Thực phẩm giàu chất béo bão hòa gây hại cho hệ vi sinh đường ruột như nào?
Các loại thịt chế biến sẵn giàu chất béo bão hòa có khả năng gây ảnh hưởng cho sức khỏe, hệ vi sinh đường ruột và sức khỏe đường ruột rất nhiều.
Một số loại thực phẩm chế biến sẵn như thịt xông khói, xúc xích, lạp xưởng,… có chứa hàm lượng chất béo bão hòa tương đối nhiều, khi ăn nhiều có thể gây ảnh hưởng tới hệ vi sinh đường ruột, sức khỏe tổng thể.
Chất béo được chia làm 3 loại gồm chất béo chuyển hóa, chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa. Chất béo chuyển hóa là dạng hoàn toàn không mang lại giá trị dinh dưỡng cho cơ thể, thường có mặt trong các loại đồ ăn nhanh, nướng đã qua chế biến hoặc các loại chiên xào,… Trong khi đó, chất béo không bão hòa được xem là có lợi cho sức khỏe, ngược lại chất béo bão hòa có thể gây ra một số vấn đề cho sức khỏe, hệ tiêu hóa, sức khỏe đường ruột khi tiêu thụ không đúng cách.
Chất béo bão hòa là loại chất béo mà trong các chuỗi axit béo của chúng hầu hết hoặc đều là các liên kết đơn, khi ở nhiệt độ phòng đều có dạng rắn, chúng có thể tìm thấy trong một số thực phẩm có chứa đạm như: lợn, bò, cừu hoặc gia cầm, lòng đỏ trứng gà, sữa và các sản phẩm từ sữa, mỡ động vật, một số loại đồ ăn vặt khoai tây chiên, bim bim, bánh quy, đồ ăn nhanh, thực phẩm chế biến, đóng hộp,...
Chất béo giúp một số loại vitamin từ thực phẩm có thể tan ra để giúp cho cơ thể của chúng ta hấp thu, đồng thời chúng còn cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể, gần giống với vai trò của tinh bột hoặc protein
Lượng calo trong mỗi gram chất béo có thể nhiều gấp đôi và phần calo thừa này có thể biến thành mỡ trong cơ thể. Nếu sử dụng chất béo bão hòa đúng cách, vừa phải chúng sẽ có tác dụng trao đổi chất, kiểm soát cơn thèm ăn. Chất béo bão hòa có khả năng chịu được nhiệt độ cao khi nấu, ít bị biến đổi tạo các một số chất có thể gây hại cho sức khỏe.
Tuy nhiên, nếu chúng ta tiêu thụ một số loại thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Một chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa ở dạng thức ăn nhanh, đồ chiên, đồ nướng có đường hoặc thịt đã qua chế biến sẽ gây ảnh hưởng sức khỏe nhiều hơn so với chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa có trong sữa nguyên chất, thịt từ động vật ăn cỏ, dừa. Việc tiêu thụ quá nhiều lượng thịt qua chế biến, xúc xích, thịt hun khói,… khiến cho lượng cholesterol, nhất là cholesterol xấu ở trong máu bị tăng lên từ đó dẫn tới một số nguy cơ như: mạch máu bị tắc nghẽn, nội tạng bị nhiễm mỡ, mắc bệnh tim mạch, tiểu đường,…
Ngoài ra, khi ăn nhiều thực phẩm giàu chất béo bão hòa (xúc xích, thịt nguôi, thịt hun khói,…) có thể gây ảnh hưởng hệ vi sinh đường ruột, giảm số lượng của vi sinh vật có lợi, tăng số lượng các vi sinh vật có hại trong đường ruột, gây tình trạng mất cân bằng hệ vi sinh đương ruột. Các loại thịt chế biến sẵn còn có chứa hàm lượng natri cao có thể dẫn đến tăng mô, viêm ruột, làm trầm trọng thêm các phản ứng tiền viêm, làm thay đổi hệ vi sinh vật trong đường ruột, thậm chí có thể có liên quan đến sự phát triển của các bệnh tự miễn như viêm khớp dạng thấp, Lupus ban đỏ, bệnh đa xơ cứng, bệnh Crohn, một số bệnh tiêu hóa khác. Hàm lượng natri quá cao khi được hấp thụ vào cơ thể có thể gây ảnh hưởng đến hoạt động của các vi khuẩn có lợi như Lactobacillus murinus trong đường ruột.
Do vậy một chế độ ăn ít chất béo bão hòa, giàu chất xơ từ rau củ, các loại trái cây sẽ giúp thúc đẩy sự đa dạng trong hệ vi sinh vật đường ruột, cải thiện sức khỏe đường ruột, giảm nguy cơ mắc các bệnh đường tiêu hóa: bệnh Crohn, rối loạn tiêu hóa, bệnh viêm ruột (IBD), hội chứng ruột kích thích (IBS), Hội chứng vi khuẩn phát triển quá mức ở ruột non (SIBO), táo bón, đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu,...
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
Hệ vi sinh đường ruột bị ảnh hưởng như nào khi ăn quá nhiều muối
Hệ vi sinh đường ruột cân bằng giúp giảm cân, ngừa béo phì
Tại sao thức ăn nhanh gây mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột
Các yếu tố gây mất cân bằng cho hệ vi sinh đường ruột
Tại sao chất xơ quan trọng đối với sức khỏe của hệ tiêu hóa?
