Những loại rau củ cực tốt cho gan, nuôi dưỡng gan khỏe mạnh

Những loại rau củ cực tốt cho gan, nuôi dưỡng gan khỏe mạnh

Những loại rau củ quen thuộc, có giá thành rẻ khi ăn thường xuyên không những tốt cho cơ thể, tăng sức đề kháng mà còn cực tốt cho gan, nuôi dưỡng gan khỏe mạnh, phòng ngừa các bệnh về gan.

Gan là bộ phận gánh vác nhiều trọng trách của cơ thể, đặc biệt là chức năng bài độc. Gan là cơ quan tối ngày bận rộn trong cơ thể, phụ trách tiêu hóa, tổng hợp các yếu tố đông máu, giải độc, bài tiết, dự trữ và oxy hóa. Gan hoạt động quá sức sẽ làm giảm công năng bài độc từ đó ảnh hưởng đến sức khỏe.

Các loại rau củ dưới đây có chứa hàm lượng axit folic phong phú, là loại chất quan trọng cho quá trình trao đổi chất của cơ thể. Không chỉ có tác dụng bổ gan, những thực phẩm này còn có công dụng bảo vệ hệ tim mạch, bổ sung canxi nên rất tốt cho trẻ em, người lớn tuổi và những người mắc bệnh về xương khớp, tăng cường sức khỏe, phòng chống lão hóa, bảo vệ da, ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm.

Hành tây

Hành tây giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, các hợp chất chống viêm, giảm triglyceride và giảm mức cholesterol khi ăn thường xuyên có tác dụng bảo vệ mạch máu và phòng bệnh tim mạch, nuôi dưỡng gan khỏe mạnh, hỗ trợ phòng tránh các bệnh về gan, tiêu biểu nhất là gan nhiễm mỡ không do rượu.

Hành tây có chứa một loại flavonoid gọi là quercetin có tác dụng hỗ trợ chống lại các tế bào gốc tự do. Quercetin cũng có tác dụng chống oxy hóa để giảm viêm trong cơ thể, nguyên nhân gây tích mỡ, tăng cân và béo phì.

Cà rốt

Bổ sung thường xuyên cà rốt vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp cơ thể có lá gan khỏe hơn. Cà rốt có nhiều flavonoid, beta-carotene và glutathione là những chất này giúp gan thải độc, tăng cường chức năng gan tốt hơn.

Tuy nhiên, những người bị xơ gan cần một chế đồ ăn uống đặc biệt, khoa học. Không nên ăn quá nhiều các loại thực phẩm nào đó trong đó có cả cà rốt. Uống một lượng lớn nước ép cà rốt có thể làm tăng beta carotene đến mức gây độc cho gan, ảnh hưởng đến gan.

Bông cải xanh

Bông cải xanh là một trong những thực phẩm giàu chất xơ, vitamin C, cùng nhiều chất chất chống oxy hóa, hợp chất Sulforaphane, magie và canxi,…có tác dụng tăng cường miễn dịch, tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ tốt cũng như góp phần vào việc phòng ngừa các bệnh về gan giúp gan khỏe mạnh.

Chất Sulforaphane và chất chống oxy hóa có trong bông cải xanh có tác dụng giảm lượng mỡ thừa, tăng quá trình đào thải chất béo từ đó có thể cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), hạn chế được khả năng dẫn đến xơ gan và ung thư gan.

Cà chua

Cà chua từ lâu được biết đến là loại thực phẩm cực tốt cho sức khỏe lá gan, giúp gan khỏe mạnh. Cà chua có chứa flavonoid không chỉ làm giảm tính thẩm thấu của mao mạch mà còn ngăn ngừa các bệnh ung thư, phòng bệnh tim mạch, tiểu đường

Cà chua giàu vitamin C nên khi ăn thường xuyên, ăn đúng cách sẽ giúp bổ gan, cải thiện thị lực, là thực phẩm thanh lọc gan rất tốt.

Đồng thời, chất lycopene trong cà chua có thể giảm đáng kể nguy cơ gan nhiễm mỡ, viêm gan và cả ung thư gan

Nghiên cứu khác tại Mỹ và Anh cũng cho thấy các chất trong cà chua có thể ngăn chặn, giảm thiểu hiện tượng tắc nghẽn của gan. Vậy nên cà chua giúp phòng tránh bệnh xơ gan. Thành phần hóa học có trong nước ép cà chua là liều thuốc tự nhiên giúp hòa tan sỏi mật từ gan. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe chỉ nên ăn cà chua đã chín hẳn, không bị nấm mốc, dập nát hay có đốm đen, không ăn cà chua khi đói, cố gắng chọn cà chua tươi, cà chua trồng hữu cơ.

Củ cải đường

Củ cải đường cực tốt cho gan, giúp nuôi dưỡng gan khỏe mạnh, bảo vệ gan chống lại một số loại chất gây ung thư, hỗ trợ phục hồi chức năng gan.

Sử dụng nước ép củ cải đường đúng cách các chất chống oxy hóa, kháng viêm, đặc biệt là betaine sẽ giúp ngăn ngừa và làm giảm sự tích tụ mỡ trong gan, cải thiện chức năng gan, giảm nhẹ cholesterol

Bắp cải Brucxen

Cải Brussels có thể cải thiện tiêu hóa và cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất, có lợi cho sức khỏe. Cải Brussels cũng chứa các hợp chất có nguồn gốc từ thực vật đã được chứng minh là hỗ trợ chức năng gan, giúp gan khỏe mạnh.

Rau bina

Các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau bina và rau cải xanh, có lợi cho sức khỏe của gan. Rau bina chứa nhiều chất chống ôxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do nguy hiểm. Tiêu thụ rau bina sống hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ không do rượu

Bài cùng chủ đề:

Những loại cá rất tốt cho sức khỏe, giá cả bình dân

Những loại rau trường thọ mọc dại cực kỳ tốt cho sức khỏe

Bốn món ăn sáng cực tốt cho sức khỏe lá gan nên ăn nhiều

Những thói quen buổi sáng gây hại trầm trọng cho GAN của bạn

Suckhoecuocsong.vn