Những điều chưa biết về tác dụng hạt thông, cách lựa chọn hạt thông ngon
Hạt thông là loại hạt được tách ra từ quả thông được thu hoạch ở nhiều vùng miền và các nước khác nhau trên thế giới. Tại mỗi nơi do điều kiện khí hậu, đất đai khác nhau nên mùi vị và chất lượng của hạt thông cũng khác nhau.
Hạt thông có kích thước khá nhỏ, giống như hạt dẻ cười nhưng vỏ bóng, có màu nâu và dẹt hơn. Khi tách vỏ hạt thông ta sẽ thấy bên trong lớp áo mỏng bao bọc quanh hạt là màu trắng ngà.
Trong sách y dược học cổ diển của Trung Hoa có ghi chép: Hạt thông vị ngọt, tính hơi ôn, có tác dụng bổ khí huyết, mạnh gân bắp, dưỡng tân dịch, dập tắt phong tà, mạnh ấm dạ dày, làm tan biến các chất kết đọng trong cơ thể, hạ khí thơm thân, có tác dụng làm thân hình trẻ lại, quả là một tiên phẩm”; “Quả thông chủ trị phong thấp, hàn khí cơ thể suy nhược, thiếu khí, thiếu bổ dưỡng”; “vị ngọt, tính hơi ôn, dùng để chữa trị phong tê thấp, đầu nhức, mắt hoa, tiêu trừ các da thịt chết, làm trắng da đỏ thịt, làm tản thủy khí, nhuận mát ngũ tạng v.v…”. Nhà y học vĩ đại Lý Thời Trân cũng nói là nó “nhuận phế, trừ ho, phong cơ, tráng cốt”.
Theo y học hiện đại, hạt thông chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng bổ ích cho cơ thể như chất béo ưu chất, hợp chất đường, các loại vitamin A, B1, B2, C, D, E, các chất canxi, phốtpho, potassium, protein ưu chất,…Chất béo trong nhân hạt thông phần nhiều là các acid béo không bão hòa có ích rất nhiều cho sức khỏe cơ thể,
Bên cạnh đó, trong hạt thông chứa tới 74% dầu béo, hoãn tả mà không tổn hại gì đến chính khí nên cực tốt đối với người già cơ thể hư nhược, đại điện phân táo bón.
Hạt thông giúp giảm cân
Hạt thông sẽ giúp bạn vượt qua giai đoạn này dễ dàng, nhờ vào axit béo sẽ thúc đẩy cholecystokinin được sản xuất, đây là loại hormone giúp ức chế cảm giác thèm ăn. Theo một số nghiên cứu cho biết, trước khi ăn sáng tiêu thụ khoảng 3g axit pinolenic sẽ giúp cơ thể hấp thu thức ăn chậm lại, vì thế mà giảm được 37% lượng thức ăn nạp vào và giảm cảm giác thèm ăn nên hạn chế tăng cân.
Hạt thông giúp hỗ trợ tim mạch
Nhờ các chất dinh dưỡng như vitamin E, K, mangan, sắt, đồng các chất dinh dưỡng này có tác dụng tốt cho bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Những người có cảm giác co thắt cơ tim, tim đập nhanh liên hồi nên sử dụng hạt thông hàng ngày để cải thiện tình trạng, giúp trái tim khỏe mạnh hơn.
Hạt thông bổ sung sắt và các chất dinh dưỡng
Hạt thông có tác dụng bổ sung chất sắt cho những người bị thiếu máu, phụ nữ đang mai thai.
Ngoài ra, hạt thông còn giúp ngăn ngừa và chống lão hóa da, ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do.
Hạt thông giúp bổ mắt
Người thường xuyên ăn hạt thông mỗi ngày nhất là những người làm việc tại văn phòng tiếp xúc nhiều với máy tính, điện thoại di động,…sẽ giúp bổ mắt, mắt sáng và giảm các triệu chứng quáng gà, mờ mắt.
Hướng dẫn cách lựa chọn hạt thông ngon, chất lượng
Để lựa chọn hạt thông ngon, chất lượng bạn cần chú ý những đặc điểm sau đây:
+ Khi quan sát bạn cần chú ý xem có bất kỳ dấu vết lạ nào xuất hiện trên hạt thông hay không như: nấm, công trùng, vết đen, vết côn trùng cắn,…Lớp vỏ ngoài còn nguyên vẹn, có màu nâu bóng đặc trưng của hạt thông.
