Bồi bổ dinh dưỡng cho gia đình sao không thử với món lươn chiên giòn sả ớt

Lươn được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng như lươn xào rau răm, cháo lươn, lươn xào chuối xanh, lươn chiên giòn,...Theo như đông y thịt lươn vị ngọt, tính ôn, giúp bổ dương, ích huyết, làm mạnh gân cốt, phong thấp đau nhức, thận hư đau lưng rất tốt cho nam giới bị yếu sinh lý. 

Món lươn chiên giòn sả ớt là món ăn hấp dẫn có thể ăn kèm với bún hoặc cơm đều được. Bạn thử làm món lươn chiên giòn sả ớt theo cách dưới đây sẽ đem lại sự ngon miệng cho gia đình bạn.

Nguyên liệu:

Lươn 400 gr

Muối 1/4 muỗng cà phê

Hạt tiêu 1/4 muỗng cà phê

 Bột chiên giòn 50 gr

 điều 30 ml

Tỏi băm 10 gr

Hành tím băm 10 gr

 Sả băm 10 gr

Ớt sừng 10 gr(Băm)

 Đường 1 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Rau răm 10 gr(Thái nhỏ)

Hành lá băm 10 gr

Thực hiện

Bước1

Sơ chế sạch 400gr lươn rồi đem trộn đều với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu và 50gr bột chiên giòn. Sau đó, chiên lươn chín vàng giòn rồi vớt ra, để ráo.

Bước2

Cho 30ml dầu điều vào chảo cho nóng rồi phi thơm 10gr tỏi băm, 10gr hành tím băm, 10gr sả băm, 10gr ớt sừng sau đó thêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, cho lươn vào, đảo đều. Thêm 10gr rau răm thái nhỏ, 10gr hành lá băm vào chảo, đảo qua rồi tắt bếp.

Bước3

Chúng ta đã hoàn thành xong món lươn chiên giòn sả ớt rồi đó, không hè khó chút nào phải không.

Thành phẩm:

Món lươn chiên giòn sả ớt này rất hợp với thời tiết mát trời như hôm nay nhé. Cách chế biến đơn giản, nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp chắc chắn sẽ đem lại món ngon cho gia đình tối nay.

Chúc các bạn thành công!

Suckhoecuocsong.com.vn (Nguồn Cooky)