Làm thạch lá dứa thanh mát cho ngày hè nắng nóng

Ngày hè nắng nóng còn gì tuyệt vời bằng được thưởng thức món thạch lá dứa ngọt thanh thanh giải nhiệt cơn khát. Mà chẳng mất nhiều thời gian vào bếp chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản bạn đã tạo nên món ăn ngon cho gia đình.

Nguyên liệu:

3 thìa cafe bột rau câu con cá dẻo

6 thìa súp đường

8 lá dứa

200ml nước cốt dừa

500ml nước lọc

1 chút muối

Cách làm:

Bước 1

Trộn đều đường, muối và bột rau câu với nhau.

Bước 2

Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 500ml nước. Sau đó lọc lấy nước cốt.

Bước 3

Cho lá dứa vào nồi, bật bếp ở lửa vừa, đổ nước cốt dừa vào, vừa đổ vừa khuấy đều.

Bước 4

Khi nồi nước lá dứa cốt dừa bắt đầu bột hơi thì từ từ cho phần hỗn hợp đường bột thạch đã trộn vào, vừa cho vừa khuấy đều.

Bước 5

Khi nồi thạch dừa lá dừa sôi bùng lên thì tắt bếp ngay.

Bước 6

Đổ thạch ra hộp, đợi nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ là có thể dùng được.

Thành phẩm:

Khi ăn cắt thạch lá dứa thành từng miếng vừa miệng rồi thưởng thức. Thông thường bạn thường hay làm 2 lớp thạch để có cả màu xanh và màu trắng nhưng nếu bạn nấu trực tiếp thế này, để cho phần lá dứa kết tủa lên trên thì bạn sẽ có 2 lớp thạch với 2 màu tách biệt.

Suckhoecuocsong.com.vn (Nguồn Afamily)