+ Hạt thông chất lượng sẽ có mùi thơm đặc trưng không có sự lẫn lộn mùi lạ hay ẩm ướt.
+ Hạt thông có vị béo, kết cấu giòn nhẹ, đậm vị
+ Nên chọn các sản phẩm hạt thông có đầy đủ các thông tin như nhãn mác, mã vạch, nơi sản xuất, hạn sử dụng, các thông tin nhà sản xuất, sản phẩm nhãn mác không bị tẩy xóa
Do đó, bạn có thể bổ sung thêm vào các món ăn hoặc ăn trực tiếp để bổ sung các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể khỏe mạnh chống lại các căn bệnh nguy hiểm nhất là với người mới ốm dậy, người già.
Suckhoecuocsong.vn/TH
Các tin khác
-
6 loại trái cây giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa, đường huyết
Chất xơ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe hệ tiêu hóa, giúp duy trì cân bằng hệ vi sinh đường ruột, phòng ngừa táo bón và hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. -
7 thói quen hàng ngày đang âm thầm tàn phá đường ruột
Nhiều thói quen sinh hoạt tưởng chừng nhỏ nhặt hằng ngày lại là nguyên nhân chính làm suy giảm hại khuẩn, gây rối loạn tiêu hóa,... -
5 loạt hạt giàu omega-3 thực vật tốt nhất cho người ít ăn cá
Đối với những người theo đuổi chế độ ăn chay, người bị dị ứng hải sản hoặc đơn giản là không thích mùi vị đặc trưng của cá, việc tìm kiếm một nguồn omega-3 thay thế chất lượng trở thành mối quan tâm hàng ngày. -
Uống nước đậu bắp với chanh mỗi sáng: bổ mạch máu, ổn đường huyết
Thời gian gần đây, sự kết hợp giữa chất nhầy tự nhiên (Mucilage) trong đậu bắp và hàm lượng Vitamin C, Axit Citric dồi dào từ chanh đang trở thành công thức thức uống detox được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. -
Ăn đào đúng cách: 5 nguyên tắc vàng giúp sạch mạch máu, tránh ngộ độc
Để thưởng thức trọn vẹn thức quà mùa hè này một cách an toàn và trọn vẹn nhất, hãy cùng điểm qua 5 nguyên tắc vàng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị ngay dưới đây: -
Đừng lo lắng khi da ngả vàng vì 6 thực phẩm này
Khá nhiều người cảm thấy lo lắng khi bỗng nhận ra lòng bàn tay, bàn chân hay vùng cánh mũi của mình ngả sang màu vàng cam. Phản ứng đầu tiên của đa số chúng ta là hoang mang, lo lắng về các bệnh lý gan mật nghiêm trọng. -
4 mẹo đơn giảm giúp tăng tinh bột kháng trong bữa ăn
Bạn có biết rằng cùng một bát cơm hay củ khoai, nhưng nếu chế biến đúng cách, bạn hoàn toàn có thể biến chúng thành "trợ thủ" đắc lực giúp kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết? -
Bí quyết 3 đắng, 3 đỏ giúp hạ hỏa, thanh lọc cơ thể mùa nóng
Mỗi khi trời chuyển oi bức, cơ thể của chúng ta có thường cảm thấy ngực bứt rứt, bụng dạ đầy ắp khó chịu, đêm trằn trọc mất ngủ hay nổi mụn nhọt? -
Điểm danh 6 loại cá giàu vitamin D giúp xương chắc khỏe, tăng miễn dịch
Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào viên uống hoặc những giờ phơi nắng gắt, việc đưa các loại cá béo vào thực đơn chính là cách tự nhiên và ngon miệng nhất để “nạp” Vitamin D cho cơ thể. -
Nước đậu đen rất tốt, nhưng liệu bạn đã uống đúng cách để bảo vệ sức khỏe?
Giữa những ngày hè oi ả hay những đợt nắng nóng cao điểm, một ly nước đậu đen mát lành, thơm nhẹ mùi rang luôn là "vị cứu tinh" được nhiều gia đình lựa chọn.