Cách dùng nước tương gây hại thận cần bỏ ngay
Nước tương là loại gia vị khá phổ biến được nhiều người sử dụng trong chế biến món ăn, nhưng nếu vẫn giữ 3 thói quen dưới đây không chỉ gây ảnh hưởng chất lượng của nước tương mà về lâu dài có thể gây hại đến thận, sức khỏe.
Đặt nước tương cạnh bếp nấu
Khá nhiều các bà nội trợ có thói quen đặt nước tương ngay cạnh bếp nấu để dễ dàng sử dụng trong quá trình nấu nướng thức ăn. Nhưng chính sự tiện lợi này lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Bởi nếu nước tương ở trong môi trường vượt quá quá 30 độ C, hàm lượng nitơ axit amin trong nước tương giảm khoảng 15% mỗi tuần, khiến cho chất lượng nước tương bị suy giảm.
Đặc biệt khi để nước tương cạnh nhiệt độ cao kết hợp với độ ẩm trong không gian nhà bếp phần nước tương còn sót lại ở miệng chai có thể là nơi sinh sôi, phát triển của vi khuẩn. Các nấm hại, vi khuẩn có thể xâm nhập vào hệ tiêu hóa gây ảnh hưởng đến gan, thận.
Đặt nước tương trong tủ lạnh hoặc tiếp xúc ánh nắng
Nếu đặt nước tương trong tủ lạnh, tiếp xúc với ánh nắng sẽ có thể gây nguy hại cho sức khỏe. Bởi nước tương khi chưa mở chúng ta chỉ cần bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng, tránh ánh sáng trực tiếp của mặt trời. Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể gây ra hiện tượng ngưng tụ hơi nước do chênh lệch nhiệt độ, gây ra nấm mốc - thứ sản sinh ra aflatoxin, chất kịch độc đối với gan thận
Bên cạnh đó, các chai nhựa trong suốt thường thấy trên thị trường sẽ phân hủy các sắc tố trong nước tương khi tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Sau 30 ngày tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, chỉ số đỏ của một số loại nước tương nhạt giảm 27% và hương vị cũng giảm đi đáng kể.
Không lau miệng chai sau khi đổ nước tương ra
Khi sử dụng nước tương nhiều người chỉ có thói quen đóng nắp lại, không lau sạch phần nước tương còn sót lại trên nắp, miệng chai tương. Nhưng cặn của nước tương còn sót lại trên miệng chai không lau sạch có thể sinh sôi vi khuẩn E. coli trong vòng 12 giờ ở nhiệt độ 25 độ C, từ đó có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe.
Do đó, để tránh sự sinh sôi của các vi khuẩn, nấm mốc gây hại cho sức khỏe, bảo vệ sức khỏe gan thận chúng ta khi sử dụng nước tương nên kiểm tra thường xuyên nếu thấy có dấu hiệu nấm mốc, mùi vị thay đổi, thay đổi màu sắc hoặc kết cấu cần bỏ ngay, sau khi mở nắp nên đóng kín sau mỗi lần sử dụng để tránh không khí xâm nhập, lau sạch phần nước tương sót lại trên nắp, tránh đặt nước tương gần khu vực bếp nấu ăn, thiết bị điện tử sinh nhiệt cao, nên đặt nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời,…
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Ăn gì để khỏe tim? 4 loại ngũ cốc nguyên hạt được các bác sĩ khuyên dùng
Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ đơn thuần là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn được ví như tấm khiên bảo vệ hệ thống tim mạch. -
Vitamin B Tổng Hợp (B-Complex): Chìa Khóa Vàng Đánh Bay Mệt Mỏi Và Nạp Đầy Năng Lượng
Việc sử dụng vitamin B tổng hợp (B-complex) có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe -
3 thói quen uống sữa đậu nành sai cách khiến cơ thể tích mỡ, thận suy giảm
Sữa đậu nành từ lâu đã được mệnh danh là "thức uống vàng" trong thực đơn giảm cân và phát triển cơ bắp, mang lại nhiều lợi ích quý giá cho sức khỏe. -
Loại rau quả giàu selen giúp bảo vệ sức khỏe gan hiệu quả
Gan dưới áp lực của thực phẩm bẩn và ô nhiễm môi trường, lá gan rất dễ bị tổn thương và suy yếu. Ít ai biết rằng, bí quyết để củng cố sức khỏe cho cơ quan này lại nằm ở selen, một khoáng chất vi lượng cực kỳ mạnh mẽ nhưng thường bị bỏ qua. -
Cẩn trọng 5 món ăn có thể chứa hàng trăm hạt vi nhựa
Hạt vi nhựa đang âm thầm xuất hiện trong mâm cơn gia đình. Có một thực tế đáng báo động là các hạt nhựa siêu nhỏ này đã len lỏi vào chuỗi thức ăn, biến những thực phẩm tưởng chừng vô hại trở thành nguồn phơi nhiễm nhựa chính cho cơ thể. -
Bí kíp dưỡng thận mỗi ngày chỉ bằng những thực phẩm quen thuộc
Trong cơ thể, thận đảm nhiệm nhiều nhiệm vụ quan trọng từ đào thải độc tố, điều hòa cân bằng muối - nước đến duy trì sự ổn định của các chất điện giải. Nhưng khi bộ lọc này suy yếu, sức khỏe tổng thể sẽ bị ảnh hưởng từ đó chất lượng cuộc sống, sức khỏe cũng bị suy giảm theo. -
Đừng bỏ lỡ: 6 thực phẩm vàng của mùa xuân giúp tràn đầy năng lượng
Sau mùa mùa đông dài, ăn nhiều những thực phẩm giàu năng lượng khiến có thể nhiều người cảm thấy nặng nề, mệt mỏi. Mùa xuân chính là thời điểm vàng giúp chúng ta cải thiện hệ tiêu hóa, hồi sinh làn da, tăng năng lượng cho cơ thể. -
6 loại nước uống quét sạch mỡ thừa, độc tố sau Tết
hỉ với một tách trà xanh thanh khiết hay ly nước chanh ấm mỗi sáng, chúng ta đang kích hoạt 'công tắc' đốt mỡ tự nhiên, dập tắt cơn thèm ăn dai dẳng, giảm tích mỡ và đánh thức bộ máy chuyển hóa đang ngủ quên sau kỳ nghỉ dài. -
6 thực phẩm giải cứu chiếc bụng đầy hơi, khó tiêu ngày Tết
Thay vì để cảm giác khó chịu làm mất vui, việc chủ động chuẩn bị sẵn những thực phẩm "thân thiện" trong gian bếp sẽ là giải pháp vàng giúp cả gia đình đánh bay đầy bụng, khó tiêu. -
Bí kíp cứu nguy ngứa da đầu mỗi khi giao mùa
Có rất nhiều người bị tình trạng ngứa da đầu mỗi khi thời tiết giao mùa. Vừa gội đầu xong những vẫn cảm thấy bứt rứt, gàu bong tróc li ti trên vai áo, hay cảm giác da đầu khô căng gây tình trạng khó chịu.