Hạn chế giun sán, độc tố có trong rau nhờ rửa rau đúng cách
Một số sai lầm khi rửa rau
Rửa bằng nước rửa rau là sạch hoàn toàn
Nước rửa rau quả có thể loại bỏ nhanh các vết bẩn và một số hoá chất độc hại bám trên bề mặt rau quả “không an toàn”, trong khi thuốc bảo vệ thực vật thường ngấm sâu vào bên trong. Khi hoa quả bị hoá chất độc hại ngấm sâu, các loại nước tẩy rửa không thể nào phát huy được hết tác dụng. Đối với các loại rau quả được phun thuốc lâu ngày, thuốc ngấm sâu vào bên trong thì nước rửa hầu như là vô hiệu.
Rửa bằng máy khử độc rau quả là an toàn tuyệt đối
Hiện trên thị trường có nhiều loại máy rửa rau quả bằng ozone. Nhưng về mặt khoa học, ozone là một loại khí rất độc, có thể gây bệnh ung thư. Theo nguyên tắc đó, không thể sử dụng ozone trong gia đình, nhà bếp.
Để rửa sạch các loại thuốc bảo vệ thực vật, chất độc hại có trong rau quả, những chiếc máy sử dụng công nghệ sục khí ozone này phải đạt đủ nồng độ ozone trong nước. Nhưng khi đã đủ nồng độ sát trùng hoặc có thể chưa đủ độ thì khí cũng sẽ thoát ra ngoài bếp nên sẽ tác động trực tiếp đến sức khỏe người nội trợ. Mặt khác theo khoa học, không được dùng ozone vào nước đã có clo, bởi nó có thể tạo ra một hợp chất mới độc lại bền. Trong khi nước máy hiện nay có chứa khá nhiều clo.
Rửa rau thế nào cho đúng cách?
Cách rửa truyền thống, đơn giản nhưng bảo đảm an toàn vệ sinh nhất vẫn là rửa rau xanh có lá to dưới vòi nước sạch chảy mạnh.
Phải đảm bảo nước dùng để rửa phải sạch, rửa dưới vòi nước chảy từ 3 nước trở lên, sau đó tùy vào từng loại rau cần áp dụng khác nhau.
- Nếu là cọng rau lá to: như cải xanh, xà lách… thì phải bẻ ra từng nhánh, từng lá, để dưới vòi nước chảy mạnh một lúc lâu cho sạch hết ký sinh trùng nếu có. Lật tiếp qua bề mặt kia rửa tương tự như vậy. Sau đó bỏ vào thau, rửa lại bình thường một hoặc hai nước.
- Nếu là rau cọng nhỏ: như cải xoong, rau muống… thì để vào chậu rồi đảo qua, đảo lại nhiều lần, ít nhất cũng phải thay 5 – 6 nước như vậy. Nếu cần thiết có thể ngâm vào nước muối hoặc sục trong nước ozôn.
- Quả tươi thì sau khi rửa dưới vòi nước sạch nhiều lần, trước khi ăn nên gọt vỏ.
Muốn tránh nhiễm ký sinh trùng, an toàn nhất là phải rửa rau sạch trước khi chế biến, đun nấu chín và không nên ăn rau sống, gỏi sống.
Hạn chế giun sán, độc tố có trong rau nhờ rửa rau đúng cách.
Skcs.vn (tổng hợp)
Các tin khác
-
Những loại thịt tốt nhất cho sức khỏe bổ sung
Thịt cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cho cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Những món ăn được làm từ thịt giúp chúng ta ăn ngon miệng hơn. -
Khi ăn cơm nên ngồi bệt trên sàn hay ngồi ghế tốt hơn?
Nhiều người khi ăn cơm thường có thói quen ngồi bệt dưới chiếu, trên sàn hoặc ngồi ghế khi ăn. Vậy khi ăn cơm, ngồi bệt hay ngồi bàn ghế tốt hơn? -
Thói quen dùng điều hòa cần bỏ ngay tránh da nhăn nheo, giảm sức đề kháng
Mùa hè nắng nóng nhiệt độ tăng cao khiến nhiều gia đình sử dụng điều hòa để làm mát. Nhưng trong quá trình sử dụng nếu vẫn giữ những thói quen xấu này sẽ gây tổn hại collagen cho da khiến da nhăn nheo, giảm sức đề kháng, cơ thể dễ ốm hơn -
Thói quen xấu cần sửa ngay phòng ngừa thiếu máu não khi còn trẻ
Khá nhiều người trẻ đã gặp tình trạng thiếu máu não ảnh hưởng đến cuộc sống, công việc, sức khỏe. Để phòng ngừa thiếu máu não hãy bỏ ngay những thói quen xấu khi còn trẻ dưới đây. -
4 thực phẩm giúp phòng ngừa ung thư cực tốt
4 thực phẩm giúp phòng ngừa ung thư cực tốt -
Phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh khi uống nước để trong tủ lạnh
Mùa hè nhiều gia đình thường đựng nước lọc trong chai nhựa cất trữ trong tủ lạnh để uống cho mát. Nhưng nếu không cất trữ cẩn thận có thể là nguyên nhân khiến vi khuẩn sinh sôi, lây nhiễm chéo, ngộ độc thực phẩm, thôi nhiễm nhựa... ảnh hưởng tới sức khỏe -
Thói quen xấu khi đi vệ sinh cần bỏ ngay tránh ảnh hưởng sức khỏe
Việc bỏ một số thói quen xấu khi đi vệ sinh cũng là cách giúp cơ thể khỏe mạnh, phòng ngừa một số bệnh nguy hiểm. -
5 thói quen tập thể dục vào mùa hè cần bỏ ngay, tránh gây đột quỵ
Tập thể dục giúp nâng cao sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật nhưng khi tập thể dục vào mùa hè tránh gây đột quỵ hãy bỏ ngay những thói quen tập thể dục sau đây. -
Cẩn trọng mắc bệnh ghẻ nước khi mưa ngập thường xuyên
Bệnh ghẻ nước không ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ nhưng lại có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm: nhiễm trùng, viêm cầu thận cấp, chàm hoá. -
Phương pháp phòng lây lan bệnh sốt xuất huyết
Mùa mưa ở Việt Nam xuất hiện tại hầu hết các vùng miền, biểu hiện rõ nhất là khu vực phía Nam thời gian từ cuối tháng 4, đầu tháng 5 cho đến hết tháng 11