Hạn chế giun sán, độc tố có trong rau nhờ rửa rau đúng cách
Một số sai lầm khi rửa rau
Rửa bằng nước rửa rau là sạch hoàn toàn
Nước rửa rau quả có thể loại bỏ nhanh các vết bẩn và một số hoá chất độc hại bám trên bề mặt rau quả “không an toàn”, trong khi thuốc bảo vệ thực vật thường ngấm sâu vào bên trong. Khi hoa quả bị hoá chất độc hại ngấm sâu, các loại nước tẩy rửa không thể nào phát huy được hết tác dụng. Đối với các loại rau quả được phun thuốc lâu ngày, thuốc ngấm sâu vào bên trong thì nước rửa hầu như là vô hiệu.
Rửa bằng máy khử độc rau quả là an toàn tuyệt đối
Hiện trên thị trường có nhiều loại máy rửa rau quả bằng ozone. Nhưng về mặt khoa học, ozone là một loại khí rất độc, có thể gây bệnh ung thư. Theo nguyên tắc đó, không thể sử dụng ozone trong gia đình, nhà bếp.
Để rửa sạch các loại thuốc bảo vệ thực vật, chất độc hại có trong rau quả, những chiếc máy sử dụng công nghệ sục khí ozone này phải đạt đủ nồng độ ozone trong nước. Nhưng khi đã đủ nồng độ sát trùng hoặc có thể chưa đủ độ thì khí cũng sẽ thoát ra ngoài bếp nên sẽ tác động trực tiếp đến sức khỏe người nội trợ. Mặt khác theo khoa học, không được dùng ozone vào nước đã có clo, bởi nó có thể tạo ra một hợp chất mới độc lại bền. Trong khi nước máy hiện nay có chứa khá nhiều clo.
Rửa rau thế nào cho đúng cách?
Cách rửa truyền thống, đơn giản nhưng bảo đảm an toàn vệ sinh nhất vẫn là rửa rau xanh có lá to dưới vòi nước sạch chảy mạnh.
Phải đảm bảo nước dùng để rửa phải sạch, rửa dưới vòi nước chảy từ 3 nước trở lên, sau đó tùy vào từng loại rau cần áp dụng khác nhau.
- Nếu là cọng rau lá to: như cải xanh, xà lách… thì phải bẻ ra từng nhánh, từng lá, để dưới vòi nước chảy mạnh một lúc lâu cho sạch hết ký sinh trùng nếu có. Lật tiếp qua bề mặt kia rửa tương tự như vậy. Sau đó bỏ vào thau, rửa lại bình thường một hoặc hai nước.
- Nếu là rau cọng nhỏ: như cải xoong, rau muống… thì để vào chậu rồi đảo qua, đảo lại nhiều lần, ít nhất cũng phải thay 5 – 6 nước như vậy. Nếu cần thiết có thể ngâm vào nước muối hoặc sục trong nước ozôn.
- Quả tươi thì sau khi rửa dưới vòi nước sạch nhiều lần, trước khi ăn nên gọt vỏ.
Muốn tránh nhiễm ký sinh trùng, an toàn nhất là phải rửa rau sạch trước khi chế biến, đun nấu chín và không nên ăn rau sống, gỏi sống.
Hạn chế giun sán, độc tố có trong rau nhờ rửa rau đúng cách.
Skcs.vn (tổng hợp)
Các tin khác
-
Thực phẩm hút chân không liệu có an toàn?
Trong thời gian gần đây, khá nhiều ca ngộ độc liên quan đến thực phẩm hút chân không. Vậy thực phẩm hút chân không liệu có an toàn cho sưc khỏe. -
Thuốc lá điện tử: mối nguy hiểm tiềm tàng với sức khỏe
Thuốc lá điện tử không cần mồi lửa như thuốc lá truyền thống, thiết bị này sẽ sử dụng năng lượng từ pin lithium sạc. Dung dịch sẽ được bốc hơi trong buồng nóng khi người dùng hít vào. -
Sai lầm khi ăn bún phở buổi sáng cần bỏ ngay
Những sai lầm khi ăn bún phở buổi sáng cần loại bỏ ngay kẻo hại dạ dày, hại thận. Đó là những sai lầm nào hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây. -
Sai lầm khi ăn sữa chua khiến đau dạ dày, tăng cân
Khi ăn sữa chua hãy tránh những sai lầm dưới đây để không bị đau dạ dày, tăng cân nhanh chóng. -
Những thói quen ăn canh nguy hiểm cần thay đổi ngay
Những thói quăn ăn canh nguy hiểm dưới đây mà khá nhiều người mắc phải khi ăn cơm không những gây hại dạ dày, thực quản lâu dần ảnh hưởng tới sức khỏe rất nhiều. -
Những thói quen tai hại cần loại bỏ khi uống nước rau má
Nước rau má là một trong những thức uống bổ dưỡng được nhiều người yêu thích nhất là vào mùa hè nóng bức. Tuy nhiên, nếu vẫn giữ những thói quen tai hại dưới đây khi uống nước rau má có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, tiêu chảy, nhức đầu,... -
Những lợi ích bất ngờ khi nấu cơm bằng nước trà
Không chỉ giúp cơm thơm ngon, bổ dưỡng hơn mà khi nấu cơm bằng nước trà mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. -
Những dấu hiệu cảnh báo hệ tiêu hóa đang gặp vấn đề
Những thói quen xấu gây ảnh hưởng cho hệ tiêu hóa như ăn nhiều đồ ăn nhanh, stress, ngủ ít, căng thẳng,…về lâu dài khiến ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Những dấu hiệu cảnh báo hệ tiêu hóa đang gặp vấn đề dưới đây khá nhiều người thường bỏ qua. -
Bồi bổ gan hãy bổ sung những loại củ này trong thực đơn
Bồi bổ gan khỏe mạnh cũng như tăng cường đào thải độc tố hãy bổ sung thường xuyên những loại củ này trong thực đơn. -
Tránh phạm phải những điều kiêng kỵ khi ngâm chân
Tuy nhiên, ngâm sai cách khiến sức khỏe không được cải thiện mà có thể dẫn đến các bệnh lý tim mạch, giãn tĩnh mạch, nhồi máu não thậm chí hoại tử chân.