Hạn chế giun sán, độc tố có trong rau nhờ rửa rau đúng cách
Một số sai lầm khi rửa rau
Rửa bằng nước rửa rau là sạch hoàn toàn
Nước rửa rau quả có thể loại bỏ nhanh các vết bẩn và một số hoá chất độc hại bám trên bề mặt rau quả “không an toàn”, trong khi thuốc bảo vệ thực vật thường ngấm sâu vào bên trong. Khi hoa quả bị hoá chất độc hại ngấm sâu, các loại nước tẩy rửa không thể nào phát huy được hết tác dụng. Đối với các loại rau quả được phun thuốc lâu ngày, thuốc ngấm sâu vào bên trong thì nước rửa hầu như là vô hiệu.
Rửa bằng máy khử độc rau quả là an toàn tuyệt đối
Hiện trên thị trường có nhiều loại máy rửa rau quả bằng ozone. Nhưng về mặt khoa học, ozone là một loại khí rất độc, có thể gây bệnh ung thư. Theo nguyên tắc đó, không thể sử dụng ozone trong gia đình, nhà bếp.
Để rửa sạch các loại thuốc bảo vệ thực vật, chất độc hại có trong rau quả, những chiếc máy sử dụng công nghệ sục khí ozone này phải đạt đủ nồng độ ozone trong nước. Nhưng khi đã đủ nồng độ sát trùng hoặc có thể chưa đủ độ thì khí cũng sẽ thoát ra ngoài bếp nên sẽ tác động trực tiếp đến sức khỏe người nội trợ. Mặt khác theo khoa học, không được dùng ozone vào nước đã có clo, bởi nó có thể tạo ra một hợp chất mới độc lại bền. Trong khi nước máy hiện nay có chứa khá nhiều clo.
Rửa rau thế nào cho đúng cách?
Cách rửa truyền thống, đơn giản nhưng bảo đảm an toàn vệ sinh nhất vẫn là rửa rau xanh có lá to dưới vòi nước sạch chảy mạnh.
Phải đảm bảo nước dùng để rửa phải sạch, rửa dưới vòi nước chảy từ 3 nước trở lên, sau đó tùy vào từng loại rau cần áp dụng khác nhau.
- Nếu là cọng rau lá to: như cải xanh, xà lách… thì phải bẻ ra từng nhánh, từng lá, để dưới vòi nước chảy mạnh một lúc lâu cho sạch hết ký sinh trùng nếu có. Lật tiếp qua bề mặt kia rửa tương tự như vậy. Sau đó bỏ vào thau, rửa lại bình thường một hoặc hai nước.
- Nếu là rau cọng nhỏ: như cải xoong, rau muống… thì để vào chậu rồi đảo qua, đảo lại nhiều lần, ít nhất cũng phải thay 5 – 6 nước như vậy. Nếu cần thiết có thể ngâm vào nước muối hoặc sục trong nước ozôn.
- Quả tươi thì sau khi rửa dưới vòi nước sạch nhiều lần, trước khi ăn nên gọt vỏ.
Muốn tránh nhiễm ký sinh trùng, an toàn nhất là phải rửa rau sạch trước khi chế biến, đun nấu chín và không nên ăn rau sống, gỏi sống.
Hạn chế giun sán, độc tố có trong rau nhờ rửa rau đúng cách.
Skcs.vn (tổng hợp)
Các tin khác
-
Thói quen khiến răng bị ố vàng, xỉn màu cần bỏ ngay
Răng bị ố vàng, xỉn màu không chỉ gây ảnh hưởng đến thẩm mỹ mà còn gây ra các bệnh về răng miệng. Hàng ngày nếu duy trì thường xuyên những thói quen xấu dưới đây sẽ khiến răng ngày càng bị xỉn màu, ố vàng cần thay đổi ngay. -
9 lợi ích khoa học của chế độ ăn Địa Trung Hải
Chế độ ăn Địa Trung Hải là chế độ ăn khoa học, lành mạnh, được nhiều người đánh giá cao vì lợi ích sức khỏe. Tạp chí US News & World Report đã xếp chế độ ăn Địa Trung Hải ở vị trí số 1 trong danh sách 40 chế độ ăn kiêng tổng quát tốt nhất năm 2022 -
Tại sao chất xơ lại quan trọng với sức khỏe đường ruột?
Các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên mọi người nên tăng cường chất xơ trong chế độ ăn. Vậy chất xơ là gì? Chất xơ quan trọng với sức khỏe đường ruột ra sao? Bài viết sau đây sẽ làm rõ vấn đề trên. -
Mẹo chống căng thẳng khi bị đau quặn bụng cực hay
Bạn có biết căng thẳng có thể gây ra đau quặn bụng? Vậy bạn có biết phải làm gì để cải thiện tình trạng này không? Chúng tôi có lời khuyên cho bạn. -
Bật mí cách giảm đau nhức răng nhanh chóng
Đau nhức răng gây nhiều phiền toái, ảnh hưởng tới sức khỏe. Nguyên nhân nào gây tình trạng đau nhức răng, làm thế nào để giảm đau nhức răng hiệu quả? -
Top 8 loại thực phẩm giảm nhanh đau răng
Đau răng kéo dài gây ảnh hưởng đến khả năng nhai thức ăn, nếu kéo dài gây không ít phiền toán. Những thực phẩm dưới đây dù không chữa được đau răng dứt điểm nhưng lại có thể giúp chúng ta cảm thấy dễ chịu hơn. -
Nhóm rau củ quả tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc
Ngoài nguyên tắc ăn chín, uống sôi, không sử dụng thực phẩm lâu ngày, thực phẩm không rõ nguồn gốc, người dân cần đề phòng nhóm củ quả tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc dưới đây. -
Uống nhiều trà chanh giã tay gây ảnh hưởng sức khỏe như thế nào?
Trà chanh giã tay là thức uống yêu thích của giới trẻ thời gian gần đây, nhưng để đảm bảo sức khỏe khi uống trà chanh giã tay cần lưu ý những điều dưới đây để bảo vệ sức khỏe. -
Thời điểm tuyệt đối không uống nước dừa tránh tăng đường huyết
Nước dừa vô cùng có lợi cho sức khỏe nhưng có hai thời điểm nên tránh uống nước dừa để bảo vệ thận, tránh tăng đường huyết. -
Cách uống đậu nành gây hại thận, tụt canxi cần bỏ ngay
Sữa đậu nành mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng khi uống đậu nành nếu mắc phải những điều này sẽ gây hại thận, tụt canxi. Để bảo vệ sức khỏe tránh gây hại cho thận cần bỏ ngay những thói quen dưới đây.