại gia vị lên men như ớt lên men, gừng lên men, mẻ, chao,… ở trong ngăn mát tủ lạnh, đựng trong hộp kín có nắp đậy chắc chắn giúp hạn chế tốc độ phát triển của vi sinh vật
Bên cạnh đó, có một số loại gia vị giàu chất béo như bơ đậu phộng hoặc các loại dầu từ hạt tự nhiên như dầu hạt hạnh nhân, dầu ô liu, dầu điều hoặc sốt cà chua nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, kéo dài thời gian sử dụng, không làm thay đổi hương vị, kết cấu của các loại gia vị này.
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Những loại rau giảm nóng gan, đào thải độc tố hiệu quả
Muốn gan khỏe mạnh, giảm nóng gan, đào thải độc tố trong mùa hè nắng nóng nên ăn thường xuyên những loại rau dưới đây. -
Top các thực phẩm dễ gây ngộ độc trong mùa nắng nóng
Nắng nóng nhiệt độ cao tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Những thực phẩm tưởng chừng vô hại nhưng lại có thể trở thành thủ phạm thầm lặng gây ngộ độc thực phẩm nếu không được bảo quản, chế biết đúng cách. -
Top 5 món canh rất tốt cho gan nên ăn
Những món canh dân dã nhưng khi ăn giúp giảm tình trạng nóng trong, giảm mệt mỏi, loại bỏ độc tố, rất tốt cho gan nên ăn thường xuyên. -
6 thói quen tiết kiệm cần bỏ ngay để tránh nguy cơ mắc ung thư
Những thói quen tiết kiệm dưới đây cần bỏ ngay để tránh nguy cơ mắc ung thư, gây hại cho sức khỏe -
Cá không nên kết hợp với thực phẩm nào?
Tránh giảm giá trị dinh dưỡng trong cá, bảo đảm an toàn cho sức khỏe khi ăn cá tránh kết hợp cá chung với các loại thực phẩm sau đây. -
Nấm kim châm chứa formaldehyde: cách nhận biết chính xác nhất
Nấm kim châm là thực phẩm chứa nhiều chất xơ, giàu chất dinh dưỡng, có giá thành rẻ nhưng cũng rất dễ chứa hàm lượng formaldehyde, nếu ăn phải có thể gây nguy hại đến sức khỏe. -
Những loại nấm rất tốt cho não nên ăn nhiều
Những loại nấm dưới đây không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, hoạt chất kích thích tế bào thần kinh phát triển, tăng cường trí nhớ, rất tốt cho não. -
Cách ăn rau củ quả gây hao hụt dinh dưỡng, đường huyết tăng
Ăn rau củ quả trái cây giúp bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể từ đó tăng cường sức khỏe, phòng ngừa lão hóa, tốt cho hệ tiêu hóa. -
Những thực phẩm tuyệt đối không bọc trong giấy bạc
Giấy bạc là vật dụng quen thuộc nên được nhiều người sử dụng trong chế biến, làm chín thức ăn nhưng có những loại thực phẩm dưới đây tuyệt đối không nên bọc trong giấy bạc để tránh gây ảnh hưởng sức khỏe, cơ thể bị hấp thụ kim loại. -
5 đồ dùng nhà bếp cần bỏ đi càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khỏe
Những loại đồ dùng nhà bếp nếu có những dấu hiệu dưới đây cần bỏ đi càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khỏe, tránh nhiễm chất độc hại.