Ngày nắng làm ngay món trà giải nhiệt siêu ngon của người Thái

Những ngày nắng nóng khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi muốn uống một ly nước mát lạnh. Món trà giải nhiệt thơm nhẹ hương sả và lá dứa của người Thái sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bạn.

Nguyên liệu

5 - 6 cái lá dứa, 2 cọng sả

1.5 lít nước

Đường phèn (tùy khẩu vị)

Thạch lá dứa:6 cái lá dứa, 360ml nước, 1.5 thìa cà phê bột agar, 3 – 4 thìa súp đường

Thực hiện

Bước 1: Sả sau khi mua về rửa sạch dưới nước dùng chày hoặc dao đập sả hơi dâp để sả ra tinh dầu rồi cắt thành từng khúc. Lá dứa rửa sạch, thắt nút buộc cho gọn lại.

Bước 2: Tiếp theo cho 1,5 lít nước lọc và cho sả, lá dứa vào nồi đun sôi. Khi nước sôi hạ nhỏ lửa sôi được 15 phút cho thêm đường vào đun rồi tắt bếp,

Bước 3: Dùng Lấy 6 cái lá dứa cắt khúc rồi cho vào máy xay sinh tố với 360ml nước, xay thật nhuyễn. Sau khi xay xong, lọc lại phần nước này qua một lớp vải xô.

Bước 4: Thêm bột agar, nước lá dứa vừa xay vào nồi, đun với lửa lớn cho đến khi sôi và thạch đã trong. Lúc này hạ lửa xuống mức vừa, thêm 3 – 4 thìa súp đường. Khuấy đều đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

 Bước 5: Đổ hỗn hợp vừa đun ra khay thủy tinh khi hôn hợp nguội bỏ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Thành phẩm

Món trà giải nhiệt này sau khi nấu có mùi thơm thoảng thoảng từ sả và lá dứa nên khi uống rất mát và lành tính.

Theo Afamily