Tại sao thức ăn nhanh gây mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột

Ăn quá nhiều thức ăn nhanh có thể tác động tiêu cực sức khỏe đường ruột, hệ vi sinh đường ruột, gây mất cân bằng tạo điều kiện cho hại khuẩn phát triển.

Thức ăn nhanh giúp tiết kiệm thời gian, sở hữu hương vị hấp dẫn được nhiều người yêu thích chọn lựa. Nhưng loại thực phẩm này lại chính là một trong những yếu tố gây mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, ảnh hưởng sức khỏe đường ruột và sức khỏe tổng thể, gây các bệnh lý nguy hiểm.

Một số loại vi khuẩn trong hệ vi sinh đường ruột như vi khuẩn Blautia, Lachnospiraceae và Clostridium bolteae tăng lên khi cơ thể chúng ta tiêu thụ nhiều thức ăn nhanh từ đó dẫn đến sự mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, gây ra các bệnh như: hội chứng ruột kích thích (IBS), bệnh Crohn, viêm loét đại tràng, bệnh viêm ruột, ợ nóng, chướng bụng, đầy hơi…

Thức ăn nhanh gây ảnh hưởng hệ vi sinh đường ruột như thế nào

Thức ăn nhanh thiếu chất xơ

Một số loại đồ ăn nhanh như xúc xích, gà rán, pizza, bánh mì, hamburger, bim bim được làm chủ yếu từ khoai tây, gia vị tổng hợp, các loại tinh hột, thịt bò, thịt gà, thịt, pate, xá xíu, rau thơm, ít cà chua, dưa leo,… nên thường ít chất xơ. Trong khi đó, chất là một thành phần có trong các loại thực vật, trái cây, ngũ cốc và các loại hạt. Một số loại thực phẩm giàu prebiotic giúp duy trì một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh, hỗ trợ hấp thụ một số khoáng chất, bao gồm canxi, sắt và kẽm. Chế độ ăn ít chất xơ có liên quan đến nguy cơ mắc các bệnh tiêu hóa như táo bón và bệnh viêm ruột thừa, cũng như giảm vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.

Do đó, sự đa dạng của các chất xơ trong thức ăn nhanh rất ít hoặc gần như không có khi chúng ta tiêu thụ các loại đồ ăn này nhiều có thể tạo điều kiện cho hại khuẩn phát triển, gây mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Gây ra các vấn đề về tiêu hóa

Thức ăn nhanh thường có mùi vị hấp dẫn, kích thích vị giác nhưng ngoài dầu mỡ thì bên trong thức ăn nhanh còn chứa nhiều phụ gia và chất bảo quản, đặc biệt là muối. Muối có khả năng giữ nước, gây nên tình trạng chướng bụng, đầy hơi và tạo cảm giác nặng nề sau khi ăn, hệ tiêu hóa sẽ suy giảm, cơ thể dễ mắc chứng khó tiêu, rối loạn tiêu hóa, mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Thức ăn nhanh gây viêm

Chế độ ăn nhiều đồ ăn nhanh bánh mì, xúc xích, lạp xưởng, pizza,…có thể kích hoạt phản ứng miễn dịch của cơ thể, làm tăng mức độ viêm trong cơ thể.

Hệ tiêu hóa bị suy yếu

Tiêu thụ nhiều thức ăn hanh có thể khiến cơ thể gặp các vấn đề về dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản, hội chứng ruột kích thích. Bởi thức ăn nhanh được chiên kỹ, xử lý qua nhiều dầu, lớp dầu dính trên đồ ăn nhanh sẽ bám vào lớp niêm mạc dạ dày và làm nồng độ acid trong ruột tăng lên

Bên cạnh đó, gia vị trong các loại đồ ăn nhanh có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày làm cho hệ tiêu hóa yếu đi, gây táo bón, khó tiêu, bệnh trĩ.

BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:

Các yếu tố gây mất cân bằng cho hệ vi sinh đường ruột

Những thực phẩm tốt nhất cho hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh

Cách giảm căng thẳng, stress tránh ảnh hưởng hệ vi sinh đường ruột

Top 10 loại đồ uống lợi khuẩn siêu tốt cho hệ vi sinh đường ruột

Men tiêu hóa, probiotics, vi sinh vật sống tốt cho hệ tiêu hóa tăng cường sức khỏe

Suckhoecuocsong.vn