Tại sao ăn ít chưa chắc sẽ giảm mỡ

Khá nhiều người tin tưởng rằng chỉ cần ăn ít đi sẽ giảm mỡ trên cơ thể. Nhưng thực tế không đơn giản như vậy, bởi ăn thiếu khoa học, thiếu vận động, căng thẳng, stress kéo dài còn khiến mỡ tích tụ nhiều hơn, ảnh hưởng tới sức khỏe.

Cắt giảm lượng ăn quá đột ngột có thể phản tác dụng

Để giảm cân, kiểm soát cân nặng nhiều người thường ăn ít nhưng việc giảm lượng calo nạp vào cơ thể sẽ khiến cơ thể rơi vào trạng thái "bảo tồn năng lượng", làm chậm quá trình trao đổi chất. Vì vậy thay vì đốt mỡ, cơ thể sẽ tìm cách giữ lại mỡ để dự trữ.

Việc ăn ít trong thời gian dài không khoa học có thể khiến cơ thể phân giải cơ bắp để tạo năng lượng, thay vì sử dụng mỡ. Từ đó làm giảm khối lượng cơ, kéo theo giảm tiêu hao năng lượng nền, theo thời gian cân nặng có thể giảm nhưng tỷ lệ mỡ không giảm hoặc thậm chí tăng.

Ngoài ra, thiếu hụt calo trầm trọng cũng làm tăng nồng độ hormone đói như ghrelin, trong khi giảm hormone tạo cảm giác no như leptin. Từ đó, khiến chúng ta dễ rơi vào trạng thái thèm ăn, ăn bù sau đó và tăng cân trở lại nhanh chóng.

Đặc biệt, giảm ăn quá mức còn khiến cơ thể gặp tình trạng thiếu hụt các dưỡng chất protein, vitamin và khoáng chất từ đó gây ảnh hưởng sức khỏe tổng thể, suy giảm sức đề kháng, hệ miễn dịch, ảnh hưởng hệ tiêu hóa, cản trở quá trình chuyển hóa và đốt mỡ hiệu quả.

Giảm ăn nhưng chọn thực phẩm gây tích mỡ

Một sai lầm phổ biến khác mà rất nhiều người gặp phải khi giảm mỡ chính là lựa chọn các thực phẩm chứa nhiều đường, tinh bột tinh luyện hoặc chất béo bão hòa,... Ngay cả khi chúng ta ăn thực phẩm này với số lượng ít nhưng chúng vẫn có thể kích thích cơ thể tích mỡ, đặc biệt là khi tốc độ trao đổi chất đã bị chậm lại do ăn kiêng kéo dài

Thậm chí một số loại thực phẩm chế biến sẵn, có lượng calo rỗng – ít dinh dưỡng nhưng lại nhiều năng lượng như bánh ngọt, nước ngọt, khoai tây chiên,...

Khi ăn chúng ta sẽ gặp tình trạng cân nặng không giảm, mỡ nội tạng vẫn âm thầm tăng ngay cả khi chúng ta ăn rất ít.

Việc thiếu protein trong khẩu phần ăn cũng làm giảm hiệu quả đốt mỡ. Bởi từ lâu protein được biết đến với khả năng duy trì khối cơ, làm tăng hiệu ứng nhiệt trong quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể tiêu hao nhiều năng lượng hơn.

Vì vậy, việc ăn ít thức ăn mà lại giảm ăn luôn protein khiến chúng ta bỏ qua một yếu tố hỗ trợ đốt mỡ rất quan trọng

Thiếu vận động

Khi cơ thể không được duy trì hoạt động thể chất đều đặn mức tiêu hao năng lượng nền sẽ giảm đáng kể, lượng calo thâm hụt không đủ lớn để thúc đẩy quá trình phân giải mỡ, từ đó khiến cho việc giảm mỡ không đạt được như kỳ vọng. Thậm chí, khi giảm ăn mà không kết hợp vận động, cơ thể dễ mất cơ, từ đó làm giảm tỷ lệ trao đổi chất và vô tình khiến tỷ lệ mỡ cơ thể tăng cao hơn, dù cân nặng có thể giảm.

Do trong quá trình vận động, tập luyện đều đặn giúp kích thích chuyển hóa, cải thiện độ nhạy insulin và tăng khả năng sử dụng mỡ làm nguồn năng lượng.

Giảm mỡ cần kế hoạch bền vững, không chỉ là giảm ăn

Để giảm mỡ hiệu quả, cần kết hợp kiểm soát năng lượng nạp vào, tăng mức tiêu hao thông qua vận động và cải thiện giấc ngủ, tâm lý. Kiểm soát lượng thức ăn vào cơ thể chỉ là một phần nhỏ. Vì vậy nếu không đi kèm các yếu tố này, kết quả sẽ không như mong đợi hoặc không duy trì được lâu dài.

Thay vì cắt giảm calo quá mức, chúng ta nên hướng đến một mức giảm hợp lý, khoảng 10-20% so với nhu cầu năng lượng hàng ngày. Trong thực đơn cần đảm bảo  cân đối trong khẩu phần gồm: protein, chất xơ, rau xanh.

Hạn chế thực phẩm chứa nhiều đường tinh luyện, chất béo không lành mạnh, thực phẩm chiên rán, bánh kẹo ngọt,...

Nên tập luyện thể thao đều đặn và kết hợp đa dạng các hình thức như cardio, kháng lực, vận động nhẹ trong ngày sẽ giúp tăng tiêu hao mỡ, mà còn cải thiện chất lượng giấc ngủ, tâm trạng.

Suckhoecuocsong.vn