Cải thiện triệu chứng người bệnh Parkinson nên ăn thực phẩm gì

Những thực phẩm giàu dinh dưỡng không chỉ tăng cường sức khỏe mà còn giúp làm chậm quá trình tiến triển của bệnh, hạn chế các triệu chứng, tốt cho hệ vi sinh đường ruột ở người mắc bệnh Parkinson.

Chế độ dinh dưỡng khoa học, lành mạnh với đầy đủ dưỡng chất hạn chế các thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm chứa nhiều dầu, muối,... có thể giúp người bệnh tăng cường sức khỏe, làm chậm quá trình tiến triển của bệnh và hạn chế các triệu chứng của bệnh.

Tiêu thụ các thực phẩm giúp tăng dopamine

Dopamine là một loại chất dẫn truyền thần kinh do cơ thể tạo ra nhằm mục đích truyền thông tin giữa các tế bào thần kinh trong cơ thể. Dopamine hormone được tạo ra trong não bộ thông qua quá trình hai bước: thay đổi axit amin tyrosine thành một chất gọi là dopa, sau đó chuyển đổi chất đó thành dopamine. Dopamine có tác dụng kết nối các tế bào thần kinh nhằm kiểm soát các chuyển động của cơ thể, chú ý, ghi nhớ, kiểm soát động cơ, chuyển động… Nhưng đối với những người bị bệnh Parkinson có một loại tế bào thần kinh bị thoái hóa dần. Những tế bào này mất khả năng truyền tín hiệu làm cơ thể tạo ra ít dopamine hơn từ đó xuất hiện các triệu chứng run, cứng cơ, chuyển động chậm tự phát, cân bằng kém, khó giữ thăng thằng khi đứng hoặc di chuyển, nói khó,... Vậy nên để tăng dopanmine chúng ta nên tiêu thụ các loại quả mọng, rau lá xanh, trứng, cá và dầu có đặc tính bảo vệ thần kinh có thể làm giảm sự suy giảm nhận thức, cải thiện chức năng ghi nhớ. Ngoài ra, sữa chua, kefir và dưa cải bắp sống, men vi sinh… cũng có thể làm tăng sự sản xuất dopamine tự nhiên, cải thiện hệ vi sinh đường ruột từ đó giảm tình trạng táo bón ở những người mắc bệnh.

Hay L-tyrosine (tiền chất của dopamine) có thể làm tăng dopamine trong não. Một số thực phẩm giàu L-tyrosine người bệnh Parkinson nên ăn thường xuyên để cải thiện các triệu chứng như: uống trà xanh, thịt gà, thịt lợn, thịt vịt, thịt gan, thịt bò, thịt cừu, các loại đậu...

Lựa chọn các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Một số thực phẩm giàu chất chống oxy hóa mà người mắc bệnh Parkinson nên tiêu thụ thương xuyên như: quả việt quất, dâu tây, anh đào, mâm xôi, bông cải xanh, súp lơ trắng, cải Brussels, cải xoăn, cà chua, cà tím, ớt, nghệ, quế, gừng, quả óc chó, quả hạch Brazil, quả hồ đào, quả hồ trăn,... Bởi những loại này giàu các chất chống oxy hóa bao gồm vitamin A, vitamin C, vitamin E cùng nhiều các dưỡng chất khác vô cùng có lợi cho sức khỏe.  Căng thẳng oxy hóa gây ra bởi các gốc tự do trong cơ thể có thể làm tổn thương tế bào liên quan đến sự tiến triển của quá trình chết tế bào thần kinh trong bệnh Parkinson, có thể khiến các triệu chứng của bệnh trở nên nghiêm trọng hơn

Thực phẩm chứa nhiều khoáng chất

Người bệnh Parkinson nên tiêu thụ nhiều các thực phẩm chứa nhiều khoáng chất như canxi, clorua, iod, sắt, magie, mangan, phốt pho, kali, selen, natri, lưu huỳnh, kẽm… Khi tiêu thụ thường xuyên sẽ có tác dụng cung cấp các khoáng chất có lợi mà người bệnh có thể bị thiếu hụt.

