Loại rau xanh giúp tăng sinh collagen, ngừa ung thư hiệu quả

Rau cải xoong là một trong những loại rau không chỉ có lợi cho hệ tiêu hóa, cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể mà còn giúp tăng sinh collagen, hỗ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả.

Trong Đông y, rau cải xoong có tính hàn, vị hơi đắng và hắc, có tác dụng lợi tiểu, giúp tiêu hóa tốt, giải độc ..., chữa chảy máu chân răng, bí tiểu khó đi tiểu, lao phổi, viêm phế quản kinh niên, đái tháo đường, sỏi thận, mật, phòng bệnh bướu cổ, trị tàn nhang…

Trong y học hiện đại, rau cải xoong có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao gồm vitamin C, vitamin K, vitamin B, chứa rất nhiều sắt, phốt pho, i-ốt, canxi, magiê, mangan, kẽm và kali, glucozit… Trong khoảng 100g cải xoong có chứa tới 11kcal năng lượng, trong đó có 0,1g chất béo, riboflavin (0,12 miligam), thiamine (0,09 miligam), 160mcg vitamin A, axit pantothenic (0,31 miligam), sắt (0,2 miligam), vitamin B6 (0,125 miligam).

Rau cải xoong từ lâu đã được chứng minh có khả năng chống ung thư bởi chúng có chứa hợp chất phenethyl isothiocyanate (PEITC) nên khi được hấp thụ vào cơ thể sẽ có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và ngăn chặn quá trình khởi phát ung thư.

Hàm lượng vitamin C cao còn giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư. Các hợp chất isothiocyanate có trong loại rau này còn gây ức chế hoạt động của men metalloproteinase-9 (một loại enzyme có khả năng thúc đẩy sự phát triển của các khối u) nhờ đó giúp ngăn chặn sự xâm lấn của các tế bào ung thư nhất là ung thư vú và giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, ung thư ruột kết, ung thư cổ tử cung,... Theo nghiên cứu được công bố mới đây trên tạp chí The British Journal of Nurition (Anh), ăn khoảng 100g cải xoong mỗi ngày có thể ngăn ngừa ung thư vú cũng như suy giảm nguy cơ ung thư.

Vitamin C có trong rau cải xoong còn đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp collagne cho cơ thể. Collagen là protein chính cấu thành da, giúp duy trì độ đàn hồi và săn chắc, ngăn ngừa lão hóa da, nếp nhăn trên da.

Cơ thể sau tuổi 25 lượng collagen trong cơ thể sẽ giảm đi từ 1-1,5%, đồng nghĩa với việc làn da của chúng ta trở nên yếu đi, độ đàn hồi của da giảm sút, xuất hiện các nếp nhăn, vết chân kim, làn da bắt đầu khô hơn. Sau tuổi 30 làn da của chúng ta mất đến 15% collagen, quá trình lão hóa trên da sẽ diễn ra nhanh hơn các dấu hiệu lão hóa da xuất hiện ngày càng nhiều và dễ nhận biết hơn. Sau tuổi 40 trở đi lượng collagen trong da sẽ giảm đi cực kỳ nhiều khiến da trở nên lỏng lẻo, mất độ đàn hồi, chùng nhão, chảy xệ. Khi bổ sung vitamin C từ rau cải xoong sẽ có thể kích thích sản xuất collagen, làm chậm quá trình lão hóa da và giảm nếp nhăn trên da hiệu quả, da khỏe mạnh từ bên trong.

Do vậy bổ sung thêm cải xoong trong chế độ ăn hàng ngày không chỉ hỗ trợ phòng ngừa ung thư, phòng bệnh tim mạch, bổ mắt, ngăn ngừa đột quỵ, hỗ trợ giảm cân, ngừa ung thư, duy trì làn da khỏe mạnh, mịn màng, ngăn chặn quá trình lão hóa da mà còn lại lợi ích cho sức khỏe tổng thể.

Tuy nhiên, rau cải xoong phát triển ở những khu vực ẩm ướt, dưới nước nên dễ bị ký sinh trùng, trứng giun sán, nếu ăn rau cải xoong sống hoặc tái, nguy cơ nhiễm sán rất cao. Vậy nên khi rửa rau cải xoong cần rửa sạch rửa kỹ, ăn chín kỹ, rau được trồng trong môi trường sạch đảm bảo. Cũng không nên ăn quá 100 g/lần trong thời gian dài để tránh đau bụng, khó tiêu, ảnh hưởng hệ tiêu hóa.

BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ

4 bài thuốc chữa bệnh từ cải xoong hiệu quả bất ngờ ít người biết

Thực phẩm giúp giảm đau khớp, phòng viêm nhiễm hiệu quả

10 loại thực phẩm làm sạch cơ thể

Những bài thuốc hay từ rau cải xoong

Loại rau mệnh danh chống ung thư tốt nhất, rất quen thuộc

Suckhoecuocsong.vn