Sốc với thông tin nuôi lươn bằng thuốc tránh thai

Đối với những người nội trợ, việc lo ăn uống cho gia đình hàng ngày giờ đây đã trở thành gánh nặng và nỗi lo cho sức khỏe gia đình bởi không biết đâu là hàng thật, hàng phun thuốc tăng trưởng, tăng trọng, thậm chí sử dụng cả thuốc tránh thai...Vì vậy, có thể thấy các mẹ, các chị có phầnkhắt khe hơnkhi chọn các loại thực phẩm được ưa chuộng như tôm, cá, gà, lươn...vì càng những món ăn này càng dễ bị làm bậy, làm ẩu...

Người dùng "Tẩy chay" lươn

Theo thông tin các báo chí vừa qua có phản ánh, thuốc tránh thai của người, thuốc kháng sinh đã được một số điểm nuôi lươn nhỏ lẻ ở Nghệ An trộn vào thức ăn nuôi lươn. Khi biết thông tin, người dân đã thật sự sốc bởi đây là thực phẩm phổ biến cho các cháu nhỏ dưới 3 tuổi, vì vậy đã đồng loạt “tẩy chay” lươn trong bữa ăn hàng ngày.

Bè nuôi lươn sử dụng công nghệ thuốc tránh thai

Nhưng đáng buồn là câu chuyện thực phẩm “ngậm” kháng sinh, hóc môn, thuốc tăng trưởng... không chỉ cá biệt ở con lươn mà nó khá phổ biến trong ngành chăn nuôi và nó đã được cảnh báo tại lễ kỷ niệm ngày Sức khoẻ thế giới đầu tháng 4 năm nay. Khi đó, đại diện Tổ chức Y tế thế giới (WHO) cho biết khoảng 5% kháng sinh được sử dụng ở Việt Nam là trong nông nghiệp. Điều này dẫn đến tình trạng tồn dư kháng sinh trong thực phẩm, nhất là thủy sản ở mức độ nghiêm trọng.

Ông Jeffery Kobza, quyền Trưởng đại diện WHO tại Việt Nam cho biết “Một vấn đề đáng quan ngại là tình trạng sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi tại Việt Nam. Việc ăn phải các thực phẩm tồn dư kháng sinh sẽ tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe, đáng lo ngại nhất là nguy cơ gia tăng tình trạng kháng kháng sinh”. Vì vậy, các cơ quan chức năng cần phối hợp xem xét để giảm thiểu tình trạng này.

Phụ nữ và trẻ em bị ảnh hưởng nhiều nhất

Đánh giá về nguy cơ của thực phẩm “ngậm” kháng sinh, hoóc môn sinh trưởng đối với người tiêu dùng, PGS.TS Trần Ngọc Lương, Giám đốc BV Nội tiết cho biết cần phải tìm hiểu kỹ người ta cho ăn ở thời điểm trước bán bao lâu? Ăn liều lượng như thế nào? Tồn dư trong lươn thành phẩm ra sao?...

Qua đó, PGS.TS Lương nhận định “Nếu ăn phải thực phẩm có tồn dư hoóc môn, hoóc môn tăng trưởng cao, quá ngưỡng cho phép rõ ràng sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng. Đặc biệt là ở trẻ em và phụ nữ, khi ăn những thực phẩm này, họ vô tình đã “nạp” một lượng hoóc môn vào cơ thể và nó sẽ can thiệp vào quá trình sản xuất hoóc môn của cơ thể người, từ đó làm rối loạn nội tiết trong cơ thể”.

Hậu quả gây rối loạn nội tiết, kháng kháng sinh

Cùng quan điểm này, ThS.BS Nguyễn Trung Cấp (BV Bệnh Nhiệt đới Trung ương) cho rằng, việc ăn phải thực phẩm tồn dư hoóc môn quá mức cho phép, giống như uống hoóc môn liều thấp, dùng nhiều, lâu dài sẽ gây những rối loạn về nội tiết cơ thể. Với trẻ nhỏ ăn phải gây rối loạn phát triển, như hoóc môn sinh dục thì gây  dậy thì sớm...

Một bé sơ sinh dị dạng do cha mẹ bị rối loạn nội tiết

“Còn thực phẩm tồn dư kháng sinh quá ngưỡng, người ăn thực phẩm này ngẫu nhiên hấp thụ một lượng kháng sinh liều thấp vào người. Vì ở ngưỡng tồn dư, rất thấp nên kháng sinh không đủ để tiêu diệt vi khuẩn trong cơ thể người, khiến vi khuẩn trong cơ thể dần quen kháng sinh, gây nên tình trạng kháng kháng sinh rất nguy hiểm.

Nói nôm na, khi bị bệnh nhiễm khuẩn phải dùng kháng sinh, nếu đúng loại kháng sinh vi khuẩn đã kháng thì nó không còn hiệu quả chữa bệnh mà phải tìm đến kháng sinh mới hơn, mạnh hơn. Trong khi đó, tình trạng lạm dụng kháng sinh trong chăn nuôi khá phổ biến góp phần gia tăng tình trạng kháng kháng sinh”.

Lời kết

Câu chuyện về hàng giả, hàng nhái, thực phẩm kém phẩm chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng do sử dụng các loại thuốc tăng trưởng, kháng sinh....xảy ra thường xuyên, diễn biến ngày càng phức tạp, tinh vi cho thấy công tác tuyên truyền ý thức bảo vệ sức khỏe cho bản thân và cộng đồng của các cơ quan chức năng còn nhiều hạn chế.

Xét về lâu dài, nếu các cơ quan chức năng không có những chế tài nghiêm khắc, xử lý triệt để tình trạng trên thì vô hình chung con người tự đầu độc nhau và bài toán không bao giờ có lời giải bởi xử lý vi phạm này xong thì vi phạm khác lại tái diễn... Vì vậy, kiến nghị các cơ quan chức năng có chế tài thật nặng, thậm chí phạt hình sự nếu việc làm đó ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng và nòi giống Việt. Có như vậy thì các vấn đề trên mới dần được tháo gỡ...

Hải Yến