Kiểu ăn khiến cơ thể tích mỡ nhiều hơn

Những thói quen ăn uống không đúng cách có thể đánh lừa cơ thể, khiến tích mỡ nhiều hơn dù chúng ta cố gắng ăn ít. Dưới đây là một số kiểu ăn uống phổ biến khiến cơ thể dễ dàng tích mỡ, đặc biệt là mỡ nội tạng

Để giảm cân, giảm mỡ nội tạng nhiều người nghĩ rằng chỉ cần ăn ít là có thể giúp kiểm soát được cân nặng, vóc dáng. Nhưng thực tế có những những cách ăn uống tưởng chừng tiết kiệm năng lượng lại vô tình khiến cơ thể tích mỡ nhiều hơn, khó giảm cân hơn.

Ăn kiêng chỉ với rau luộc, rau sống

Để giảm cân nhanh chóng, hạn chế mỡ bụng, mỡ nội tạng nhiều người thường chọn ăn rau luộc hoặc rau sống vì như vậy sẽ giúp cơ thể hạn chế calo tối đa, cung cấp được nhiều chất xơ, các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Mặc dù vậy, rau chỉ cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất cho cơ thể, nhưng chúng gần như không có đủ protein và chất béo tốt để duy trì quá trình trao đổi chất của cơ thể. Khi cơ thể bị thiếu hụt các chất này, cơ thể sẽ rơi vào trạng thái "tiết kiệm năng lượng", dễ chuyển phần calo nạp vào thành mỡ dự trữ.

Khi ăn rau luộc, rau sống trong thời gian dài cũng khiến cơ bắp bị teo dần vì không được cung cấp protein, làm giảm tỷ lệ cơ – mỡ trong cơ thể. Khi tỷ lệ cơ giảm, tốc độ chuyển hóa cũng giảm theo, dẫn đến việc dù ăn ít nhưng vẫn dễ tăng mỡ. Vì vậy, đây là lý do chủ yếu khiến cho nhiều người dù đã áp dụng chế độ ăn rau trong thời gian dài, cân nặng không thay đổi, thậm chí mỡ bụng, mỡ nội tạng nhiều hơn

Thậm chí, chỉ ăn rau còn dễ dẫn đến cảm giác thèm ngọt, thèm tinh bột hoặc đồ chiên rán để bù lại năng lượng thiếu hụt. Nên việc ăn bù sẽ khiến chúng ta khó kiểm soát lượng calo vào cơ thể. Do đó, thay vì chỉ ăn rau luộc, rau sống chúng ta cần cân bằng các thực phẩm như thịt nạc, cá, trứng và tinh bột nguyên cám trong thực đơn giảm cân.

Bỏ cơm, chỉ ăn trái cây thay bữa chính

Rất nhiều người tin rằng các loại trái cây ít calo, nhiều chất xơ, giàu vitamin, khoáng chất nên có thể thể dùng thay cơm để giảm cân. Nhưng có một số loại trái cây như xoài, nhãn, vải, sầu riêng, nho… chứa nhiều đường tự nhiên (đặc biệt là fructose). Khi ăn có thể tạo giảm giác no, lượng đường lớn có thể thể vượt quá nhu cầu năng lượng hàng ngày, khiến gan phải chuyển hóa phần dư thừa thành chất béo từ đó làm tăng nguy cơ tích tụ mỡ ở gan, vùng bụng, tăng nguy cơ bị béo phì, tiểu đường.

Việc chỉ ăn trái cây thay bữa chính, có thể khiến cơ thể bị thiếu hụt protein và chất béo tốt, đây là những dưỡng chất cần thiết để duy trì cơ bắp và cảm giác no. Sự thiếu hụt này khiến cơ thể của chúng ta nhanh đói, dễ tìm đến bánh ngọt, đồ chiên hoặc thức ăn nhanh để bù năng lượng.

