Các loại đồ uống tiềm ẩn nguy cơ ung thư

Những loại đồ uống quen thuộc, nhưng nếu dùng trong thời gian dài có thể tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư, ảnh hưởng tới sức khỏe.

Đồ uống có đường

Những loại đồ uống có đường không chỉ gây mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng đường huyết, gan nhiễm mỡ mà các loại đồ uống này còn tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư.

Một khảo sát của Đại học Minnesota (Mỹ) trên 60.524 người tại Singapore trong 14 năm cho thấy, những người uống từ hai chai nước ngọt trở lên mỗi tuần có nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy cao hơn 87% so với người không uống.

Việc uống thường xuyên các loại đồ uống chứa nhiều đường khiến làm tăng chỉ số đường huyết, dẫn tới tình trạng kháng insulin và sự gia tăng yếu tố IGF-1 – yếu tố có thể thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư, gây ảnh hưởng tới sức khỏe.

Đồ uống có cồn

Rượu bia, các loại đồ uống có cồn là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây các bệnh ung thư khoang miệng, hạ họng - thanh quản, ung thư thực quản, ung thư dạ dày, ung thư đại trực tràng, ung thư gan, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt,…

Khi uống rượu, Ethanol sẽ hấp thụ vào cơ thể chuyển hóa thành chất gây ung thư là acetaldehyde, làm tăng nguy cơ hình thành u ác tính ở thanh quản, thực quản, gan.

 Acetaldehyde có thể phá hủy DNA, ngăn tế bào sửa chữa tổn thương, khiến tế bào phát triển không kiểm soát và hình thành khối u.

 Thậm chí rượu bia, đồ uống có cồn còn cản trở quá trình hấp thụ vitamin A, vitamin B1, vitamin B6, vitamin C, vitamin D, vitamin E, vitamin K và folate, sắt và selen. Các chất dinh dưỡng này có vai trò bảo vệ cơ thể, nâng cao sức đề kháng, ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, rượu bia còn góp phần gây tăng cân do lượng calo dư thừa, trong khi thừa cân, béo phì.

Đồ uống nóng trên 65°C

Khá nhiều người có thói quen uống nước nóng, trà nóng, canh nóng trên 65°C nhưng theo cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) thuộc WHO xếp đồ uống nóng trên 65°C vào nhóm chất có khả năng gây ung thư (nhóm 2A).

Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y khoa Anh cho thấy, nguy cơ ung thư thực quản cao gấp tám lần ở những người thường xuyên uống trà"rất nóng" so với người uống trà ấm hoặc nguội

Nhiệt độ cao từ nước nóng có thể gây tổn thương niêm mạc miệng, niêm mạc thực quản tình trạng này lặp đi lặp lại kéo dài trong thời gian dài sẽ dẫn tới viêm mãn tính và sự tăng sinh tế bào bất thường.

Nước ép trái cây có đường lẫn nước ép trái cây tự nhiên

Bởi trong một phân tích tổng hợp 21 nghiên cứu được đăng trên Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ chỉ ra rằng, việc tiêu thụ nhiều đồ uống có đường bổ sung (SSB), bao gồm nước ngọt, nước trái cây cô đặc và các loại nước ép có thêm đường, làm tăng 10% nguy cơ mắc ung thư và 6% nguy cơ tử vong do ung thư.

Do nước ép trái cây đã được loại bỏ chất xơ nên khi tiêu thụ khiến cơ thể hấp thụ nhanh chóng, gây ra hiện tượng tăng đường huyết đột ngột (blood sugar spike). Khi đường huyết tăng đột ngột khiến tuyến tụy phải tiết ra nhiều insulin hơn, đồng thời thúc đẩy quá trình tổng hợp chất béo trong cơ thể, dẫn đến tăng mỡ trong cơ thể, gan chuyển hóa thành chất béo, kích thích phản ứng viêm và góp phần hình thành khối u.

Khi ép hay xay nhuyễn hoa quả và rau củ cũng có thể làm mất đi một số vitamin B1, vitamin C, vitamin B2,… do chúng rất dễ bị phá hủy trong quá trình ép do nhạy cảm với ánh sáng, nhiệt độ và kim loại. Việc lọc bỏ vỏ và một phần thịt quả giàu chất xơ cũng gây giảm hiệu quả dinh dưỡng,…

Suckhoecuocsong.vn