Những điều cần tránh khi ăn rau muống để bảo vệ sức khỏe

Những điều cần tránh khi ăn rau muống để bảo vệ sức khỏe

Rau muống là loại rau khá quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình chúng cung cấp nhiều chất xơ, dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Nhưng khi ăn rau muống cần tránh những thói quen tưởng chừng vô hại nhưng có thể ảnh hưởng sức khỏe, nhiễm ký sinh trùng.

Rau muống được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như rau muống luộc, rau muống xào tỏi, nộm rau muống, rau muống xà ốc móng tay, rau muống muối chua,... Rau muống chứa hàm lượng sắt cao, nên được biết đến là thực phẩm giúp bổ máu, tăng sinh collagen nhờ chứa nhiều vitamin C và vitamin A. Hàm lượng vitamin C trong rau muống khi được hấp thu vào cơ thể thúc đẩy tổng hợp collagen cho da. Hay các vitamin A khi đi vào cơ thể sẽ được gan chuyển thành retinol giúp da căng mịn, phòng chống lão hóa

Đồng thời, rau muống giúp giảm cân, giảm nồng độ cholesterol trong máu từ đó giảm xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ... Ngoài ra, rau muống còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, giàu vitamin A, C và beta-carotene giúp giảm mức cholesterol toàn phần, tránh hình thành các mảng lipid lắng đọng gây xơ vữa động mạch vành. Những người bị thiếu máu, người phụ nữ mang thai khi ăn rau muống giúp bổ sung đầy đủ chất sắt cho cơ thể.

Dù mang lại nhiều lợi ích nhưng khi ăn rau muống, bạn cần tránh những thói quen sau

Những thói quen cần tránh khi ăn rau muống

Ăn rau muống khi có vết thương hở

Trên cơ thể đang có vết thương hở, chăm sóc da bằng lăn kim, laser hay phun môi, phun mày,...không nên ăn rau muống. Bởi khi ăn rau muống sẽ dễ hình thành sẹo xấu sau khi vết thương lành hẳn, nhất là những người có cơ địa sẹo lồi. Bởi rau muống có chứa chất Madecassol, thúc đẩy quá trình phát triển xơ. Người có cơ địa sẹo lồi ăn rau muống trong thời gian có vết thương hở do đó dễ bị sẹo trên da.

Vết thương đang trong quá trình mọc da non khi ăn rau muống sẽ gặp tình trạng ngứa ngáy, khó chịu. Tốt nhất nên loại bỏ rau muống ra khỏi các bữa ăn của mình trong thời điểm này

Ăn rau muống sống, tái

Không nên ăn rau muống sống hoặc rau muống chín tái để tránh nguy cơ bị nhiễm ký sinh trùng, ảnh hưởng sức khỏe. Thường rau muống được trồng ở những khu vực ao hồ, đồng ruộng trũng nên có nguy cơ nhiễm nhiều loại ký sinh trùng, giun sán. Do đó trong quá trình sơ chế nếu không cẩn thận, rửa sạch khi ăn các loại rau tái, rau muống sống sẽ nhiễm ký sinh trùng, nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm, cơ thể mệt mỏi, suy giảm miễn dịch

Nếu ăn nhiều các loại rau muống dạng sống, rau muống tái như ăn lẩu thì vẫn có nguy cơ giun sán, ký sinh trùng làm tổ trong cơ thể. Do đó để phòng tránh nhiễm ký sinh trùng cần hết sức cẩn trọng ở khâu lựa chọn rau đảm bảo, chế biến và bảo quản rau muống đúng cách.

Rau muống còn dễ bị phun thuốc kích thích để rau nhanh cho thu hoạch, rau xanh mướt, bắt mắt. Khi ăn phải loại rau này, chúng ra dễ dàng bị ngộ độc, ốm yếu nên cần chú ý những khâu lựa chọn, chế biến rau muống...

Ăn rau muống tùy tiện khi đang mắc một số bệnh

Những người bị viêm đau, nhức khớp, bệnh gout (thống phong) và các viêm nhiễm đường tiết niệu thận do sỏi, huyết áp cao không nên ăn rau muống một cách tùy tiện khi chưa có sự tham khảo của các chuyên gia dinh dưỡng. Ngoài ra, những người đang điều trị bệnh nội khoa, ngoại khoa nào đó cũng không nên ăn rau muống.

Khi ăn rau muống sẽ khiến tình trạng bệnh thêm nặng hơn. Các cơn đau dai dẳng, khó chịu hơn

Để bảo vệ sức khỏe khi mua rau muống nên chọn rau muống ngon có màu xanh đậm bất thường, cọng và lá to, khi bẻ, rau có độ giòn hơn bình thường. Nên chọn rau có thân nhỏ, lá nhỏ, màu xanh bình thường. Nên rửa sạch rau rồi ngâm nước muối loãng hoặc dung dịch rửa rau trong 30 phút. Sử dụng rau muống làm rau xanh bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày là tốt, nhưng chỉ nên ăn với lượng vừa phải, không quá 300g/ngày. Khi ăn rau muống nên đảm bảo rau được nấu chín, tránh ăn rau muống sống hoặc rau muống chín tái.

BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:

Cẩn trọng khi ăn rau muống

Hiếm người biết rau muống có thể chữa rôm sảy, mẩn ngứa

Mùa hè làm ngay món nộm rau muống lạ miệng lại không hề ngán

Khám phá điều bí ẩn của loại rau mang tên ‘rau hoàng hậu'

Nên ăn gì và kiêng gì sau phẫu thuật căng da mặt

Suckhoecuocsong.vn