Biến sữa bột thành mực in 3D tạo ra nhiều đồ vật có thể ăn được
Nhằm tạo ra nhiều sản phẩm bổ dưỡng khác nhau mới đây các nhà nghiên cứu tại Singapore đã tìm ra cách biến sữa bột thành mực in 3D. Mực in 3D làm từ sữa này sẽ tạo ra nhiều đồ vật có thể ăn được
Kỹ thuật mực in 3D được các nhà nghiên cứu từ Đại học Công nghệ và Thiết kế Singapore (SUTD) áp dụng với các món ăn bằng nhiều nhóm thực phẩm khác nhau. Ngày nay với trình độ khoa học phát triển các nhà nghiên cứu đã tạo các thực phẩm khác nhau như sushi, pizza, thịt được tạo ra từ in 3D.
Các nhà nghiên cứu cho biết họ phát triển một quy trình in 3d từ sữa mà không cần đun nóng sản phẩm sữa bởi khi đun nóng sẽ làm phá hủy một số chất dinh dưỡng quan trọng. Các nhà nghiên cứu cũng muốn tránh thêm chất ổn định vào sữa khi in 3D.
Nhóm đã công bố nghiên cứu của nhóm trên tạp chí RSC Advances về công thức làm mực sữa, bằng cách trộn sữa bột với nước một cách thận trọng để có được độ đặc phù hợp để tạo ra các vật thể 3D ở nhiệt độ thấp hơn.
Các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm mực in 3D từ sữa bột bằng cách in thành công chiếc ghế sofa nhỏ, cỏ ba lá, pháo đài, hình nón và bánh xe.
Nhưng đó không phải chỉ dừng lại ở đó các nhà nghiên cứu cũng đã tiến hành thử nghiệm in 3D với các đồ vật bằng sữa, kem, siro. Nhóm cũng thử nghiệm sự kết hợp giữa mực sữa và mực sô cô la được làm từ bột ca cao và xi-rô sô cô la, và tạo ra một chiếc ghế dài hai tông màu có thể ăn được.
Vào ngày 18/8, tác giả chính là nhà khoa học Lee Cheng Pau cho biết: “Phương pháp mới lạ nhưng đơn giản này có thể được sử dụng để tạo ra nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng khác nhau, bao gồm cả những thực phẩm phục vụ bệnh nhân trong bệnh viện có nhu cầu ăn kiêng đặc biệt”.
Những năm gần đây công nghệ in 3D không chỉ được ứng dụng chế tạo ra các loại thực phẩm, áp dụng công nghệ in 3D sinh học điều trị tổn thương dạ dày hay còn được ứng dụng nhiều trong lĩnh vực như: xây dựng, chăm sóc, y tế,…
Suckhoecuocsong.vn/Theo Nhân dân
Các tin liên quan
Các tin khác
-
Malaysia nghiên cứu phát triển vaccine Covid-19 dạng xịt mũi hoặc uống
Rất nhiều người không được tiêm vaccine ngừa Covid-19 do sợ kim tiêm do đó các nhà nghiên cứu tại Malaysia đã nghiên cứu phát triển vaccine Covid-19 dạng uống hoặc xịt mũi -
Phát triển thiết bị phân tích chất lượng nước sinh hoạt bằng giấy
Các nhà nghiên cứu thuộc Trường đại học Công giáo Louvain (UCLouvain) đã nghiên cứu, phát triển một thiết bị phân tích được chất lượng nước bằng giấy. -
Phát triển vật liệu in 3D có khả năng tiêu diệt virus SARS-CoV-2
Loại vật liệu in 3D đầu tiên trên thế giới được nghiên cứu và phát triển có khả năng tiêu diệt virus SARS-CoV-2 gây bệnh Covid-19 trên bề mặt trong vòng 20 phút, giảm nguy cơ lây nhiễm trong cộng đồng. -
Chế tạo robot lỏng hoạt động liên tục không cần pin, nguồn điện
Nhóm các nhà nghiên cứu Khoa Năng lượng thuộc Phòng thí nghiệm Quốc gia Lawrence Berkeley (LBNL) và Đại học Massachusetts Amherst đã chế tạo một loại robot lỏng hoạt động liên tục không cần điện. -
Phát triển loại thép không gỉ có thể tiêu diệt virus SARS-CoV-2
Các nhà nghiên cứu tại Hồng Kông đã nghiên cứu phát triển một loại thép không gỉ có khả năng tiêu tiệt SARS-CoV-2 trong vài giờ giúp hạn chế sự lây lan virus ở các khu vực công cộng, thang máy, tay nắm cửa,… -
Nhật Bản phát minh loại khẩu trang phát hiện được Covid-19
Nhóm các nhà khoa học đến từ Đại học tỉnh Kyoto (KPU), nằm ở phía tây Nhật Bản đã nghiên cứu phát minh ra một loại khẩu trang không những ngăn ngừa lây nhiễm Covid-19 mà còn có khả năng phát hiện nếu tiếp xúc với SARS-CoV-2 -
Sáng chế loại kẹo cao su giúp giảm lây nhiễm Covid-19
Mới đây, các nhà khoa học Mỹ đã sáng chế một loại kẹo cao su mới có khả năng giúp bẫy virus SARS-CoV-2, từ đó giảm các ca lây nhiễm Covid-19. -
Mũ cách ly di động phòng chống dịch Covid-19 lợi hại như thế nào?
"Mũ cách ly" di động Vihelm của 3 bạn trẻ Việt Nam được Tổ chức Sở hữu trí tuệ Thế giới vinh danh, trao danh hiệu Đại sứ trẻ Sở hữu trí tuệ. Vậy sáng chế “chiếc mũ cách ly di động” này có điểm gì đặc biệt trong việc phòng chống dịch Covid-19 hiện nay? -
Trung Quốc phát triển robot tí hon chở thuốc đến tiêu diệt tế bào ung thư
Nghiên cứu mới đăng trên tạp chí ACS Nano cho biết, các nhà khoa học Trung Quốc phát triển robot động vật in 3D có thể di chuyển trong mạch máu, mang theo hạt nano thuốc và tự động phun ra khi đến đích. -
Nghiên cứu phát triển biến bã cà phê thành vật liệu dùng trong pin Lithium-ion
Bã cà phê không chỉ sử dụng để chăm sóc da, làm đẹp, khử mùi ẩm mốc, phân bón,…mà các nhà nghiên cứu tại Indonesia đã phát triển phương pháp biến bã cà phê thành vật liệu dùng trong pin Lithium-ion.