Người bệnh đa xơ cứng không nên ăn thực phẩm gì?

Tránh làm trầm trọng thêm các triệu chứng người mắc bệnh đa xơ cứng (MS) nên tránh những loại thực phẩm nào?

Thực phẩm qua chế biến

Các loại thực phẩm đã qua chế biến như xúc xích, thịt xông khói, thịt đóng hộp, thịt nguội người bệnh đa xơ cứng không nên ăn hoặc hạn chế ăn. Các loại thực phẩm này chứa nhiều chất phụ gia, chất bảo quản, chất nhũ hóa, chất làm ngọt, chất tạo màu, hay hương vị nhân tạo, thường không cân đối về dinh dưỡng, nhiều calo, chứa nhiều đường, muối và chất béo, thiếu chất xơ, vitamin và khoáng chất… Khi người bị bệnh MS tiêu thụ nhiều có thể khiến hệ vi sinh đường ruột mất cân bằng, gia tăng số lượng hại khuẩn gây viêm trong đường ruột từ đó có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh đa xơ cứng (MS).

Thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ

Các loại thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ như khoai tây chiên, gà rán, que phô mai mozzarella và bánh rán,… nên hạn chế ăn. Bởi tiêu thụ một lượng lớn các thực phẩm này có liên quan đến sự gia tăng nguy cơ phát triển bệnh đa xơ cứng, có thể khiến các triệu chứng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Thực phẩm chứa nhiều muối

Người mắc bệnh đa xơ cứng nên bỏ thói quen ăn mặn hay ăn các thực phẩm chứa nhiều hàm lượng muối cao. Bởi khi tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều muối có thể làm tăng tình trạng viêm do MS, gây bệnh tim mạch, tăng huyết áp, giảm tuổi thọ ở những người mắc MS

Thực phẩm chứa Carb tinh chế

Trong quá trình điều trị, cải thiện các triệu chứng bệnh đa xơ cứng người bệnh cần hạn chế các thực phẩm bánh mì trắng, ngũ cốc ăn sáng, cơm trắng,… Các loại thực phẩm này khi tiêu thụ có thể làm tăng lượng đường trong máu từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ảnh hưởng đến kết quả điều trị các triệu chứng MS.

Thực phẩm chứa nhiều đường

Các loại thực phẩm chứa nhiều đường khi ăn nhiều có thể gây tăng phản ứng viêm, tăng cân từ đó làm trầm trọng thêm các triệu chứng, khiến người bệnh cảm thấy mệt mỏi. Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều đường, thực phẩm chứa nhiều đường, chất làm ngọt nhân tạo còn ảnh hưởng đến niêm mạc ruột, hệ vi sinh  đường ruột bị mất cân bằng. Niêm mạc ruột có vai trò cho phép các chất dinh  dưỡng từ thực phẩm được hấp thu, ngăn chặn các mầm bệnh, vi khuẩn, virus phát triển. Lớp chất nhầy bên ngoài niêm mạc ruột là là “tuyến phòng thủ đầu tiên” chống lại mầm bệnh và vi khuẩn gây hại. Tuy nhiên, chế độ ăn nhiều  đường sẽ kích thích sự gia tăng của các loại vi khuẩn phân hủy chất nhầy. Lớp chất nhầy ở niêm mạc ruột nhầy ngày càng bị ảnh hưởng bởi sự xói mòn, “một số lượng lớn vi khuẩn sẽ tiếp cận các tế bào biểu mô từ đó gây tình trạng viêm nhiễm, rối loạn chuyển hóa.

Thực phẩm chứa nhiều gluten

Bệnh Celiac và bệnh đa xơ cứng có mối liên hệ với nhau, bởi những người mắc bệnh MS có nhiều khả năng mắc bệnh Celiac, mà bệnh Celiac thường có biểu hiện liên quan đến thần kinh. Theo các nhà khoa học cho biết, một số người mắc bệnh MS cảm thấy tốt, thoải mái hơn khi thiết lập chế độ ăn uống không có gluten. Do vậy người mắc bệnh đa xơ cứng nên được tiến hành kiểm tra khả năng dung nạp gluten. Nếu nhận thấy cơ thể không dung nạp gluten, nhạy cảm hay dị ứng với gluten người bệnh MS cần tránh tiêu thụ các thực phẩm như các sản phẩm từ lúa mì, bột mì trắng, lúa mạch đen, lúa mạch,…

Rượu bia, đồ uống có cồn

Rượu, bia hay các loại đồ uống có cồn giống như nhiều chất kích thích khác đều có tác động đến não. Khi uống thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ mắc MS thậm chí làm trầm trọng thêm các triệu chứng bệnh. Bởi các loại đồ uống này có thể làm tăng phản ứng viêm, tăng nguy cơ tàn tật do bệnh đa xơ cứng khởi phát tái phát, tăng mức độ nghiêm trọng của MS. Ngoài ra, rượu bia cũng gây ảnh hưởng đến hệ vi sinh đường ruột, sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho những vi sinh vật có hại phát triển từ đó phá vỡ sự cân bằng của vi khuẩn nên hệ vi sinh đường ruột.

BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:

Bệnh đa xơ cứng và hệ vi sinh đường ruột có mối liên hệ như thế nào?

Cải thiện sức khỏe đường ruột phòng ngừa, cải thiện bệnh đa xơ cứng (MS)

Mắc bệnh đa xơ cứng (MS) nên ăn thực phẩm gì?

Thuốc Kesimpta, ofatumumab, điều trị bệnh đa xơ cứng tái phát được FDA chấp thuận

Suckhoecuocsong.vn