2 loại gia vị nên bảo quản trong tủ lạnh để bảo vệ sức khỏe
Để bảo vệ sức khỏe của các thành viên gia đình, tránh sự sinh sôi, phát triển của vi khuẩn, nấm mốc có 2 loại gia vị thông dụng dưới đây cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Dầu hào
Dầu hào là một trong những thực phẩm khá quen thuộc có màu nâu sẫm hơn màu cánh gián có vị ngọt xen lẫn mặn, nguyên liệu làm dầu hào chủ yếu từ con hàu và thêm một số thành phần khác để cân bằng hương vị
Chúng được sử dụng trong quá trình tẩm ướp hay chế biến các món chiên xào, tăng hương vị cho món ăn, giúp món ăn có được màu nâu đẹp mắt. Nhưng trong dầu hào có chứa hàm lượng protein cao nên sau khi mở nắp cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thay vì để bên ngoài môi trường nhiệt độ phòng giúp tránh trở thành nơi sinh sôi và phát triển của nấm mốc
Nếu tiêu thụ thường xuyên các loại sản phẩm chứa nấm mốc có thể gây tổn thương gan, thận, ngộ độc thực phẩm thậm chí mắc ung thư.
Ngoài ra, các nước sốt thịt, mayonnaise, sốt kem bơ,… sau khi nở nắp cũng cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập, phát triển gây ảnh hưởng sức khỏe.
Gia vị lên men
Một số người thường để một số loại gia vị lên men như mắm ruốc, đậu nành lên men, ớt lên men, gừng lên men, mẻ, chao, nước tương, bỗng rượu,... ở bên ngoài nhiệt độ phòng. Nhưng các loại gia vị này được làm bằng cách lên men vi sinh vật, nếu không được bảo quản ở một nhiệt độ phù hợp các vi sinh vật có thể bị ảnh hưởng, thậm chí hương vị cũng có thể bị ảnh hưởng, tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm, tạo điều kiện cho nấm mốc gây hại phát triển.
Do đó, tốt nhất hãy bảo quản các loại gia vị lên men như ớt lên men, gừng lên men, mẻ, chao,… ở trong ngăn mát tủ lạnh, đựng trong hộp kín có nắp đậy chắc chắn giúp hạn chế tốc độ phát triển của vi sinh vật
Bên cạnh đó, có một số loại gia vị giàu chất béo như bơ đậu phộng hoặc các loại dầu từ hạt tự nhiên như dầu hạt hạnh nhân, dầu ô liu, dầu điều hoặc sốt cà chua nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, kéo dài thời gian sử dụng, không làm thay đổi hương vị, kết cấu của các loại gia vị này.
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Sai lầm khi uống nước đậu đen rang để giảm cân
Nước đậu đen là loại đồ uống được nhiều người sử dụng để thanh lọc cơ thể, giảm cân, đốt cháy mỡ thừa. Nhưng nếu không uống đúng cách sẽ gây nhiều hệ lụy nguy hiểm cho sức khỏe -
Phòng đột quỵ: tuyệt đối 3 không khi tắm trong mùa lạnh
Thời tiết giá lạnh nên nhiệt độ xuống thấp, thói quen tắm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu mắc phải những sai thói quen dưới đây sẽ có thể trở thành yếu tố kích hoạt đột quỵ, ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng. -
5 siêu thực phẩm rau củ giúp nạp protein hơn cả thịt
Những người ăn kiêng, người ăn chay hay tập gym đang muốn tìm kiếm những nguồn đạm dồi dào, sạch sẽ, thân thiện với sức khỏe hơn có thể lựa chọn 5 loại rau củ dưới đây trong thực đơn hàng ngày để bổ sung protein cho cơ thể. -
Cảnh báo 4 loại thịt dễ nhiễm ký sinh trùng nguy hiểm
Ký sinh trùng thường bị nhiều người bỏ qua nhưng chúng có khả năng gây ra những tổn thương lâu dài, ảnh hưởng nghiêm trọng cho sức khỏe. -
Đừng bỏ đi: 4 loại thực phẩm nảy mầm tăng dưỡng chất gấp bội
Có rất nhiều người có thói quen bỏ tỏi, gừng hay gạo lứt nảy nầm đi bởi nghĩ rằng các loại thực phẩm này sẽ gây nguy hại cho sức khỏ. -
4 bất thường ban đêm cảnh báo mắc ung thư phổi
Rất nhiều người quan niệm rằng tình trạng ho dai dẳng là triệu chứng đầu tiên và rõ ràng nhất của ung thư phổi. Điều này đúng, nhưng nguy hiểm hơn, nhiều trường hợp ung thư phổi lại khởi phát âm thầm, không hề gây ho ở giai đoạn sớm -
Thực phẩm hư hỏng độc hại khôn lường đến mức nào
Tiêu thụ thực phẩm hỏng đồng nghĩa với việc đưa vào cơ thể hàng loạt các độc tố vi sinh và chất chuyển hóa sinh học có khả năng gây tổn thương tế bào, rối loạn tiêu hóa, thậm chí dẫn đến bệnh mạn tính như ung thư gan. -
Rau khoai lang món ăn dân giã nâng cao tuổi thọ
Rau khoai lang, loại rau dân dã xào tỏi là món khoái khẩu của cả hai phái nam và nữ. Theo thời gian, loại rau này đã trở thành mặt hàng xuất khẩu được nhiều quốc gia ưa chuộng như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc... -
Điểm tâm sáng bằng trứng lợi ích bất ngờ
Sau một đêm dài, bữa sáng đảm nhiệm vai trò quan trọng, cung cấp năng lượng cho cơ thể bắt đầu ngày mới, khởi động quá trình trao đổi chất, cải thiện khả năng tập trung, ghi nhớ... -
Giảm mỡ bụng tuổi 50 với 7 món ăn tối giàu dinh dưỡng
Sau tuổi 50, tốc độ trao đổi chất chậm lại, cơ nạc giảm, và mỡ bụng – đặc biệt là mỡ nội tạng, trở thành "vị khách không mời". Chúng ta không cần phải áp dụng chế độ ăn ăn kiêng hà khắc hay tập luyện quá sức.