Hướng dẫn cách làm món gà xào phô mai ăn mãi không chán
Hướng dẫn cách làm gà xào phô mai cho gia đình
Nếu thực sự là một tín đồ ăn uống thì chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua món gà xào phô mai - một món ăn Hàn đang rất rất hot thời gian gần đây.
Món ăn vừa cay nồng lại đẹp mắt với màu nước sốt đỏ tươi, vị rau củ sần sật chắc hẳn sẽ làm bạn thích thú. Đặc biệt, thịt gà mềm được tẩm ướp đậm đà, xào cùng sốt cay, bắp cải rồi rắc phô mai, lúc ăn cuốn sợi phô mai béo ngậy cùng miếng thịt gà sẽ khiến các chủ nhân"rớt nước miếng". Bởi vậy, hãy cùng chúng tôi học cách làm gà xào phô mai nhé.
Nguyên liệu:
- 900g ức gà, thái thành các miếng cỡ 2.5cm
- ½ chén bột ớt dạng mảnh Hàn Quốc
- 30-45g tương ớt Hàn Quốc
- 15ml xì dầu; 45ml dầu thực vật; 2.5g hạt tiêu đen; 60ml xi rô gạo hoặc đường hay mật ong; 6 tép tỏi, băm nhỏ; 10g gừng, băm nhỏ; 450g phô mai mozzarella, cắt thành các miếng nhỏ; 1 nhánh hành lá, xắt nhỏ; 60ml nước; 1 bát bánh gạo Hàn Quốc xắt nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Trộn bột ớt, tương ớt, xì dầu, 30ml dầu thực vật, hạt tiêu, tỏi, si-rô gạo; gừng vào trong một bát. Trộn đều hỗn hợp để hỗn hợp có vị ngọt và cay.
Sau đó thêm gà vào, dùng tay trộn đều.
Bước 2: Làm nóng chảo với 15ml dầu thực vật. Sau đó cho bánh gạo vào chiên trong vài phút.
Bước 3: Cho hỗn hợp thịt gà vào chảo gang, đậy vung lại, đun ở lửa lớn trong 10 phút. Nếu sử dụng chảo chiên bình thường thì chỉ mất 7-8 phút.
Dùng thìa gỗ đảo đều, rồi cho bánh gạo lên bề mặt thịt gà.
Hạ lửa xuống mức thấp nhất. Đậy vung, đun thêm 10 phút hoặc cho đến khi gà chín hoàn toàn.
Bước 4: Trong lúc đun thịt gà nên làm nóng lò nướng trước ở mức nhiệt trung bình. Khi gà chín, cho phô mai phủ lên trên nồi gà, cho nồi vào lò nướng vài phút cho đến khi pho mát tan chảy và sôi lên.
Sau đó, cho gà cay phô mai ra, rắc hành lá và thưởng thức nhé!
Thành phẩm gà ngọt dai cay cay quyện với vị béo ngậy của phô mai vô cùng hấp dẫn. Món gà nóng hổi, lấy đũa gắp một miếng thịt kéo theo một miếng phô mai chảy dài thật là hấp dẫn Món ăn chơi này rất thích hợp cho những dịp cuối tuần tụ tập bạn bè.
Chúc các bạn thành công!