Các loại trái cây ngọt chứa nhiều đường, khi tiêu thụ trong thời gian dài còn có thể ảnh hưởng đến đường huyết, nhất là với những nhóm người có nguy cơ cao như đái tháo đường hoặc rối loạn mỡ máu. Để giảm cân an toàn, bền vừng, tránh tích tụ mỡ khi sử dụng trái cây nên được dùng đúng cách. Nên dùng trái cây xen kẽ như bữa phụ hoặc tráng miệng, ưu tiên những loại ít ngọt như ổi, bưởi, táo, dâu tây

Ăn ít bữa, nhịn đói lâu nhưng ăn dồn một lần

Việc ăn dồn, nhịn đói quá lâu rồi ăn một bữa thật no không chỉ gây hại cho hệ tiêu hóa mà còn khiến cơ thể tích mỡ nhiều hơn. Đây là một trong những thói quen ăn uống sai lầm phổ biến nhất, thường gặp ở những người bận rộn hoặc muốn giảm cân nhanh chóng.

Khi nhịn đói trong một thời gian dài, lượng đường trong máu sẽ giảm mạnh. Não bộ nhận tín hiệu rằng cơ thể đang thiếu năng lượng và kích hoạt "chế độ sinh tồn". Quá trình trao đổi chất sẽ chậm lại để tiết kiệm năng lượng, đồng thời cơ thể tăng cường dự trữ năng lượng dưới dạng mỡ.

Khi ăn dồn vào một bữa, đặc biệt là bữa tối, khiến cơ thể nạp một lượng lớn thức ăn cùng lúc, bao gồm cả đường và tinh bột. Điều này làm lượng đường trong máu tăng đột ngột, buộc tuyến tụy phải sản xuất một lượng lớn insulin để xử lý. Insulin không chỉ giúp đưa đường vào tế bào mà còn thúc đẩy quá trình chuyển hóa đường dư thừa thành mỡ, đặc biệt là mỡ nội tạng quanh bụng.

Ngoài ra, việc nhịn đói lâu làm tăng ghrelin (hormone gây đói) và làm giảm leptin (hormone gây no). Điều này khiến chúng ta cảm thấy đói cồn cào và thèm ăn hơn, khó kiểm soát lượng thức ăn nạp vào, dẫn đến việc ăn quá no trong bữa dồn.

Dù tổng calo có thể không cao hơn, nhưng cách ăn này khiến cơ thể dễ dàng tích mỡ hơn so với việc chia nhỏ các bữa ăn.

Ăn 'chay giả' với nhiều đồ chiên rán, tinh bột tinh chế

Ăn chay đang ngày càng phổ biến ở Việt Nam nhưng không ít người chọn cách ăn "chay giả" – tức là chủ yếu tiêu thụ các thực phẩm như bún, mì, cơm trắng, kèm thêm các món chiên như đậu hũ chiên, chả chay, gà chay… Những thực phẩm này tuy không chứa thịt động vật nhưng lại rất giàu tinh bột tinh chế, dầu chiên, gia vị.

Những thực phẩm này khi tiêu thụ khiến đường huyết tăng nhanh, kích thích cơ thể tiết insulin nhiều hơn. Khi insulin tăng cao, khả năng tích mỡ cũng gia tăng. Trong khi đó, các món chiên rán nhiều dầu làm tăng lượng calo "ẩn", dễ vượt xa nhu cầu thực tế mà người ăn không hề nhận ra từ đó gây tăng cân nhanh chóng. Do đó, nếu muốn áp dụng chế độ ăn chay để kiểm soát cân nặng thay vì chúng ta chọn cách ăn chay giả nên ăn các thực phẩm như rau xanh, các loại củ, trái cây, ngũ cốc, hạt nguyên cám, hạn chế tối đa đồ chiên rán hay tinh bột tinh chế.

Ăn khuya

Khi ăn tối quá muộn, cơ thể không có đủ thời gian để tiêu hóa và đốt cháy năng lượng trước khi đi ngủ. Calo dư thừa sẽ được tích lũy thành mỡ, đặc biệt là khi quá trình trao đổi chất vào ban đêm diễn ra chậm hơn.

Để có một cơ thể khỏe mạnh và kiểm soát cân nặng hiệu quả, thay vì nhịn đói, hãy chia nhỏ các bữa ăn và tập trung vào các loại thực phẩm lành mạnh như rau xanh, protein nạc, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo tốt.

Suckhoecuocsong.vn