Suckhoecuocsong.vn
Các tin liên quan
- Chế độ ăn Địa Trung Hải mang lại lợi ích gì cho hệ vi sinh đường ruột
- Tăng cường hệ vi sinh đường ruột bằng chiết xuất nam việt quất
- Mối liên hệ vi khuẩn đường ruột và bệnh tiểu đường type 2
- Mối liên hệ vi khuẩn đường ruột và bệnh crohn như thế nào?
- Cân bằng hệ vi sinh đường ruột phòng các bệnh hô hấp
- Hệ vi sinh đường ruột và các bệnh đường hô hấp có mối liên hệ như nào?
- Cân bằng hệ vi sinh đường ruột khắc phục các vấn đề về da
- Hệ vi sinh đường ruột ảnh hưởng đến da như nào?
- Cân bằng hệ vi sinh đường ruột phòng ngừa đột quỵ
- Vì sao hệ vi sinh đường ruột có liên quan đến đột quỵ?
- Các yếu tố gây ảnh hưởng hệ vi sinh vật đường ruột ở người cao tuổi
- Cách cân bằng hệ vi sinh đường ruột ở người cao tuổi
- Tại sao hệ vi sinh vật đường ruột thay đổi theo tuổi tác?
- Cân bằng hệ vi sinh đường ruột giúp kiểm soát huyết áp
- Vì sao mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột gây tăng huyết áp
- Mối liên hệ giữa bệnh tăng huyết áp và hệ vi sinh đường ruột như thế nào?
- Dấu hiệu cảnh báo cơ thể bị mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột
- Cách cân bằng hệ vi sinh đường ruột ngừa rối loạn tiêu hóa
- Vì sao đồ ăn cay gây ảnh hưởng hệ vi sinh đường ruột
Các tin khác
-
Chế độ ăn dựa trên thực vậy duy trì đường ruột khỏe
Chế độ ăn dựa trên thực vật không chỉ giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính, tốt cho sức khỏe tim mạch mà còn giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn cho hệ vi sinh đường ruột, tạo ra một môi trường lành mạnh cho quá trình tiêu hóa. -
Chế độ ăn Địa Trung Hải mang lại lợi ích gì cho hệ vi sinh đường ruột
Chế độ ăn Địa Trung Hải không chỉ giảm nguy cơ đột quỵ, phòng ngừa bệnh tiểu đường type 2, ngăn ngừa suy giảm nhận thức,bệnh Alzheimer, có lợi cho sức khỏe mà còn giúp các vi khuẩn có lợi trong hệ vi sinh đường ruột phát triển mạnh. -
Tăng cường hệ vi sinh đường ruột bằng chiết xuất nam việt quất
Sử dụng nam việt quất không chỉ tốt cho hệ miễn dịch, giảm nguy cơ nhiễm trùng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đường ruột, hệ vi sinh đường ruột. -
Cải thiện vi khuẩn đường ruột giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường type 2
Thay đổi lối sống sinh hoạt, cải thiện vi khuẩn đường ruột có thể phòng ngừa bệnh tiểu đường type 2, đặc biệt những người có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường. -
Mối liên hệ vi khuẩn đường ruột và bệnh tiểu đường type 2
Các nhà khoa học nhận thấy vi khuẩn đường ruột trong hệ vi sinh đường ruột và bệnh tiểu đường type 2 có mối liên hệ với nhau. -
Tập thể dục có lợi cho vi khuẩn đường ruột như nào?
Tập thể dục không chỉ có lợi cho sức khỏe, phòng ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường, huyết áp mà còn có lợi cho vi khuẩn đường ruột, hệ tiêu hóa của chúng ta. -
Bổ sung lợi khuẩn giúp cải thiện bệnh Crohn
Bệnh Crohn có thể gây ảnh hưởng bất cứ nơi nào trong đường tiêu hóa từ đó gây ảnh hưởng sức khỏe. Để cải thiện bệnh Crohn hãy bổ sung các vi sinh vật có lợi giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. -
Mối liên hệ vi khuẩn đường ruột và bệnh crohn như thế nào?
Bệnh crohn gây nhiều biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe như mệt mỏi, tiêu chảy, đau bụng, sụt cân,…Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra bằng hệ vi sinh đường ruột có mối liên hệ với căn bệnh này. -
Những loại rau củ giải nhiệt, giàu vitamin tốt cho sức khỏe
Những loại rau củ trong mùa hè không chỉ giàu chất xơ, vitamin mà còn tác dụng giải nhiệt, giải tộc rất tốt cho sức khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa, sức khỏe đường ruột. -
Cân bằng hệ vi sinh đường ruột phòng các bệnh hô hấp
Căng bằng hệ vi sinh đường ruột bằng các thực phẩm giàu chất xơ, probiotic, prebiotic,… giúp đường ruột khỏe mạnh, tăng cường hệ thống miễn dịch từ đó giúp hỗ trợ phòng ngừa các bệnh hô hấp hiệu quả