Lạm dụng sữa ảnh hưởng đến cấu trúc xương của phụ nữ

Qua đó, nhóm nghiên cứu ở Thụy Điển đã theo dõi số liệu từ 61.000 phụ nữ ở độ tuổi từ 39 đến 74 trong 20 năm và 45.000 nam giới ở độ tuổi từ 45 đến 79 trong vòng 11 năm. Thông qua thông tin chi tiết mà các tình nguyện viên cung cấpvề chế độ dinh dưỡng, lối sống, cân nặng, thói quen hút thuốc, tập thể dục…kết quả cho thấy đến cuối thời kỳ nghiên cứu có 22.500 người qua đời và 22.000 người mắc các chứng rạn nứt xương. Điều đáng chú ý đối với những người tiêu thụ lượng sữa cao mỗi ngày có nguy cơ rạn nứt xương và tỷ lệ qua đời cao hơn.

Cụ thể trong nhóm nữ: 180/1000 người uống ít nhất 3 ly sữa mỗi ngày lần lượt qua đời trong vòng 10 năm đầu của thời kỳ nghiên cứu, trong khi đó tỷ lệ này ở nhóm tiêu thụ sữa ở mức trung bình hoặc ít phụ thuộc vào sữa là 126/1000, còn nhóm những người uống 1 ly hoặc ít hơn thì tỷ lệ này là 110/1000. Tỷ lệ rạn gãy xương chậu ở nhóm phụ nữ uống nhiều sữa là 42/1000, ở nhóm uống sữa trung bình là 35/1000 và ở nhóm uống ít sữa nhất là 31/1000.

Từ những kết quả nghiên cứu trên cho thấy những phụ nữ uống trên 3 ly sữa mỗi ngày nguy cơ qua đời cao hơn 90%, nguy cơ rạn gãy xương chậu cao hơn 60% và nguy cơ rạn xương khu vực khác cao hơn 15% so với nhóm uống ít hơn 1 ly sữa mỗi ngày. Đối với nam giới, ảnh hưởng từ việc uống sữa không thể hiện rõ rệt, 207/1000 người trong nhóm uống 3 ly mỗi ngày qua đời trong vòng 10 năm nghiên cứu, nhóm uống sữa trung bình là 189/1000 và 182/1000 là tỷ lệ qua đời ở nhóm uống ít sữa nhất.

Tuy nhiên, kết quả trên cũng mới chỉ được thu thập từ người Thụy Điển chứ chưa áp dụng với các cuộc gia khác nên chưa có cơ sở để kết luận. Vì vậy, kết quả nghiên cứu chỉ mang tính tham khảo, giúp con người nhận thức đúng về giá trị dinh dưỡng của sữa, qua đó bổ sung lượng sữa cho phù hợp với cơ thể của mình, tránh lạm dụng sữa...

Skcs.vn