6 món ăn dưỡng nhan giải nhiệt và trẻ hóa da mùa hè

Mùa hè với những ngày nắng nóng đỉnh điểm chính là "kẻ thù" thầm lặng của làn da. Nhiệt độ cao khiến cơ thể liên tục đổ mồ hôi, dẫn đến tình trạng mất nước tế bào và làm hao hụt độ ẩm nội sinh – nguồn dưỡng chất cốt lõi giữ cho bề mặt da luôn căng mọng. Dưới góc nhìn y học, khi cơ thể bị "hỏa hoạn" bên trong do thời tiết, làn da sẽ ngay lập tức phát tín hiệu cầu cứu qua các biểu hiện như thô ráp, xỉn màu, đổ dầu nhiều nhưng lại thiếu nước, từ đó đẩy nhanh quá trình lão hóa. Để nuôi dưỡng làn da rạng rỡ bất chấp nắng hè, bí quyết không nằm ở những lớp mỹ phẩm đắt đỏ bên ngoài, mà phải bắt đầu từ việc giải nhiệt và bù nước từ sâu bên trong.

Theo các chuyên gia Đông y, bí quyết nuôi dưỡng sắc đẹp ngày hè không nằm ở những lớp mỹ phẩm đắt đỏ bên ngoài, mà cốt lõi phải bắt đầu từ việc "dưỡng âm, sinh tân" – tức là làm mát và bù đắp độ ẩm từ sâu bên trong.

Dưới đây là 6 món ăn, thức uống dưỡng nhan, giúp thanh nhiệt bồi bổ tỳ vị nhưng không gây tăng cân, mang lại cho bạn làn da căng mọng, rạng rỡ bất chấp nắng hè.

Chè hạt sen, táo đỏ và kỷ tử

Hạt sen có tác dụng dưỡng tâm an thần; táo đỏ bổ trung ích khí, dưỡng huyết; trong khi kỷ tử là "ngôi sao" bổ can thận, nuôi dưỡng hàng rào bảo vệ da. Gan và thận khỏe mạnh chính là nền tảng cốt lõi của một làn da trẻ trung, không tuổi.

Khi ăn thường xuyên sẽ giúp tăng cường lưu thông máu để da dẻ hồng hào, cải thiện chất lượng giấc ngủ bởi đây là khoảng thời gian vàng để tế bào da tái tạo. Món chè này sử dụng vị ngọt tự nhiên từ táo đỏ nên rất ít calo, không lo tích mỡ.

Cách làm chi tiết:

Bước 1: Ngâm 100g hạt sen tươi (bỏ tâm để không bị đắng) hoặc hạt sen khô trước 2 tiếng. Rửa sạch 50g táo đỏ và 20g kỷ tử.

Bước 2: Ninh hạt sen với 1 lít nước cho đến khi chín mềm bở. Tiếp tục cho táo đỏ vào đun nhỏ lửa thêm 10 phút để vị ngọt tiết ra tự nhiên.

Bước 3: Thêm kỷ tử và một chút đường phèn (hoặc đường ăn kiêng) vào nồi, đun thêm 3 - 5 phút rồi tắt bếp. Thưởng thức ngon nhất khi để mát.

Cháo đậu xanh ý dĩ

Đậu xanh là nguyên liệu giải độc, tiêu bạt nóng trong kinh điển. Ý dĩ (bo bo) giúp kiện tỳ, lợi thấp, thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra trơn tru. Khi tỳ vị (hệ tiêu hóa) hoạt động hiệu quả, cơ thể sẽ hấp thụ dưỡng chất tốt hơn, giảm hẳn tình trạng nóng trong gây nổi mụn trứng cá, mụn bọc mùa hè. Ý dĩ còn có tác dụng làm sáng, đều màu các vùng da bị cháy nắng.

Cách làm chi tiết:

Bước 1): Vo sạch 50g đậu xanh (để cả vỏ để giữ trọn vẹn chất thanh nhiệt) và 30g ý dĩ, ngâm nước khoảng 1 tiếng cho nhanh mềm.

Bước 2: Cho hai nguyên liệu vào nồi cùng 50g gạo tẻ, thêm 1.5 lít nước, ninh nhỏ lửa cho đến khi các hạt gạo và đậu nở bung, sánh mịn.

Bước 3: Nêm nếm một chút muối hoặc đường ăn kiêng tùy theo sở thích khẩu vị. Đây là món điểm tâm sáng hoặc bữa phụ giải nhiệt lý tưởng ngày hè.