Thực phẩm giàu chất xơ

Thực phẩm giàu chất xơ như quả lê, dâu tây, quả bơ, quả mâm xôi, chuối, cà rốt, củ cải đường, bông cải xanh, cải Brussel, atiso, đậu lăng, đậu thận, đậu Hà Lan, đậu xanh, hạt diên mạch, yến mạch, hạnh nhân, hạt chia, các loại rau xanh (rau muống, rau mồng tơi, rau cải, rau bắp cải,...) là một nguồn chất xơ tốt, cần thiết cho đường ruột, có lợi cho hệ vi sinh đường ruột, giúp ngăn ngừa chứng táo bón ở người bệnh Parkinson.

Thực phẩm chứa probiotic

Đường ruột và môi trường của chúng ta có thể đóng một vai trò trong nguyên nhân và sự tiến triển của bệnh Parkinson. Nhiều bệnh nhân Parkinson gặp phải các vấn đề về đường tiêu hóa nhiều năm trước khi phát triển các triệu chứng vận động. Khi hệ vi sinh đường ruột bị mất cân bằng, tỷ lệ hại khuẩn nhiều hơn lợi khuẩn không chỉ gây ra các bệnh đường tiêu hóa mà còn có thể ảnh hưởng đến tâm trạng, tâm trí, vận động,… Để khôi phục gia tăng các vi khuẩn có lợi, duy trì sự cân bằng trong hệ vi sinh vật đường ruột ở những người mắc bệnh Parkinson chúng ta hãy bổ sung các chế phẩm sinh học chứa probiotic, các thực phẩm lên men, sữa chua, trà kombucha, kefir và yakult, kim chi, dưa cải muối, các sản phẩm đậu nành lên men như miso, natto và tempeh,... Ngoài ra, tiêu thụ thường xuyên thực phẩm chứa probiotic còn giúp hỗ trợ tâm trạng và vận động, hỗ trợ điều trị táo bón, hỗ trợ  sức khỏe đường ruột giúp ngăn ngừa hoặc làm chậm quá trình khởi phát bệnh Parkinson.

Thực phẩm giàu prebiotic

Việc bổ sung các thực phẩm chứa prebiotic thường xuyên sẽ có tác dụng giúp giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng tiêu hóa đối với những người mắc bệnh Parkinson. Prebiotic giúp vi khuẩn tốt phát triển trong ruột. Chúng có các yếu tố gọi là axit béo chuỗi ngắn (SCFA), các axit báo này đóng vai trò là nguồn thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong hệ vi sinh đường ruột. Nếu người bệnh Parkinson thường xuyên tiêu thụ các thực phẩm có chứa prebiotic, vi khuẩn có lợi sẽ ăn nó và sẽ nhân lên. Khi có nhiều vi khuẩn tốt hơn được đưa vào ruột, tình trạng viêm có thể giảm bớt từ đó có thể giúp bình thường hóa tình trạng rò rỉ ruột. Nhằm tăng cường prebiotic cho đường ruột của những người mắc bệnh Parkinson chúng ta nên tiêu thụ các thực phẩm: táo, tỏi, đậu lăng, măng tây, yến mạch, chuối,...

Thực phẩm chứa nhiều omega-3

Viêm hệ thần kinh cũng liên quan đến sự gia tăng tổn thương trong bệnh Parkinson từ đó gây ra các triệu chứng của bệnh. Theo các nhà khoa học cho biết, chất béo tốt hoạt động như chất chống viêm, chúng có thể làm giảm viêm thần kinh, làm chậm sự tiến triển của bệnh Parkinson. Thực phẩm giàu omega-3 và các chất béo tốt có thể được tìm thấy trong các loại cá hồi, cá thu, cá tuyết, cá trích, cá hồi hồ, hạt lanh, hạt chia, hạt bí ngô, óc chó, đậu nành, dầu cá, dầu hạt lanh, dầu gan cá và dầu tảo,...

BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:

Phòng ngừa, cải thiện các triệu chứng người bệnh Parkinson nên hạn chế ăn gì

Suckhoecuocsong.vn