Hạn chế giun sán, độc tố có trong rau nhờ rửa rau đúng cách
Một số sai lầm khi rửa rau
Rửa bằng nước rửa rau là sạch hoàn toàn
Nước rửa rau quả có thể loại bỏ nhanh các vết bẩn và một số hoá chất độc hại bám trên bề mặt rau quả “không an toàn”, trong khi thuốc bảo vệ thực vật thường ngấm sâu vào bên trong. Khi hoa quả bị hoá chất độc hại ngấm sâu, các loại nước tẩy rửa không thể nào phát huy được hết tác dụng. Đối với các loại rau quả được phun thuốc lâu ngày, thuốc ngấm sâu vào bên trong thì nước rửa hầu như là vô hiệu.
Rửa bằng máy khử độc rau quả là an toàn tuyệt đối
Hiện trên thị trường có nhiều loại máy rửa rau quả bằng ozone. Nhưng về mặt khoa học, ozone là một loại khí rất độc, có thể gây bệnh ung thư. Theo nguyên tắc đó, không thể sử dụng ozone trong gia đình, nhà bếp.
Để rửa sạch các loại thuốc bảo vệ thực vật, chất độc hại có trong rau quả, những chiếc máy sử dụng công nghệ sục khí ozone này phải đạt đủ nồng độ ozone trong nước. Nhưng khi đã đủ nồng độ sát trùng hoặc có thể chưa đủ độ thì khí cũng sẽ thoát ra ngoài bếp nên sẽ tác động trực tiếp đến sức khỏe người nội trợ. Mặt khác theo khoa học, không được dùng ozone vào nước đã có clo, bởi nó có thể tạo ra một hợp chất mới độc lại bền. Trong khi nước máy hiện nay có chứa khá nhiều clo.
Rửa rau thế nào cho đúng cách?
Cách rửa truyền thống, đơn giản nhưng bảo đảm an toàn vệ sinh nhất vẫn là rửa rau xanh có lá to dưới vòi nước sạch chảy mạnh.
Phải đảm bảo nước dùng để rửa phải sạch, rửa dưới vòi nước chảy từ 3 nước trở lên, sau đó tùy vào từng loại rau cần áp dụng khác nhau.
- Nếu là cọng rau lá to: như cải xanh, xà lách… thì phải bẻ ra từng nhánh, từng lá, để dưới vòi nước chảy mạnh một lúc lâu cho sạch hết ký sinh trùng nếu có. Lật tiếp qua bề mặt kia rửa tương tự như vậy. Sau đó bỏ vào thau, rửa lại bình thường một hoặc hai nước.
- Nếu là rau cọng nhỏ: như cải xoong, rau muống… thì để vào chậu rồi đảo qua, đảo lại nhiều lần, ít nhất cũng phải thay 5 – 6 nước như vậy. Nếu cần thiết có thể ngâm vào nước muối hoặc sục trong nước ozôn.
- Quả tươi thì sau khi rửa dưới vòi nước sạch nhiều lần, trước khi ăn nên gọt vỏ.
Muốn tránh nhiễm ký sinh trùng, an toàn nhất là phải rửa rau sạch trước khi chế biến, đun nấu chín và không nên ăn rau sống, gỏi sống.
Hạn chế giun sán, độc tố có trong rau nhờ rửa rau đúng cách.
Skcs.vn (tổng hợp)
Các tin khác
-
Đau đầu mùa lạnh: Những sai lầm cần tránh
Thời tiết mùa lạnh giảm sâu khiến các mạch máu co giãn bất thường, gián đoạn lưu lượng máu lên não khiến nhiều người cảm thấy đau đầu khó chịu. -
Bật mí cách giảm đau rát cổ họng do viêm họng cấp hiệu quả nhất
Khi thời tiết lạnh khá nhiều người gặp tình trạng viêm họng cấp khiến cho cổ họng bị đau rát, khó ăn khi ăn uống gây ảnh hưởng đến sinh hoạt hằng ngày. -
Bật mí cách giảm cơn đau bụng do dị ứng thực phẩm hiệu quả nhất
Khi bị dị ứng thực phẩm khá nhiều người gặp tình trạng đau bụng, đau dạ dày gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Khi bị đau bụng do dị ứng thực phẩm hãy áp dụng một trong những bí quyết cực hiệu quả dưới đây cơn đau bụng sẽ dần thuyên giảm, biến mất hoàn toàn. -
Những thực phẩm tuyệt đối không ăn cùng với sữa
Sữa là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe nhưng không phải loại thực phẩm nào cũng có thể kết hợp uống chung cùng với sữa. -
Vi khuẩn Salmonella cực nguy hiểm lây thế nào, cách phòng ngừa Salmonella chuẩn xác
Khi nhiễm vi khuẩn Salmonella có thể khiến cơ thể gặp tình trạng tổn thương mạc ruột, gây thủng ruột, gây nhiễm độc toàn thân, trường hợp nặng có thể bị viêm cơ tim, viêm não dẫn đến tử vong. -
Những thực phẩm nên thêm vào bữa cơm giúp giữ ấm cơ thể cực tốt
Thời tiết vào mùa đông dần trở nên lạnh buốt, cơ thể rất dễ bị tê cóng, nhiễm lạnh khi làm việc ở ngoài trời hay di chuyển ngoài trời trong thời gian dài. -
Thói quen xấu trước khi ngủ có hại cho tim mạch cần bỏ ngay
Trước khi đi ngủ nếu chúng ta vẫn duy trì một trong những thói quen cực có hại dưới đây sẽ gây hại cho tim mạch, thời gian kéo dài sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe -
Những thực phẩm là khắc tinh của vi khuẩn Hp nên ăn thường xuyên
Để bảo vệ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa các bệnh viêm loét dạ dày, xuất huyết dạ dày do vi khuẩn Hp gây nên hãy thường xuyên ăn những thực phẩm cực có lợi dưới đây. -
Bật mí cách ăn lẩu tránh nạp nhiều muối vào cơ thể
Lẩu là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người trong những ngày mùa đông lạnh giá. Nhưng khá nhiều loại nước lẩu có chứa hàm lượng muối cao, khi nạp quá nhiều muối vào cơ thể sẽ ảnh hưởng rất nhiều. -
Sai lầm cần tránh khi nấu thịt dễ gây ung thư, ảnh hưởng sức khỏe
Trong quá trình sơ chế, chế biến thịt thành nhiều món ăn ngon cung cấp chất dinh dưỡng cho sức khỏe. Nhưng một số người vẫn mắc phải một số những sai lầm cực tai hại dưới đây lâu dần có thể dẫn đến ung thư, ảnh hưởng đến sức khỏe.