 Nấm tuyết chưng lê

Nấm tuyết (ngân nhĩ) vốn được mệnh danh là "tổ yến của người nghèo" nhờ sở hữu lượng polysaccharide đậm đặc. Khi kết hợp với quả lê có tính mát, món ăn này tạo nên một màng chắn giữ nước tuyệt vời cho cơ thể. Y học hiện đại chứng minh các hợp chất chống oxy hóa trong nấm tuyết giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của gốc tự do, kích thích sản sinh collagen tự nhiên để da căng mọng. Lê giàu chất xơ giúp thúc đẩy tiêu hóa, hỗ trợ giữ dáng rất tốt.

Cách làm chi tiết:

Bước 1: Ngâm 1 bông nấm tuyết khô trong nước ấm cho nở đều, cắt bỏ phần chân màu vàng, xắt nhỏ. Gọt vỏ 1 quả lê tây (hoặc lê đường), cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Cho nấm tuyết và lê vào bát sứ/thố chưng, rót nước sâm sấp mặt nguyên liệu.

Bước 3: Đem hấp cách thủy trong khoảng 25 - 30 phút cho nấm tuyết ra chất gel phao và lê chín mềm. Thêm một chút đường phèn trước khi tắt bếp 5 phút.

Trà hoa cúc kỷ tử

Một tách trà dưỡng sinh nhẹ nhàng cho những buổi chiều oi bức. Hoa cúc giúp thanh can, sáng mắt, kết hợp với kỷ tử dưỡng huyết tạo nên một bộ đôi chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ. Đặc biệt, chúng còn làm dịu các kích ứng trên da do nhiệt độ và ánh nắng mặt trời, giảm quầng thâm mắt do căng thẳng, giúp tinh thần thư thái và duy trì vóc dáng dẻo dai.

Cách làm chi tiết:

Bước 1: Chuẩn bị 5 - 7 bông hoa cúc khô (bạch cúc hoặc kim cúc) và 10 - 15 hạt kỷ tử sạch.

Bước 2: Cho các nguyên liệu vào ấm, tráng nhanh qua một lượt nước sôi để loại bỏ bụi bẩn.

Bước 3: Rót khoảng 300ml nước sôi (khoảng 90°C) vào ấm, hãm trà trong 10 phút. Có thể thêm 1 thìa cà phê mật ong khi trà đã nguội bớt để tăng hương vị thanh tao.

Canh bí đao nấu tôm

Bí đao (đao tử) có tính mát, lợi tiểu, giúp cơ thể đào thải lượng nước thừa tích tụ gây sưng phù. Tôm cung cấp nguồn protein tinh khiết cùng kẽm – khoáng chất vàng cho quá trình sửa chữa tổn thương cấu trúc da.

Đây là món ăn "vàng" trong thực đơn giảm cân nhờ lượng calo cực thấp của bí đao nhưng lại giàu nước và chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa và mang lại làn da săn chắc, khỏe mạnh.

Cách làm chi tiết:

Bước 1: Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn. 100g tôm tươi bóc vỏ, rút chỉ đen, giã nhẹ rồi ướp chút hành khô, gia vị.

Bước2: Phi thơm một chút hành, cho tôm vào xào săn. Đổ lượng nước vừa đủ ăn vào đun sôi, hớt bỏ bọt để nước canh được trong.

Bước 3: Thả bí đao vào nấu chín tới (khoảng 3 - 5 phút) để bí giữ được độ giòn và màu xanh mướt, rắc thêm hành hoa, mùi tàu rồi tắt bếp.

Mặc dù các món ăn Đông y mang lại những giá trị dinh dưỡng cap nhưng chúng ta chỉ nên được sử dụng với tần suất phù hợp (khoảng 2 - 3 lần/tuần) như một liệu pháp hỗ trợ hằng ngày, tránh lạm dụng quá mức gây mất cân bằng dinh dưỡng hoặc tạo gánh nặng cho hệ tiêu hóa.

Để có một làn da trẻ trung rạng rỡ và một vóc dáng chuẩn chỉnh trong mùa hè, chúng ta cần xây dựng một lối sống lành mạnh bằng cách kết hợp các món ăn dưỡng nhan với việc uống đủ 2 lít nước hằng ngày, tăng cường rau xanh, cắt giảm đường tinh luyện và tinh bột xấu.

Luôn sử dụng kem chống nắng có màng lọc quang phổ rộng, kết hợp che chắn kỹ lưỡng trước khi ra ngoài trời nắng để bảo vệ lớp collagen dưới da không bị bẻ gãy. Duy trì giấc ngủ sâu trước 23h, rèn luyện thể chất vào các khung giờ mát mẻ (sáng sớm/chiều muộn) và giữ tinh thần luôn thoải mái, lạc quan.

Suckhoecuocsong.vn/TH