Tăng cường hệ vi sinh đường ruột bằng chiết xuất nam việt quất

Sử dụng nam việt quất không chỉ tốt cho hệ miễn dịch, giảm nguy cơ nhiễm trùng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đường ruột, hệ vi sinh đường ruột.

Quả nam việt quất có tên tiếng anh là Cranberry, sinh trưởng ở những nơi có khí hậu mát mẻ được trồng nhiều ở các nước châu Âu, Canada, Bắc Mỹ,… Chúng thuộc loại câu bụi leo, có thân cây thấp, có gai nhọn, lá nhỏ, hoa màu hồng đậm, quả chưa chín sẽ có màu trắng sau đó chuyển dần sang màu đỏ. Loại trái cây giàu dinh dưỡng này có thể ăn tươi, ép nước hay sản xuất các loại nước trái cây, nước sốt, siro, mứt... Thường xuyên sử dụng nam việt quất sẽ giúp tăng lượng cholesterol tốt, giảm lượng cholesterol xấu và giảm cholesterol toàn phần, chống viêm, bảo vệ mạch máu, phòng ngừa xơ vữa động mạch, tốt cho tim mạch.

Ngoài ra, loại trái cây này còn rất tốt cho hệ thần kinh, loại quả này có tác dụng chống căng thẳng, giảm triệu chứng suy giảm trí nhớ do lão hóa, tăng cường chức năng não bộchống căng thẳng, giảm triệu chứng suy giảm trí nhớ do lão hóa, tăng cường chức năng não bộ, giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu và đường hô hấp, cải thiện sức mạnh xương khớp, phòng ngừa loãng xương do tuổi tác, chống viêm, nâng cao hệ miễn dịch, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư, tạo môi trường thuận lợi để hệ lợi khuẩn đường ruột phát triển mạnh mẽ, khi hệ vi sinh đường ruột cân bằng và khỏe mạnh, khả năng miễn dịch của cơ thể sẽ được cải thiện, duy trì làn da tươi trẻ,…

Trong một nghiên cứu mới đây tại Viện Dinh dưỡng và Thực phẩm Chức năng Canada (INAF) cho biết, chiết xuất nam việt quất có thể giúp tăng số lượng vi khuẩn Bifidobacteria trong đường ruột.

Vi khuẩn Bifidobacteria có liên quan đến mức độ viêm thấp hơn nên các nhà nghiên cứu cho rằng chiết xuất nam việt quất có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các bệnh chuyển hóa tim mạch

Lợi ích bổ dưỡng của quả nam việt quất được cho là chủ yếu có nguồn gốc từ các hợp chất polyphenolic và oligosacarit.

Nhóm nghiên cứu đã hướng dẫn 39 người tham gia khỏe mạnh uống bổ sung chiết xuất nam việt quất hai lần mỗi ngày trong 4 ngày. Liều hàng ngày này tương đương với 60  gram quả nam việt quất tươi, sau quá trình chiết xuất và tinh chế.

Trong số 39 người tham gia, chỉ có 28 người cung cấp 2 mẫu phân bắt buộc, được cung cấp vào ngày hôm trước và ngày sau thời gian nghiên cứu 4 ngày. Sau khi so sánh các mẫu này, các nhà nghiên cứu quan sát thấy số lượng Bifidobacteria tăng đáng kể trong 4 ngày trong khi số lượng vi khuẩn Bacteroides giảm đáng kể trong đường ruột

Các loài Bifidobacteria được biết là có tác dụng giảm viêm trong cơ thể. Việc truyền vi khuẩn thậm chí còn giúp làm giảm bệnh viêm ruột trong các thử nghiệm ở người và làm giảm sự hiện diện của các tế bào ung thư do chất gây ung thư trên mô hình chuột.

Do đó, các nhà nghiên cứu INAF đã suy đoán rằng chiết xuất nam việt quất có thể mang lại những lợi ích tương tự.

Jacob Lessard-Lord , một nghiên cứu sinh sau tiến sĩ tại INAF cho biết : “Thông thường, những vi khuẩn này được kích thích bởi việc tiêu thụ chất xơ trong chế độ ăn uống”. “Chúng tôi quan sát thấy tác dụng tương tự với chiết xuất nam việt quất với liều lượng thấp hơn gần 20 lần.”

Mặc dù vậy, không phải tất cả tác dụng của chiết xuất nam việt quất đều có lợi. Bởi khi hiện diện trong ruột, vi khuẩn Bacteroides có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh béo phì thấp hơn. Do đó, việc giảm lượng Bacteroides của những người tham gia có thể gây ra những tổn hại sức khỏe không được ghi nhận, mặc dù các nhà nghiên cứu không ghi nhận bất kỳ kết quả đáng kể nào như vậy.

Lý do chiết xuất nam việt quất lại gây ra sự trộn lẫn vi sinh vật như vậy, nhóm các nhà nghiên cứu phỏng đoán rằng polyphenol của chất bổ sung có tác dụng kháng khuẩn đối với vi khuẩn Bacteroides, cho phép vi khuẩn Bifidobacteria tiêu thụ oligosacarit nam việt quất và chiếm giữ hốc vi khuẩn của nó. Nhóm nghiên cứu hiện đang quan tâm đến việc khám phá những tác động lâu dài của chất chiết xuất.

BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:

Tại sao thức ăn nhanh gây mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột

Vì sao mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột gây tăng huyết áp

2 loại men vi sinh giúp giảm tình trạng tăng huyết áp

Đường ruột khoẻ tinh thần vui vẻ an yên

Dấu hiệu cảnh báo cơ thể bị mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột

Suckhoecuocsong.vn (Lược dịch theo Technologynetworks)