2 loại gia vị nên bảo quản trong tủ lạnh để bảo vệ sức khỏe
Để bảo vệ sức khỏe của các thành viên gia đình, tránh sự sinh sôi, phát triển của vi khuẩn, nấm mốc có 2 loại gia vị thông dụng dưới đây cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Dầu hào
Dầu hào là một trong những thực phẩm khá quen thuộc có màu nâu sẫm hơn màu cánh gián có vị ngọt xen lẫn mặn, nguyên liệu làm dầu hào chủ yếu từ con hàu và thêm một số thành phần khác để cân bằng hương vị
Chúng được sử dụng trong quá trình tẩm ướp hay chế biến các món chiên xào, tăng hương vị cho món ăn, giúp món ăn có được màu nâu đẹp mắt. Nhưng trong dầu hào có chứa hàm lượng protein cao nên sau khi mở nắp cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thay vì để bên ngoài môi trường nhiệt độ phòng giúp tránh trở thành nơi sinh sôi và phát triển của nấm mốc
Nếu tiêu thụ thường xuyên các loại sản phẩm chứa nấm mốc có thể gây tổn thương gan, thận, ngộ độc thực phẩm thậm chí mắc ung thư.
Ngoài ra, các nước sốt thịt, mayonnaise, sốt kem bơ,… sau khi nở nắp cũng cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập, phát triển gây ảnh hưởng sức khỏe.
Gia vị lên men
Một số người thường để một số loại gia vị lên men như mắm ruốc, đậu nành lên men, ớt lên men, gừng lên men, mẻ, chao, nước tương, bỗng rượu,... ở bên ngoài nhiệt độ phòng. Nhưng các loại gia vị này được làm bằng cách lên men vi sinh vật, nếu không được bảo quản ở một nhiệt độ phù hợp các vi sinh vật có thể bị ảnh hưởng, thậm chí hương vị cũng có thể bị ảnh hưởng, tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm, tạo điều kiện cho nấm mốc gây hại phát triển.
Do đó, tốt nhất hãy bảo quản các loại gia vị lên men như ớt lên men, gừng lên men, mẻ, chao,… ở trong ngăn mát tủ lạnh, đựng trong hộp kín có nắp đậy chắc chắn giúp hạn chế tốc độ phát triển của vi sinh vật
Bên cạnh đó, có một số loại gia vị giàu chất béo như bơ đậu phộng hoặc các loại dầu từ hạt tự nhiên như dầu hạt hạnh nhân, dầu ô liu, dầu điều hoặc sốt cà chua nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, kéo dài thời gian sử dụng, không làm thay đổi hương vị, kết cấu của các loại gia vị này.
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Ăn gì để khỏe tim? 4 loại ngũ cốc nguyên hạt được các bác sĩ khuyên dùng
Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ đơn thuần là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn được ví như tấm khiên bảo vệ hệ thống tim mạch. -
Vitamin B Tổng Hợp (B-Complex): Chìa Khóa Vàng Đánh Bay Mệt Mỏi Và Nạp Đầy Năng Lượng
Việc sử dụng vitamin B tổng hợp (B-complex) có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe -
3 thói quen uống sữa đậu nành sai cách khiến cơ thể tích mỡ, thận suy giảm
Sữa đậu nành từ lâu đã được mệnh danh là "thức uống vàng" trong thực đơn giảm cân và phát triển cơ bắp, mang lại nhiều lợi ích quý giá cho sức khỏe. -
Loại rau quả giàu selen giúp bảo vệ sức khỏe gan hiệu quả
Gan dưới áp lực của thực phẩm bẩn và ô nhiễm môi trường, lá gan rất dễ bị tổn thương và suy yếu. Ít ai biết rằng, bí quyết để củng cố sức khỏe cho cơ quan này lại nằm ở selen, một khoáng chất vi lượng cực kỳ mạnh mẽ nhưng thường bị bỏ qua. -
Cẩn trọng 5 món ăn có thể chứa hàng trăm hạt vi nhựa
Hạt vi nhựa đang âm thầm xuất hiện trong mâm cơn gia đình. Có một thực tế đáng báo động là các hạt nhựa siêu nhỏ này đã len lỏi vào chuỗi thức ăn, biến những thực phẩm tưởng chừng vô hại trở thành nguồn phơi nhiễm nhựa chính cho cơ thể. -
Bí kíp dưỡng thận mỗi ngày chỉ bằng những thực phẩm quen thuộc
Trong cơ thể, thận đảm nhiệm nhiều nhiệm vụ quan trọng từ đào thải độc tố, điều hòa cân bằng muối - nước đến duy trì sự ổn định của các chất điện giải. Nhưng khi bộ lọc này suy yếu, sức khỏe tổng thể sẽ bị ảnh hưởng từ đó chất lượng cuộc sống, sức khỏe cũng bị suy giảm theo. -
Đừng bỏ lỡ: 6 thực phẩm vàng của mùa xuân giúp tràn đầy năng lượng
Sau mùa mùa đông dài, ăn nhiều những thực phẩm giàu năng lượng khiến có thể nhiều người cảm thấy nặng nề, mệt mỏi. Mùa xuân chính là thời điểm vàng giúp chúng ta cải thiện hệ tiêu hóa, hồi sinh làn da, tăng năng lượng cho cơ thể. -
6 loại nước uống quét sạch mỡ thừa, độc tố sau Tết
hỉ với một tách trà xanh thanh khiết hay ly nước chanh ấm mỗi sáng, chúng ta đang kích hoạt 'công tắc' đốt mỡ tự nhiên, dập tắt cơn thèm ăn dai dẳng, giảm tích mỡ và đánh thức bộ máy chuyển hóa đang ngủ quên sau kỳ nghỉ dài. -
6 thực phẩm giải cứu chiếc bụng đầy hơi, khó tiêu ngày Tết
Thay vì để cảm giác khó chịu làm mất vui, việc chủ động chuẩn bị sẵn những thực phẩm "thân thiện" trong gian bếp sẽ là giải pháp vàng giúp cả gia đình đánh bay đầy bụng, khó tiêu. -
Bí kíp cứu nguy ngứa da đầu mỗi khi giao mùa
Có rất nhiều người bị tình trạng ngứa da đầu mỗi khi thời tiết giao mùa. Vừa gội đầu xong những vẫn cảm thấy bứt rứt, gàu bong tróc li ti trên vai áo, hay cảm giác da đầu khô căng gây tình trạng khó chịu.