Cùng vào bếp ngày cuối tuần chiêu đãi gia đình món gà rau củ nướng bia

Những nhà đầu bếp tài ba luôn biết cách chế biến món thịt gà thành nhiều món ăn mang hương vị độc đáo. Ngoài việc nướng, luộc, hay xào thông thường hôm nay chúng tôi sẽ cung cấp công thức đến các bạn cách làm món gà rau củ nướng bia vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Gà 1 con(Khoảng 1,5kg)

 Nước 6 chén

Muối 1/2 chén

Đường nâu 1/2 chén

Bia 1 chai

Bột hành tây 2 muỗng cà phê

Bột tỏi 2 muỗng cà phê

Hành tây 1 củ

Cà rốt 1 củ

Khoai tây 2 củ

Bơ lạt 2 thỏi

Thực hiện

Bước1

Gà các bạn làm thật sạch, các bạn có thể chà một ít muối hoặc gừng lên khắp da gà để làm sạch. Sau đó các bạn rửa lại bằng nước rồi để ráo. Hành tây các bạn gọt vỏ và thái nhỏ. Cà rốt các cạo vỏ và thái khoanh vừa ăn. Khoai tây cũng gọt sạch vỏ và thái khoanh nhỏ vừa ăn.

Bước2

Pha chế nước muối bia: Cho nước vào một cái bát tô lớn. Sau đó bạn cho các nguyên liệu sau vào bát nước: muối, đường nâu, 1/2 chai bia, bột tỏi, bột hành tây. Dùng muỗng khuấy đều các nguyên liệu lên nhé. Cho gà vào một cái hộp nhựa lớn có thể chứa đủ con gà. Sau đó, bạn đổ phần hỗn hợp nước muối bia vào hộp đựng gà. Cho hộp gà vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút - 1 tiếng đồng hồ.

 Bởi do là món gà nướng bia nên phần nước hỗn hợp bia muối chúng ta chỉ cần những nguyên liệu chính là nước, bia và muối, còn những thành phần khác nếu các bạn không có được thì có thể bỏ qua. Tuy nhiên, bột tỏi và bột hành tây sẽ làm cho phần thịt gà thơm hơn.

Bước3

Khi đã hết thời gian ướp thịt gà, lấy hộp gà ra ngoài và rửa lại gà dưới vòi nước sạch từ ngoài vào trong, để gà cho ráo nước. Tiếp theo, bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho một thanh bơ lạt vào làm nóng. Khi bơ tan chảy hết các bạn cho hành tây vào phi thơm.

Bước4

Sau đó, đảo hành tây đã có màu nâu nhẹ thì cho khoai tây và cà rốt vào đảo đều. Các bạn đảo liên tục đến khi khoai tây và cà rốt có màu caramel nhẹ thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho gà cùng với khoai tây, cà rốt, hành tây vào một khay nướng. Đồng thời, nhồi một ít hỗn hợp rau củ vào trong thân con gà nhé, như vậy sẽ làm tăng thêm vị ngọt của rau củ thấm vào gà cũng như vị ngọt của gà thấm vào rau củ.

Bước5

Sau đó, bạn làm mềm một thanh bơ còn lại rồi phết lên thân của con gà và đổ ½ chai bia còn lại vào khay nướng gà. Cho gà vào lò nướng đã được làm nóng trước với nhiệt độ là 180 độ C và thời gian nướng là 45 phút - 1 tiếng đồng hồ. Trong quá trình nướng, kiểm tra xem phần nước bia có bị cạn quá khi mà gà vẫn chưa chín không nhé. Nếu như cạn hết nước thì bạn hãy đổ thêm một ít bia nữa vào rồi nướng tiếp. Hết thời gian hoặc đến khi thịt gà chín hoàn toàn thì các bạn tắt lò nướng và lấy gà ra ngoài.

Thành phẩm:

Tuy bạn sẽ hơi mất thời gian nhưng bù lại thịt gà lại có hương vị thơm ngon độc đáo hơn hẳn. Thịt gà phần bên ngoài ngon, giòn thơm như những cách làm khác mà toàn bộ phần thịt gà bên trong cũng được thấm vị đậm đà hấp dẫn. Phần rau củ thơm mùi bơ cũng như ngọt vị bia gà. Đặc biệt vị bia giúp làm tăng thêm độ ngon, ngọt của thịt gà mà không hề lưu lại mùi bia.

Chúc các bạn thành công

Suckhoecuocsong.com.vn (Nguồn Cooky)